“原文”
凡菱笋鱼虾，从水中采得，过半个时辰，则色味俱变，其为菱笋鱼虾之形质，依然尚在，而其天则已失矣。谚云：“死蛟龙，不若活老鼠。”可悟作诗文之旨。然人莫不饮食也，鲜能知味也。作者难，知者尤难。
“译文”
凡是菱角、芦笋、鱼、虾等，从水中采到后，过了半个时辰，颜色和味道都会发生变化，虽然菱角、芦笋、鱼、虾的形状、实质依然没变，但它们的鲜活灵性已经失去了。有谚语说：“死去的蛟龙，不如活着的老鼠。”这可以理解为写作诗文的要旨。世上没有不吃不喝的人，然而却很少有人能够品出其中的味道。可见作诗的人为难，能够领悟诗的就更难找到了。