柬埔寨境内也有一种产糖的树，叫“糖棕”，被称为“宝树”。不过它的糖汁不是从树干流出来，而是从花序中割收糖棕的汁液，每天可流满3竹筒，可连续流半年。一株大树产糖50公斤以上。
名果之树拾趣
荔枝
荔枝被誉为“果中皇后”。中国是荔枝的故乡。
荔枝属于无患子科的常绿乔木，高约20米，是长寿而高产的果树。在福建莆田县有株名叫“宋香”的古荔，树高6．4米，树冠占地60平方米，树龄已有1300多岁，至今枝叶苍翠，春华秋实，年产荔枝约150公斤左右。四川宜宾县有棵千年荔树，株产曾达1500公斤之多。
中国已有70多个名产品种。荔枝绝品是莆田的“陈紫”，有鸡蛋大，果壳紫色，果浆甜中透酸。荔枝佳品是广东增城的“挂绿”，它的果形如鸡卵，肉厚核小，质脆汁甜，入口留香，风味极佳。
荔枝的营养丰富，是一种高级滋补果品，有养血、消肿、开胃、益脾的药用价值。
柑桔
柑桔属芸香科，种类繁多，全球共27种，我国有21种。最大的是柚子，直径可达25厘米；最小的是“金豆”，果径不到1厘米。
柑与桔在外形结构上是有区别的。通常把果实直径大于5厘米、果皮橙黄粗厚、顶端有嘴的称为“柑”；而果实直径小于5厘米、果皮细薄而呈朱红或橙黄、顶端无嘴的叫“桔”。
柑桔的营养价值很高。它含有蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸和苹果酸等，其中糖与酸的含量比值是8∶1，因而具有独特的风味。
柑桔的果实中还有15种维生素和钙、磷、铁、镁、钾等矿物质。
自古以来，中医就以桔皮、桔络、种子及桔实入药。柑桔性凉味甘、酸，有生津止渴、开胃理气、润肺止咳、醒酒利尿之功能。
柑桔不仅可供鲜食，还可加工成果酱、果酒、果汁及糖水罐头。
果皮可盐渍、制蜜饯、提取香精、制果胶。种子能榨油，含油量达32％。
苹果
苹果和葡萄、柑桔、香蕉并称为世界四大水果。中国苹果种植面积居世界首位。
我国种植苹果已有三千多年的历史。全世界苹果大约有35种，原产我国的有22种。着名的有：四川早熟的“黄魁”，北方的“金帅”，果大心小；南北闻名的“香蕉苹果”，果大汁多；中熟的“红玉”，贮藏后有浓香；晚熟的当家品种“大国光”，全国种植比例占一半以上。
苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。因此，苹果又被称为记忆之果。此外，苹果中的果糖含量为水果之冠。
榴莲
榴莲俗称麝猫果，原产马来群岛，我国海南、两广、湖南等地也有栽培。果实有浓烈的芳香，果肉甜美，有“果王”之称。
榴莲之名得自我国明代着名航海家郑和。榴莲属木棉科，是常绿乔木，高达25米，枝繁叶茂，树冠很像一把撑天蔽阳巨伞，叶长椭圆形，革质，叶面光滑，叶背有鳞片。花形大，带白色，聚伞花序。果实近于球形，果长约25厘米，每个重三四公斤，果皮黄绿色，长满锋利的木质刺，很像一只大刺猬。果肉嫩黄，香甜油腻，食后余香不绝。榴莲的种子外面包裹着乳白色的假种皮，有恶臭。
种子可炒食。
植物奥秘奇闻
吸血树
树中的奇事也不少，你知道吗？
阿富汗有一种吸血树，树高约2米，树干粗为10厘米左右，满树缠着向上伸展的颗粒，长相颇为古怪。更要命的是无论是谁，只要不慎碰到树叶，即被牢牢黏住，其血液也被吸光。
吸血树是在阿富汗北部大森林里发现的。当时，一支德、法、意联合野生植物考察队到那儿考察，有位考察员一见这种少见的怪树，便忍不住好奇心，伸手去抚摸树叶，不料差点惹下杀身之祸：
