“制作建议”
(1)蔬菜沙拉中放入一些草莓片,增色添香。
(2)放入几粒成熟的木莓,可令沙拉或甜品美观又美味。
(3)酒杯内贴上一层草莓片,放入整颗的蓝莓,倒入纯酸奶,冻糕甜品即成。
(4)选一种你喜爱的莓子,拌入肉桂、纯酸奶、少许柠檬汁,搅匀后涂在法式斯佩耳特小麦吐司上面。
(5)乳清蛋白饮品中加入新鲜的或冷冻的莓子,营养更丰富。
(6)甘美的冷冻草莓,可算足夏日里一道令人恢复精神的小吃了。
“减脂功效”
(1)木莓能够防止自由基被氧化而损坏细胞膜。
(2)木莓鲜红的颜色,是因其含有的黄芪黄酮的作用。这些植物营养能够防止细菌和真菌的过量繁殖。例如白假丝酵母菌,就是引起酵母传染和饥饿感的元凶。
(3)富含锰、维生素C、B族维生素和膳食纤维的木莓能够净化血液,保护肝脏。
(4)草莓是所有的莓子中维生素C含量最高的,还含有丰富的抗癌物质鞣花酸。令草莓呈现诱人的红色的植物营养素花色素苷,能够阻止毒素进入肝脏,令人精神焕发。
“减脂宜忌”
(1)在每天的饮食中加入一手捧莓子。
(2)购买莓子时,挑选果实饱满、颜色较深且富有光泽的。晃动包装盒,看莓子是否动。如果不动,则可能是莓子已经变软,受损或腐烂了。
(3)潮湿会令莓子腐烂,所以草莓盒要放在干燥处。
(4)购买冷冻莓子时,轻轻晃动包装袋,检查莓子是否是散着的。如果是冻在一起,则可能是融化过又重新冷冻的。妥善处理冷冻草莓,可保存一年。
(5)存放莓子之前要仔细检查,挑出其中受损的,防止腐烂扩散。
(6)莓子装在有盖的盒子中可以冷藏保存三至五天,但就营养和口味而言,买来后一两天内食用完最好。
(7)新鲜莓子,尤其是木莓,非常容易破,所以要小心清洗并轻轻拭干。草莓洗完之后再除去顶端的绿叶,可以保持形状和味道不变。
(8)常温下的新鲜莓子味道最佳。