血液中的40%～50%是运送氧气的红血球，其余的50%～60%是血浆和一小部分起防卫作用的白血球以及凝血因子和血小板。
对血液有益的8种食物
（1）苹果
苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，有助于维持满意的血压。
（2）鱼
鱼是一种高蛋白、低脂肪食品，含人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
（3）玉米
玉米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
（4）燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
（5）葱蒜
洋葱含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂功效，大蒜中含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
（6）菊花
菊花有降低血脂的功能和较平稳的降血压作用，在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。
（7）茶
茶可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。
（8）牛奶
含较多的钙质，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
献血时抽取200～400毫升血液，仅占人体血液总量的5%～10%，血液自身具有旺盛的代偿能力，间隔半年以上的献血，不仅绝对无损健康，相反还可以增进血细胞的新陈代谢，预防心脑血管疾病，降低血脂，预防心脏病，提高造血功能。
贫血者的表现及疗法
人们往往认为，贫血就是体内“血少”。其实，这样理解是不正确的，医学上的贫血是指血液中红细胞的数量减少和血红蛋白浓度低，使血液变稀变淡。贫血是一种症状，很多疾病都可能伴有贫血。
贫血的人一般有以下5类表现：
（1）疲倦眩晕、精神萎靡、四肢无力，这些是最常见，也是最早出现的症状。
（2）皮肤、指（趾）甲床、口唇与口腔黏膜和眼结膜颜色苍白，是贫血最突出的体征。
（3）皮肤干燥，毛发缺少光泽，常见于较重的慢性贫血患者。
（4）一般贫血患者眼底没有明显的改变，贫血严重者眼底苍白最为常见。
（5）贫血严重者常伴有低热，体温大约在37.2℃～38.2℃。
贫血的疗法多种多样，最重要的是寻找到贫血的原因。以下是治疗贫血的饮食疗法：
贫血患者的饮食调养原则主要是提供足够的造血原料，逐渐使血液中的红细胞和血红蛋白恢复正常。与红细胞、血红蛋白的制造和红细胞的生长发育密切相关的物质，主要有蛋白质、铁、维生素B12、叶酸和少量的铜。
要多食用含铁质丰富的食物
应多食用含铁质丰富的食物。如动物内脏、蛋黄、瘦肉和豆类等均含有较丰富的铁质；蔬菜中的芹菜、鲜豆角、菠菜、荠菜、芋头、豆芽菜等含铁量较多；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、红枣、龙眼等含铁量也高；黑木耳、紫菜、海带、蘑菇、白木耳等含铁量尤为丰富。
供给充足的维生素B12和叶酸
这两种物质都是红细胞发育中不可缺乏的物质。动物性蛋白如肝、肾、瘦肉等均含有丰富的维生素B12；叶酸则多存在于绿叶蔬菜与茶中，平时只要注意多吃动物蛋白和绿叶蔬菜，适当喝茶，就可以提供身体所需要的维生素B12和叶酸。
供给足量的蛋白质和各种维生素
患有贫血的人，在饮食中应多吃些生理价值高的蛋白质食物，如牛奶、蛋黄、瘦肉、鱼虾、豆类及豆制品等。同时，还要多吃些蔬菜、水果等，以使机体摄入充足的蛋白质和各种维生素。
此外，贫血患者往往由于缺乏胃酸而影响铁质在胃中的消化和吸收。因此，要注意为胃提供酸性环境，如多吃些酸牛奶、酸菜和醋等。一般说来，我国正常成年男子每立方毫升血液平均约含红细胞500万个，女子较少，约为420万个，男子每100毫升血液中含血红蛋白12～15克，女子为11～14克。低于上述标准，即可视为贫血。
白血病的早期症状
随着医学的发展，如今白血病的总体治疗有效率已达70%以上。
出现以下异常时应及时到医院就诊，它们可能就是白血病的蛛丝马迹。
（1）贫血
贫血常常为白血病的首发症状，主要表现为脸色苍白，自觉虚弱乏力、多汗。不论在活动或是休息时，都觉得气促、心跳加快。随着时间的推移，症状会越来越严重。贫血越重往往提示白血病越严重。但需排除因其他原因，如痔疮、消化道出血、月经量过多等失血所引起的贫血，偏食等原因也会引起营养缺乏性贫血。
（2）发热
半数以上的患者以发热为早期表现，可为38℃以下的低热，或39℃甚至40℃以上的高热。多数为反复不规则的发热。发热时往往有鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等呼吸道感染的症状，或尿频、尿急等尿道感染症状，常造成误诊。此时需注意，最好不要随意用退热药，如安乃近、百服宁等，以免掩盖了原来病情。
（3）原因不明的无痛性肿大
其一，大部分白血病患者有浅表淋巴结的肿大，以颌下、颈部、锁骨上、腋下及腹股沟处多见，往往没有明显疼痛。其二，一侧睾丸无痛性肿大。其三，部分患者感到右上腹肝区、左上腹脾区不适和疼痛，体检可发现肝脾肿大。胸骨下端有明显的压痛，这是大量白血病细胞浸润骨髓的表现。
（4）出血
白血病以出血为早期表现的患者有近40%，出血可发生在全身各个部位，常见于皮肤不明原因的瘀斑，口腔、鼻腔、牙龈出血、月经过多等。视物模糊往往提示患者有眼底出血，剧烈的头痛伴恶心、呕吐往往提示患者有颅内出血。所以，出现上述情况时应及时去医院就诊。
（5）头痛、偏瘫等
头痛、恶心、呕吐、偏瘫、意识丧失等神经系统症状是白血病对脑细胞和脑膜侵袭的缘故。
白血病，又叫血癌。人们患有白血病，特别是患有急性白血病时，胸骨后痛成为重要的体征之一。
预防艾滋病的10条基本知识
向全社会宣传预防艾滋病的科普知识，是我国预防和控制艾滋病传播和流行的重要措施之一。为了向公众提供重要而准确的知识信息，卫生部编发了《预防艾滋病宣传教育知识要点》，其中重点介绍了预防和控制艾滋病的10条基本知识。
（1）艾滋病是一种病死率极高的严重传染病，目前还没有治愈的药物和方法，但可以预防；
（2）艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播；（3）与艾滋病病人和艾滋病病毒感染者的日常生活和工作接触不会感染艾滋病；
（4）洁身自爱、遵守性道德是预防经性途径传染艾滋病的根本措施；
（5）正确使用安全套不仅能避孕，还能减少感染艾滋病、性病的危险；
（6）及早治疗并治愈性病可减少感染艾滋病的危险；（7）共用注射器吸毒是传播艾滋病的重要途径，因此要拒绝毒品，珍爱生命；（8）避免不必要的输血和注射，避免使用未经艾滋病病毒抗体检测的血液和血液制品；
（9）关心、帮助和不歧视艾滋病病人及艾滋病病毒感染者是预防与控制艾滋病的重要方面；（10）艾滋病威胁着每一个人和每一个家庭，预防艾滋病是全社会的责任。
下列途径不会传播艾滋病：空气和水，咳嗽喷嚏，蚊虫叮咬，共用厕所，共用电话，共用餐具，礼节吻，游泳，拥抱等。