他的手被树叶上的小颗粒紧紧吸住，无论如何挣扎都无济于事，树叶已蚀穿了他的手下皮肤，开始吸血。为了救其生命，考察队长只能用刀砍下了他那只倒霉的手，这更引起了其他队员的好奇心。
他们戴上又厚又实的橡皮手套，想揭穿探究其秘密，不料橡皮手套也被吸住，并很快被蚀穿。不得已，他们只好弃手套保全生命，不一会，就见手套全被蚀光。这一怪树之谜至今无解。
活动松
北京门头沟区马鞍山麓的千年古刹戒台寺，处处可见300年以上的树，甚至千年以上的古松。活动松位于方丈院外，直径约1米，是一株约4400年以上的油松。冠如一把张开的翠伞，全靠主干支撑，牵动任何一枝，全树枝便摇动起来，故名“活动松”。乾隆有一题诗云：“咄哉谁为挈其领，牵动百丝因一丝。”何以牵一枝而全冠动？因树身向东倾斜约10度，树冠大的一面也向东，与树干的倾斜一致，这样重心就向东偏移。重心不稳，自然一牵就动了。
巴旦杏
在埃及的塞贝多沙漠方圆150平方公里的不毛之地中，终年酷热无雨的一片荒漠灰沙间，竟然有这么一株繁茂大树巍然屹立，实在叫人不得不叹为观止。这就是名为巴旦杏的树。
看着那裂纹虬曲的树干，你一定能猜得到树的古老，但你若是将树锯倒，数一数年轮以确定它的精确年龄的话，结果定然会叫你吓一跳：1600多年！
原来在公元346年以前，一名名叫小约哈尼的青年决心皈依伊斯兰教，为了考验他的决心，圣者要他种大一棵树，并要一直浇水，直到这树扎下根、结了果为止。圣者插下手杖的地点，离最近的水井也有一天的路程。而那口井也实在称得上可怜，从井里打出来的水是真正的涓涓细流。想把水缸装满水，就需要整整一夜的时间。
小约哈尼夜晚打水，白天挑水，三年中日夜不息，以一种一般人难以想象的毅力坚持不懈——他只要敢停顿一天，那棵树立即就会被烈日的毒焰烧死。在汗水与井水的浇灌下，巴旦杏树终于结成了果。小约哈尼摘下那颗果实，送到附近的寺院里，给众僧享用。
小约哈尼这种真正的献身精神，漫长的十六个世纪里竟然代代相传，延续不绝。直到今天，那个寺院的小约哈尼的继承者们仍和他一样，牺牲了夜晚的睡眠，矢志不移地为那棵古老的树运水、浇灌！
植物泌盐
从我国辽宁省的锦西，一直到广东省电白的沿海滩，不少地方都生长着茂密的大米草，好像一条绿色的绸带，这里是牲畜的放牧场，是鸟类的天堂，也是海滨动物的栖息场所。
大米草属禾本科多年生草本，丛生，是一种喜水耐盐的植物。
它的秆直立，根状茎很发达，能迅速蔓延，叶片线状披针形，再生力强。大米草原产英国沿海地区，我国引种后生长良好，经过天然杂交，比欧洲海岸的大米草和美洲互生大米草的植株高大。
海滩地带土壤中含有大量的盐分，其他的植物都不能生长，为什么独独大米草能够生长呢？
为了避免盐分过多的伤害，大米草的体内不累积盐分，而是通过叶子背面的盐腺分泌盐，把体内多余的盐分排出体外。含氯化钠的液体分泌到叶子的表面，待水分蒸发掉后，分泌液中含的氯化钠慢慢地就变成盐类的结晶，遗留在叶的表面。这些遗留在叶子表面的盐分，经风一吹、雨露一淋洗，就纷纷掉下来；或者到了秋天叶子黄时，随着脱落的叶子而脱离植株体。人们把这种能分泌盐分的植物，称为泌盐植物。
据有关资料，每公顷大米草年产鲜草量为15～30吨，最高每公顷达37．5吨以上。大米草不仅是牲畜良好的饲料，而且它还是一道绿色的屏障，能抵御海浪对堤岸的冲击，并可以把海浪挟带的大量泥沙淤积起来，起到淤泥造陆、围海造田的作用。因此，大米草是沿海地区很有发展前途的一种植物。
具有分泌盐分这种特殊功能的植物，不只大米草一种，像生长在我国甘肃、新疆等地的瓣鳞花，生长在海滨的马牙头，红树林中的白骨壤(海揽雌)，以及怪柳、胡杨等，都属于泌盐植物。植物泌盐之谜就在这里。
