书城农业林业农村科学养殖常识——蚂蚁
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第12章 附录一蚂蚁的其他功效和养殖价值

一、野生长白山红蚂蚁

1 营养及有效成分

长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸,赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸,钙、维生素B1 、B2 、B12、E、锌、铁等多种微量元素,尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍,并含有柠檬(C10H16O)、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATP、多种酶和铺酸、生物碱、组胺等生物活性物质;此物还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。

2 红蚂蚁主要功能

主要治疗以下疾病:

(1)骨关节疾病:类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛。

(2)心脑血管疾病:冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎。

(3)呼吸系统疾病:气管炎、哮喘、肺结核。

(4)泌尿系统疾病:肾炎、阳痿、早泄、性冷淡、前列腺炎。

(5)消化系统疾病:肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎。

(6)神经系统疾病:头痛、失眠、植物神经功能紊乱。

(7)身体免疫疾病:红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎。

(8)其他疾病:糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。

3 服用方法及服用量

蚂蚁干用50℃白酒浸泡1周后饮用,饮量适量或研成粉,蚂蚁粉日3次,每次5克(半汤匙)温水送服,或加入蜂蜜炼丸服用,或装入胶囊服用。

二、白蚂蚁

用稻草、杂木等培育出来的白蚂蚁,约经一周便可用作饲料。蚂蚁蛋白质含量达42%以上,还含有微量元素等。将白蚂蚁烫死后晒干,拌入饲料中喂养畜禽,不仅生长快,而且可提高免疫力,减少疾病发生。

三、黄蚂蚁

傣族民间食用昆虫最富特色的是用酸蚂蚁拌成的凉菜。据说既消暑,又开胃。

酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球,故称酸蚂蚁。酸蚂蚁的巢都筑在一种豆科植物的枝和干上。

巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起做成的,呈倒圆锥形挂在植物的枝干上。大的蚂蚁窝约有一尺左右。捕获酸蚂蚁大约在立夏以后。捕时很简单,只要发现蚂蚁的巢,顺着根一刀割下即可,然后用胶泥封住蚂蚁的进出口,就可将其全窝捕获,食用时将蚂蚁窝频频摇动,使巢中的蚂蚁储酸球碰破,互相沾一起,然后破巢入盘,加盐和辣椒拌和,即可食用,食用时酸辣可口。经常食用,有治瘴毒、杀虫的功效,所以市场上经常有小贩出售整窝的酸蚂蚁。