使用电煎锅时，应注意以下几点：
（1）应先接好锅体一端的电源接头，有恒温装置的要先把旋钮旋到中间位置或所需的温度位置，然后把电源的另一端的插头插入供电电源插座上。
（2）非自动式电煎锅在使用时，要注意温度控制，如果发现火候过大（温度过高），要立即切断电源。
（3）使用时或刚停止加热后，不要用手接触锅体，以免烫伤。
（4）锅内表面涂有含氟树脂，是为了方便煎烤食物和清洁。在使用时，不要用尖锐的金属利器铲刮，以免损坏含氟树脂层。
（5）应经常注意清洗锅体内表面，不要留下一些残渣焦屑、油垢等，以免造成含氟树脂表面变色、发黑。
（6）电煎锅操作时，应该用木质或塑料柄的锅铲，以确保操作安全。
（7）使用完后，应拔下电源插头，并放在较干燥的地方保存。