滑菇短木段栽培具有出菇早、管理方便、单位菇木产量高等优点，其特点是将菌种摊抹在木段断面上，从原木的断面开始向里面发菌。滑菇短木段栽培的过程12所示，操作要点如下：
1选择原木。用短木段栽培滑菇，应选择阔叶树如尖柞、辽东栎、蒙古栎、青冈、杨树和椴树等。因为是在断面接种，所用木段粗度最好是15～20厘米，原木两头的直径相差不能太悬殊，否则不便于发菌管理，成熟度也不一样。采伐期最好是在树木停止生长、含营养最多的时候，即落叶初期。在三九天采伐的树木也可以。
2原木锯段。短木段栽培是锯段与接种同时进行的，所以什么时候接种就什么时候锯段，不能提前将木段截开，这样木段在空气中暴露时间长，易失水干燥，并且杂菌孢子也飘落得越来越多，接种后，杂菌污染严重。东北地区宜在3～4月上旬接种。锯段前用锯、斧将原木的枝桠去掉，把原木运到选好的接种场地堆积起来，锯段前先用粉笔在原木上画两条线，再从一头开始锯段，锯下的木段按顺序放好，为充分利用木材资源，每根原木锯下的木段数要成双数，成单数时剩余的一段无法接种，造成浪费。较细的原木，按段长15～16厘米截段，较粗的按13～14厘米截段。隔年、过夏、风干的原木不能用于短木段栽培。
3接种。菌种除了选择所要求的温型和适于段木栽培的品种外，还要选择生活力强的菌种，因为短木段栽培时所用菌种被调成糊状抹于断面上，因此污染杂菌、风干的可能性比箱栽时多。混有杂菌的、失水干涸的、长期保存在高温处和老化的菌种坚决不能使用。
接种前首先把场地打扫干净，在锯木段处铺好塑料薄膜，收集木屑。按木屑∶麦麸∶菌种∶水=4∶2∶2∶4的比例，将菌种调成糊状。具体做法是在搪瓷盘或塑料盆事先用2％来苏儿擦过、晒干内将木屑菌种掰成豆粒大小的碎块，注意不能用手搓，再加木屑、麦麸和水调成均匀糊状。木屑不足时可用同一树种的木屑补充，事先晒干备用。
菌种调成糊状后，即可进行接种。 首先将木段按锯下时的顺序两两成对，将糊状菌种平摊在较粗木段的断面上，厚度为3～5毫米，四周稍高，中间略低，将另一木段按锯前的画线完全吻合地放好，稍压一下使菌种糊内积压的空气排出，两个短木段与菌种紧密接触。如此两段一组直到把截完的木段全部接种，至4～5个短段木后，用木条固定或用塑料绳扎紧即可。
接种两周后，要打开草帘和塑料薄膜检查菌种成活情况。如果接种断面出现白色菌丝，说明菌种已成活；如果菌丝变黑或变绿，说明菌种处进水或被杂菌污染；如果看不到菌种，只看到蚂蚁爬来爬去，说明受蚂蚁的危害，可采取重新接种的办法补救。
4发菌。首先选择发菌场地，选择地势较高、排水良好、背风向阳处作发菌场。发菌场也可设在稀疏的阔叶林地里。将接种后的木段，一对一对地摞起来，把直径较大的木段放在下部，依次由低到高向上堆放注意不要错开接口处的锯口，最好是按原木原来锯段顺序堆放，高度在1米左右，堆好后再捆几道草绳，以防散堆。堆的上方和四周用草帘苫好，空气干燥时可适当向地面和草帘上洒些水，遇有降雨时用塑料薄膜苫好，防止雨水流入堆内进入接种的断面里造成污染。发菌期严禁搬动短木段。为防止山蚂蚁吃菌种，应在堆的四周挖宽20厘米、深30厘米的沟，沟内放水，地面和沟内撒些除虫农药。
5埋段。4月上旬以前接种的木段到6月中旬就要将木段埋入土中。首先要搭遮阴棚，用来蔽光、防雨，出菇时还要保湿、保温，使用时间较长，因此要有好的材料做棚架。棚子可用木杆或竹竿搭成主架，呈房框式，也可搭成半椭圆形的，用塑料薄膜罩好再苫上草帘，留个门以方便出入棚内。搭好棚后，到6月中旬或雨季来临之前，用手推两个或菌丝连在一起的木段，有推不开的感觉时，证明滑菇菌丝已蔓延到上下木段里。此时用一根细铁丝沿接种的断面拉开，不可用手掰，以免造成断面附着菌种多少不均，表面凸凹不平，洒水时容易存水。JP
木段拉开后，就可进行埋段处理了。先在棚内靠一侧挖20 厘米宽、30厘米深的排水沟，沟土用来垫起10厘米厚、100厘米宽的土台，稍踩实后，将木段有菌丝面向上，摆放在土台上。木段之间留有3～5厘米的间隙，一边摆放木段一边挖另一侧排水沟，用沟土将木段埋起4／5，露在外面的部分用6厘米长的稻草段或木屑盖上，厚度以看不见为准。为防止夏季高温、多雨对菌丝生长的不利影响，稻草上再盖上塑料薄膜。如果没有搭好遮阴棚时，薄膜上再压5厘米厚的土，土质以壤土园田土为好，不要用黏土、砂土。埋段地点一定要排水良好，如果木段受水淹，不仅菌丝生长不良，还会引起虫害。JP
5出菇管理。根据各地区气候条件的不同，出菇期可能提前或延后。3～4月份接种的木段，到9月份就出菇了，出菇管理从8月中旬以后开始。如果此时气温偏高，棚内温度也超过24℃，管理应延期几天。首先将木段上面的土、塑料薄膜、稻草等物去掉，用竹扫帚扫净表面，如木段断面有蜡质层时要进行划面，然后向沟内灌水，并向木段表面喷水，盖上薄膜诱导原基形成。过15～20天后，原基在木段断面上陆续出现。在此期间，应每隔7天左右揭开薄膜通风换气，并喷一次水，然后再盖上薄膜。原基出现后，应将塑料薄膜去掉，再根据气温与降雨情况，适当洒水，每天应喷水3次，保持棚内湿度达到90％左右，维持木段断面湿润但不积水。用短木段栽培生产滑菇，因所处条件较好，所以商品质量好。因为生产周期是两年，可完全采用自然条件栽培，天气干旱时适当灌水，在温度低、不适合滑菇子实体生长时，撤去草帘子白天，利用阳光提高棚内温度，日落前再盖上草帘，加强棚内保温。
当棚内最高温度降到7℃以下，子实体不再生长时，就要对菇木实行越冬管理。先摘下残留的菇体，依次盖好稻草、薄膜和泥土。覆土深10～15厘米，撤去棚上苫盖物。第二年春天，气温上升到5℃以上时，可将覆土和其他覆盖物撤掉，按前面说过的方法进行出菇管理。