一、野生长白山红蚂蚁
1 营养及有效成分
长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸，赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸，钙、维生素B1 、B2 、B12、E、锌、铁等多种微量元素，尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍～20倍，并含有柠檬（C10H16O）、蚁醛（HCHO）、胸蚁醛（C11H14O）柠檬醛等特殊类化合物；还有含有ATP、多种酶和铺酸、生物碱、组胺等生物活性物质；此物还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。
2 红蚂蚁主要功能
主要治疗以下疾病：
（1）骨关节疾病：类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛。
（2）心脑血管疾病：冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎。
（3）呼吸系统疾病：气管炎、哮喘、肺结核。
（4）泌尿系统疾病：肾炎、阳痿、早泄、性冷淡、前列腺炎。
（5）消化系统疾病：肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎。
（6）神经系统疾病：头痛、失眠、植物神经功能紊乱。
（7）身体免疫疾病：红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎。
（8）其他疾病：糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。
3 服用方法及服用量
蚂蚁干用50℃白酒浸泡1周后饮用，饮量适量或研成粉，蚂蚁粉日3次，每次5克（半汤匙）温水送服，或加入蜂蜜炼丸服用，或装入胶囊服用。
二、白蚂蚁
用稻草、杂木等培育出来的白蚂蚁，约经一周便可用作饲料。蚂蚁蛋白质含量达42％以上，还含有微量元素等。将白蚂蚁烫死后晒干，拌入饲料中喂养畜禽，不仅生长快，而且可提高免疫力，减少疾病发生。
三、黄蚂蚁
傣族民间食用昆虫最富特色的是用酸蚂蚁拌成的凉菜。据说既消暑，又开胃。
酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球，故称酸蚂蚁。酸蚂蚁的巢都筑在一种豆科植物的枝和干上。
巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起做成的，呈倒圆锥形挂在植物的枝干上。大的蚂蚁窝约有一尺左右。捕获酸蚂蚁大约在立夏以后。捕时很简单，只要发现蚂蚁的巢，顺着根一刀割下即可，然后用胶泥封住蚂蚁的进出口，就可将其全窝捕获，食用时将蚂蚁窝频频摇动，使巢中的蚂蚁储酸球碰破，互相沾一起，然后破巢入盘，加盐和辣椒拌和，即可食用，食用时酸辣可口。经常食用，有治瘴毒、杀虫的功效，所以市场上经常有小贩出售整窝的酸蚂蚁。