鸡粪的粗蛋白质、总能、消化能及矿物质含量都较高。除蛋鸡粪需按1.22％的重量添加磷酸二氢钠以调整钙、磷比例平衡外，肉仔鸡、育成鸡等其余各种鸡的鸡粪，均可提供含量丰富、比例合适的钙和磷，在反刍动物饲料中适量添加即可满足动物对矿物质的需要。特别是鸡粪中粗蛋白质含量较高，占干物质重的26%（蛋鸡粪26％、肉鸡粪30%）。但由于鸡粪实际上是粪尿的混合物，而尿中含有大量尿酸盐（高达28%～55%），所以鸡粪中大量的氮是以非蛋白氮（尿酸盐、氨、尿素、肌酸等）的形式出现的，真蛋白质含量仅占干物质重的10％。猪作为单胃动物，只能利用其中的真蛋白质，而牛作为反刍动物，由于瘤胃消化的特殊性，可以充分消化吸收非蛋白氮和真蛋白质这两种成分。
在肉牛口粮中添加占干物质总重40％的鸡粪，即可满足肉牛对日常蛋白质和矿物质的需要，并且不会对肉牛的日增重、饲料转化率及肉质产生不良影响。对于奶牛，鸡粪的用量为饲料总量的25％～30%，即每头奶牛每天喂给4～6千克干鸡粪（相当于15～21千克鲜鸡粪），对于后备牛、越冬母牛等，鸡粪用量占日粮的70％时，都未发现对牛有任何不良影响。
鸡粪由于适口性差、含病原微生物多等，不能直接用来喂牛，应将鲜鸡粪与玉米秆按31∶69的重量比（蛋鸡粪应再添加占粪重1.22％的磷酸二氢钠，以平衡钙、磷比例）混匀青贮。经30天发酵，病原微生物被杀死，适口性改善，可开始饲喂。用上述方法制作的饲料喂肥育牛，其效果与喂青贮玉米加豆饼相同。但如果在制作青贮饲料时鸡粪使用比例过高，干物质含量超过40％（即鸡粪与玉米秆的鲜重比超过42∶58），可使饲料粗灰分含量过高，日粮中不可消化物质的比例增加，不仅降低饲料的营养价值，而且容易导致青贮失败。
经过青贮处理后的鸡粪，也可与其他饲料合理搭配，使日粮组成平衡后饲喂。使用药物喂养的鸡，其粪便中有一定量的药物残留，喂牛后对牛的健康没有不良影响，但对于正在泌乳的奶牛和屠宰前7天的肉牛，应停喂鸡粪，以防药物进入牛奶或残留在牛肉中，从而对人体健康产生不良影响。