书城文化图说中国非物质文化遗产-妙手回春术
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第18章 同仁堂中医药文化

时间:2006年类别:传统医药

地区:北京编号:Ⅸ-7

申报地区或单位:中国北京同仁堂(集团)有限责任公司北京同仁堂,始建于1669年,至今已近340年的历史了,是中国传统医药中闻名遐迩的老字号。

同仁堂老药铺

从1723年开始,同仁堂就开始为当时的朝廷办事,“承办官药”直至1911年,在长达180多年的时间里,同仁堂一直按照皇家挑选药标准、恪守皇宫秘方和制药方法,形成了一套严格的质量监督制度。再加上同仁堂与当时的清宫太医院、御药房之间的有机融合和影响,就形成了同仁堂中药的特殊风格和传统知识。

一、溯源

北京同仁堂的创始人为乐显扬。 同仁堂他精通医药,曾提出“可以养生可以济世者惟医药为最”,为同仁堂创建和发展奠定了坚实的基础。后来,乐凤鸣继承父业,结合宫廷秘方、民间验方及祖传配方,总结前人的制药经验,编纂了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》,该书汇集了乐家祖传秘方、太医良方、宫廷秘方等共362种,对这些方剂的制药标准进行了严格的规范。同时提出了“遵肘后,辨地产,炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的传统古训,这些都成为了历代同仁堂人恪守的信条。

1723年,清雍正帝钦定同仁堂供奉清宫御药房。在其后的188年里,同仁堂独办官药,供奉御药,历经八代皇帝。

1954年,乐氏第十三代传人乐松生带头申请公私合营,并成为同仁堂合营后的首任经理。 由于近300年一直是祖遗共有,世代相传。故又称为乐家老铺。

2000年 3月,同仁堂大厦落成。5月,成立了北京同仁堂科技发展股份有限公司。10月,在香港创业板上市,实现了国内首家A股分拆成功上市。

2006年,同仁堂中医药文化进入国家非物质文化遗产名录,同仁堂的社会认可度、知名度和美誉度不断提高。

二、文化特色 同仁堂

同仁堂经营的中药以及自制的丸、散、膏、丹等各种中成药,由于选料真实、炮制讲究、药味齐全而著称于世。其制作的产品也以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外。市场上的十大品牌,如:牛黄清心丸、大活络丹、乌鸡白凤丸、安宫牛黄丸等都供不应求,甚至远销到世界各地。300年来,同仁堂成了质量和信誉的象征。

同仁堂药店在300多年的历史长河中,拥有了自己独特的中医药文化,并且在发展的过程中和中国的其他优秀文化结合了起来,如“同修仁德,济世养生”的企业精神,“修合无人见,存心有天知”的自律意识,“以义为上,义利共生”的经营哲学,“同心同德、仁术仁风”的经营理念、“炮炙虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的质量观和“讲信义,重人和”的经营理念等,这些企业文化都为同仁堂发展和成为百年老店起到了重要的作用。

同仁堂

康熙四十五年(1706年),乐凤鸣在《同仁堂乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书的序言中提出了这一古训。古训指的是在制药过程中,绝对不可偷工减料,要严格按照工艺规范,达到配方独特,选料上乘,工艺精湛,疗效显著的目的。比如在制紫雪散过程中,按古方配制加工时需要用黄金百两一起蒸煮,为了尊古炮制就收集了家中金首饰铸成百两金块,放在锅里煎煮,可见同仁堂制药一丝不苟。

三、传承价值

北京同仁堂经过300多年的发展,现已发展成为跨国经营的大型国有企业——同仁堂集团公司,并成功在香港上市。其产品一直以来都以传统、严谨的制药工艺和显著的疗效闻名于海内外。在这300多年中,“同修仁德,济世养生”的经营宗旨始终体现在同仁堂的企业文化中,同时也体现出了爱国爱人之心、仁药仁术之本以及以义取利、以诚守信的精神之道。

但是,和胡庆余堂药店一样,同仁堂药店也受到了西方现代化药业的冲击,其原有的中药炮制技术和制药特色正面临着后继乏力的困境。同时,传统的制药方法和独特的技术正面临流失的风险,所以在保护这些文化遗产方面,我们还需要社会的尊重和支持。