书城保健养生家庭时尚生活经典:新编糖尿病配餐宜忌
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第93章 糖尿病并发口腔、眼病

补骨脂大枣粥

“配方”补骨脂20克,大枣6枚,粳米100克。

“制法”补骨脂水煎沸15分钟,去渣取汁,加米、枣煮粥。

“用法”趁热食用。

“功效”用于糖尿病并发牙周病属脾肾两虚者,有健脾益肾、固齿之功效。

丝瓜汤

“配方”丝瓜1条(稍老者为佳),菜油、盐、味精各适量。

“制法”丝瓜切成小块,加油、盐、味精做汤。

“用法”吃丝瓜饮汤。

“功效”用于糖尿病并发牙周病属肺胃燥热者,有清热泻火之功效。

红茶饮

“配方”红茶50克。

“制法”红茶水煎后用茶液漱口,然后饮服,每日数次,不可中断,直至痊愈。此方为每次量,再漱饮需用鲜茶,不宜再煎。

“功效”用于糖尿病并发牙周病属胃火热盛者,有清胃泻火、止痛之功效。

黄瓜豆腐汤

“配方”黄瓜250克,豆腐500克。

“制法”上2味煮汤。

“用法”佐餐食用。

“功效”用于糖尿病并发牙周病属肺胃热盛者,有清肺胃、止痛固齿之功效。

西瓜汁

“配方”西瓜1个。

“制法”西瓜去子,榨取汁液(以近西瓜皮部的为宜)。

“用法”频频服用。

“功效”用于糖尿病并发口腔溃疡属心火亢盛者,有清心泻火、利尿之功效。

甘草粥

“配方”炙甘草10克,糯米50克。

“制法”将炙甘草水煎沸10分钟,取汁加糯米煮粥。

“用法”供早、晚餐食用。

“功效”用于糖尿病并发口腔溃疡经久不愈属脾胃虚弱者,有健脾和中之功效。

花椒粳米粥

“配方”花椒5克,粳米50克。

“制法”花椒水煎,留汁加入粳米煮粥。

“用法”空腹趁热服用。

“功效”用于糖尿病并发龋齿属脾虚寒凝血淤者,有健脾温经、散寒止痛之功效。

莲子甘草饮

“配方”莲子心6克,甘草15克,地丁9克。

“制法”诸药一起入锅共煎,取汁。

“用法”代茶频饮,每日1剂,连服10日。

“功效”用于糖尿病并发口腔炎属心火亢盛者,有清心泻火解毒之功效。

莲子萝卜汤

“配方”莲子100克,萝卜250克。

“制法”萝卜洗净,切块,与莲子加水共煮烂后服食。

“用法”早晚各1次,连服12日。

“功效”用于糖尿病并发口腔炎属大肠湿热者,有清利大肠湿热之功效。

鸭蛋豆豉粥

“配方”咸鸭蛋17克,豆豉50克,粳米50克。

“制法”共入锅煮成粥。

“用法”作早餐服用,连服12日。

“功效”用于糖尿病并发牙周炎属风火亢盛,有疏风祛火之功效。

牛奶冲鸡蛋

“配方”牛奶1杯,鸡蛋1个。

“制法”将鸡蛋打散后,冲入牛奶,煮沸后服食(或加适量蜂蜜)。

“用法”每日1次,连服数日。

“功效”用于糖尿病并发白内障属阴血不足者,有滋补明目之功效。

鳖鱼滋肾汤

“配方”鳖鱼1只(300克以上),枸杞子30克,熟地黄15克。

“制法”将鳖鱼放沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏去内脏,洗净切成小方块,放入锅内,再放入洗净的枸杞子、熟地黄,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖鱼熟透即成。

“用法”可佐餐食用,亦可单用。

“功效”用于糖尿病并发眼病属肝肾阴虚、精血不足者,有滋补肝肾、明目之功效。

羊肝粥

“配方”羊肝60克,大米100克,生葱3茎。

“制法”先将羊肝去膜和臊腺切片。锅内入生葱,炒片刻,加水煮沸后,加入大米,煮至大米开花,再放入羊肝煮熟为度。

“用法”供早、晚餐食用。

“功效”用于糖尿病并发眼病属肝血不足者,有养肝明目之功效。

枸杞白菊茶

“配方”枸杞子、白菊花各10克,优质绿茶3克。

“制法”上3味用沸水泡闷10分钟,即可饮用。

“用法”每日1剂,不拘时频频饮之。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属阴虚阳亢者,有滋阴平肝、明目之功效。

