（1）牙釉质。它是由无数密集的釉柱和少量柱间质组合而成，是人体中最硬的组织，覆盖在牙冠表面，呈乳白色、略透明、质坚硬，能耐受强大的嚼力。其组成中，无机盐约占96％，其中主要成分是磷酸钙、碳酸钙等，有机物成分仅占很少量。
（2）牙本质。它是构成牙齿的主体部分，由基质和牙本质小管组成，牙本质小管中有来自造牙本质细胞的细胞突，借此以进行营养代谢，牙本质钙化程度和硬度比牙釉质稍低，色淡黄，不透明。其组成中，无机盐类约70％，主要为羟磷灰石，磷酸钙等，有机物约占30％，主要是胶原蛋白。
（3）牙骨质。它是包绕在牙根表面的一薄层骨样组织。其营养主要来自牙周膜，并借牙周膜纤维与牙槽骨紧密相接。由于牙根部炎症的激惹，牙骨质可以发生吸收或增生，甚至与周围骨组织呈骨性粘连。
（4）牙髓。牙髓组织位于牙齿内部的牙髓腔内。牙髓腔的外形与牙体形态大致相似，牙冠部髓腔较大，称髓室；牙根部髓腔较细小，称根管；根尖部有小孔，称根尖孔。牙髓组织主要包含神经、血管、淋巴和结缔组织，还有排列在牙髓外周的造牙本质细胞，其作用是造牙本质。当牙冠某一部位有龋或其他病损时，可在相应的髓腔内壁形成一层牙本质，称为修复性牙本质，以补偿该部的牙冠厚度，即为牙髓的保护性反应。