书城保健养生现代人时尚生活丛书-少女生活小百科(下)
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第57章 厨房里有哪些不利健康的因素

劣质热水器对废气排放处理不合标准,会出现废气倒灌;使用液化气不开排风扇,致使液化气燃烧的废气滞留室内。这些废气对人体损害极大,尤其是肺、肝、心脏等重要器官。女性操持家务,长期处于这样的环境中,会出现头晕、咳嗽、失眠、恶心等,易引起上呼吸道炎症,对免疫系统也有害,甚至对人的神经行为方面也有影响。因此宜采用具有抗回风功能的强排式燃气热水器,使用液化气时应打开排风扇或开窗以及时排出废气。

中国人饮食中大部分的菜肴均为煎、炸、炝、炒的方式制作,这些过程中产生的油烟含有致癌物质“苯并芘”,也就是人们常常提到的“致癌烃”,长期大量接触这些物质很容易得肺癌。所以提倡在厨房安装抽油烟机以最大限度减少有害物质的吸入。