鸡蛋枸杞汤

“配方”鸡蛋2个,枸杞子30克。

“制法”将上2味加适量的清水共煎煮,蛋熟去壳再煮。

“用法”喝汤食蛋,连用3~5日。

“功效”用于阴血不足型糖尿病跟病,证见视力明显减退者,有滋阴养肝、明目之功效。

菟丝子煎蛋

“配方”菟丝子10克,鸡蛋1个。

“制法”菟丝子研粉,调鸡蛋。

“用法”煎食。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝血不足者,有滋养肝血、明目之功效。

榛仁枸杞汤

“配方”榛子仁、枸杞子各50克。

“制法”上2味水煎。

“用法”每日服1剂。

“功效”用于糖尿病并发眼病属阴虚阳亢,证见头晕目眩、视力减退者,有滋阴潜阳之功效。

胡萝卜小米粥

“配方”胡萝卜、小米各50克。

“制法”胡萝卜洗净切丝,与小米同煮粥。

“用法”每日1次,连服2周。

“功效”用于糖尿病并发视神经萎缩属脾胃虚弱者,有补益脾胃明目之功效。

苜蓿豆腐汤

“配方”鲜嫩苜蓿100克,豆腐150克,调味品适量。

“制法”苜蓿洗净,切成5厘米长的段,豆腐切成小块,加调味品,共同炖熟。

“用法”佐餐食用。

“功效”用于脾胃虚弱夹有湿热的糖尿病性视网膜病变者,有益气健脾、清利湿热之功效。

苦瓜午餐肉

“配方”苦瓜250克,午餐肉250克。

“制法”将苦瓜断头,掏去瓜瓤,装入午餐肉,充填紧实,上笼蒸熟。

“用法”佐餐食用。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝经热盛者,有清热养肝、明目之功效。

龙眼粳米粥

“配方”龙眼肉15克,红枣3~5枚,粳米100克。

“制法”上3味加水适量,共煮粥。

“用法”供早、晚餐食用,连用3~4周。

“功效”用于心脾两虚型糖尿病并发视网膜病变者,有养心补血、益胃之功效。

谷精鸭肝汤

“配方”谷精草40克,鸭肝2具。

“制法”2味入锅共炖1小时,吃肝喝汤。

“用法”每日1次,10次为1个疗程。

“功效”用于糖尿病并发白内障属阴血不足者,有养血明目之功效。

胡萝卜炒猪肝

“配方”胡萝卜80克,猪肝100克,菜油20克。

“制法”猪肝洗净切片,胡萝卜洗净切片,锅内放油烧热,先将猪肝爆炒,再放胡萝卜加少许盐。

“用法”熟后适量食用。

“功效”用于糖尿病并发眼病属肝肾阴虚者,有补养肝肾、养血明目之功效。

决明子炖鸭肝

“配方”鸭肝30克,鸡蛋1个,决明子9克。

“制法”先煎决明子取汁,入鸭肝、鸡蛋煮熟共食之。

“用法”每日1次,10日为1个疗程。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝肾不足者,有滋阴明目之功效。

荠菜粥

“配方”荠菜、粳米各50克。

“制法”荠菜、粳米洗净,两味一起入锅内共煮粥。

“用法”作早餐食之,连服10日。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝血不足者,有滋阴明目之功效。

野菊花菠菜粥

“配方”菠菜籽9克,野菊花9克。

“制法”入锅共煎,取汁去渣。

“用法”每日1剂,分2次服,连用10日。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝肾阴虚者,有滋养肝肾之功效。

黄精杞菊饮

“配方”黄精15克,杞果9克,菊花3克,珍珠母18克,陈皮9克。

“制法”几味入锅共煎,去渣取汁。

“用法”每日1剂,分2次服用,连服10日。

“功效”用于糖尿病并发自内障属肝肾不足者,有补养肝肾、养血明目之功效。

山药菟丝子粥

“配方”山药30克,菟丝子9克,夜明砂9克,粳米50克。

“制法”上药入锅共煎30分钟,去渣取汁入米煮成粥。

“用法”作早餐食用,连服10日。

“功效”用于糖尿病并发视网膜病变属肝脾两虚者,有补脾益肝、明目之功效。