书城亲子家教育儿每日一课
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第318章 如何给宝宝搭配食物

妈妈经常会为宝宝的进餐而头痛,因为宝宝吃饭太挑剔了,花了好长时间精心准备的饭食,宝宝却根本不吃,不管是任由他不吃,还是强迫他吃,这样的结果都非妈妈所愿。其实,这主要还是由于妈妈对宝宝食物搭配的不合里造成的。只要改变一下食物搭配就可解决。

平衡膳食

平衡膳食宝塔共分5层,包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如蔬菜水果类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类,主要提供优质蛋白质,维生素A和B族维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物,不能互相替代。而婴幼儿的食品比成人要简单些,但也基本分为4大类:奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。

食物种类和烹调的多样性

许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法,食物种类过于单调,每天都给宝宝吃青菜。1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物,以后可逐渐增加到30种,可以将许多种类的食物合在一起吃。如“炒五丁”:将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。又如罗宋汤,可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等,这些菜中包括的食物种类多,颜色鲜亮、营养成分全面。也可选择每餐1~2种食物,餐餐不重复,效果也是一样的。