此病是一种引起子实体变色、腐烂、发臭的细菌性病害，称细菌性斑点病。病害发生时，往往从菌褶开始，严重时侵染菌柄、菌盖，最后导致整菇呈粉红色，所以菇农也把此病称之为“红菇病”。
一旦菇房有此病发生，若不及时处理，在气温高于20℃时，一周之内，菇房内会出现大面积感染，导致绝收，并在菇房内散发出一种臭味。开始只侵染菌柄及菌褶的浅表层，出现黄色水渍状斑点，其后腐烂，一般无凹陷，不深入组织内部。当发病严重时，在菌盖表面布满病斑，子实体停止生长。一般菌褶较少被感染。
防治措施主要如下：
（1）严格把好消毒关，注意菇房及其设施的彻底消毒和生产环境的清洁卫生。
（2）喷水后注意通风，使菇房空气相对湿度不超过90％，保持菇体干燥，光照度增加到800～1500勒克斯。
（3）避开高温天气或采取降温措施，防止昆虫进入菇房。
（4）使用水要清洁，喷雾时不直接喷到菇体上，进行科学的水分管理等，这些措施均有助于防止此病的发生。
（5）发病后喷洒含有效氯150毫克／千克的漂白粉水溶液，或100～200单位的农用链霉素，或0．1％高锰酸钾加1%食盐溶液可有效防治。