电饭锅如果使用不当，有时会造成电热盘烧坏或局部熔化的故障。对于此类故障，应在了解电饭锅工作原理的基础上找出故障原因。
电饭锅电热盘烧坏或局部熔化的主要原因，是电饭锅在长期使用后，限温磁钢控制器内的弹簧或因退火变软而失去弹性，或因久烧而变形，造成磁钢被卡，导致不能断开电源。对于旧型号电饭锅（无高温保护元件），会使温度升至600℃（铝的熔点）以上，如果没有及时发现，就会因干烧而烧坏电热盘，严重时会令其局部熔化，甚至使内锅也烧坏。
为防止此类故障的发生，应采取以下措施：
（1）使用两年以上的电饭锅，应每3～6个月（定期）或根据使用情况（不定期）对电饭锅的温控部分（打开底盖即可发现）进行检查、维护。
（2）经常检查限温磁钢控制器内的弹簧（在电热盘中心）是否退火变软或变形，连接杆能否灵活推动主开关触头开闭自如。
（3）检查双金属片温控器触点是否烧结粘连在一起，不能切断电源。
（4）新型电饭锅高温保护元件损坏后不可用金属丝代替。
以上部分如果有问题，除开关触点烧结粘连可以修复外，其余故障最好更换同型号、同规格的新元件，以免扩大故障。
（5）电饭锅通电后，人员离开时间不宜超过半小时，否则应拔下电源插头后再离开，以防意外。