植物吐水
清晨，特别是雨后的清晨，当我们步入原野的时候，就会看到小草、水稻等植物叶子的尖端和边缘，闪烁着晶莹的水珠。它顺着叶尖和叶的齿缘流下来，如果你站在水稻田边，还能听到清脆的叮咚叮咚的响声。这种现象叫做植物吐水。
植物没有口，怎么会吐水呢？要揭开这个谜，我们先从植物与水的关系谈起。
水是植物的“命根子”。植物的光合作用需要水，呼吸作用需要水，体内物质的运输需要水，生长也需要水。
植物所需要的水分主要靠根从土壤中吸取。
根从土壤中吸收的水分输送到叶子后，又是怎么“吐”出来的呢？原来，植物的叶尖和叶齿部分有一种特化的组织，叫做排水器。它是由水孔和它里面的薄壁组织共同组成的。它的表面有不闭合的、成对并列的保卫细胞所形成的水孔，里面为小型、无色、排列疏松的薄壁细胞，叶子里面导水的管胞末端与它相连接。水从管胞流出，通过薄壁组织的胞间隙，再经过水孔排出来。禾本科植物的幼苗或其他草本植物如番茄、倒挂金钟、报春花、凤仙花、金莲花等，它们的叶尖或叶齿，在大气湿度高，早晨温度低时常悬着水滴，就是排水器通过水孔排水的结果。这就是植物吐水的秘密所在。
植物自卫
植物能够自卫，这是有趣的事，也是事实。
植物没有运动能力，它们怎么“自卫”呢？它们有的是通过分泌化学物质来达到“自卫”的。在墨西哥的荒漠地区，生长着一种叫做灰白银胶菊的植物。让人奇怪的是，它们“兄弟”之间并不亲热，不是像有些植物那样一棵挨一棵地生长，而是像城市街道两旁的行道树一样，棵与棵之间的距离很大。这是什么原因呢？因为荒漠地区气温很高，干旱缺水。为了防止彼此间为争夺稀有的水分和养料弄得两败俱伤，都不能生存，所以它们都有一套“自卫”的本领，都能从根部释放出一种叫做反式月桂酸的毒素，抑制同种植株的生长，因而它们之间的距离很大。这虽说是“兄弟”间的自相残杀，但却能保持它们的种族不被淘汰，不会灭绝。
美洲北部生长一种黑胡桃树。在它的周围，几乎是寸草不生。原来它的茎、叶及根内含有一种特殊物质，随着雨水淋洗到树下的土壤中，再经水解及氧化，形成一种萘醌，叫胡桃醌。胡桃醌可杀死多种宽叶草类植物，还可抑制许多种子发芽，所以黑胡桃树的周围草很少。它独霸了生存空间，从而保证了它更好地生长。还有的植物通过挥发性毒物，利用空气影响周围植株。如生长在美洲北部的白叶鼠尾草，它的叶子能挥发出桉树脑和樟脑，弥漫在草丛的周围，因此，距离白叶鼠尾草1～2米内寸草不生，它真是个“小霸王”。
植物为了保护自己的生存，都有一套对付动物侵害的“自卫”
本领。如有的植物能分泌一种叫鞣酸的物质，它入口发涩，而且它与食物中蛋白质结合而妨碍消化吸收，使动物不爱吃，自己也就幸免于难了。有些堆心菊含有苦乳内脂，牛误食后，牛乳就变苦，从此再也不吃了。澳大利亚的牧场上，生长着一些苜蓿，它体内有雌激素样的物质，母绵羊吃了它以后，会造成大量的不育或难产。有些蕨类和裸子植物体内，含有高浓度的蜕皮激素。昆虫吃了它们的叶子以后，会造成畸形发育、提早死亡和不能生育繁殖后代。人们由此得到启示，正在研究从某些植物体中，提取能防治昆虫的有效物质来为人类服务。
植物流“血”
在热带地区生长着一种树，叫做龙血树。它原产于大西洋加那利亚群岛，是百合科高大常绿乔木，高可达20米。它的茎干能分泌出红色的树脂，就像动物的血一样。这种树脂称为“麒麟蝎”
，可以做着色的原料，也可供医药用，作为提炼中药“血蝎”的原料。
“血蝎”在中医学上可供药用，有活血散淤、消肿止痛之功效。