大白菜霜霉病俗称“枝干”、“霜叶”或白霉病，此病发生极为普遍，危害也十分严重。现将其病因、症状及防治措施介绍如下：
（1）发病原因。大白菜霜霉病属真菌性病害，以叶片发病为主，茎、花及种荚等也能受害。感病以后，叶正面产生水渍状褪绿斑，后发展为黄褐色，由于病斑扩大常受叶脉限制而呈多角形斑。天气潮湿时，叶背面产生白色稀疏的霉层，病斑连片时，常造成大白菜叶片变黄枯死，严重影响大白菜包心。低温多雨、温度忽高忽低、昼夜温差大、露水大易发生霜霉病。
（2）主要症状。白菜幼苗期一般无明显症状，只是稍微有些变色，叶背面产生白色霜霉状物，特别是叶子上长了霜霉状物后，很快干枯。白菜团棵期、包心期是从外层老叶开始发病，叶正面形成多角形或不规则形的黄褐色病斑，受叶脉限制，叶背面病斑处产生白色霉状物，严重时叶片枯死、不抱心，减产幅度达30％～40％，甚至可达到毁灭性程度。
（3）防治措施。
其一，实施合理灌水施肥，深耕晒土，施足底肥，分期增施磷、钾肥；合理灌水，及时中耕，促进植株根系生长，增强抗病性。
其二，在发病初期发现中心病株时，要立即摘除病叶，喷药防治。喷药必须细致周到，特别是老叶背面更应喷到。常用的预防药剂有65％百菌清600倍液，隔10天喷1次，连喷2次。治疗药剂有40％乙磷铝200～300倍液，或64％杀毒矾600倍液。
其三，也可选择25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液。每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。