56.在家请客代替去饭店
如果觉得自己做饭的手艺还不错，在家中请客吃饭绝对是招待亲朋好友的省钱首选，而且能让朋友更放松、更亲切，也更尽兴。
现在，许多人都会因为怕麻烦放弃在家中请客，而是到外面的饭店请客。其实，在家请客绝对比去饭店省钱。自己购买请客的原料、自己制作，不仅能够省下不少钱，朋友们还会觉得比在饭馆里做得干净、吃得舒服。
我们知道，美国人的生活水平是比较高的，但他们却非常节俭，请客喜欢在家里。即使是到饭店吃饭，也不会以下高档饭店吃昂贵的菜品为荣，最多会给客人叫一块牛排或一片肉饼，另外再搭配一些青菜沙拉。至于酒，则是需要客人自带的，美国人请客向来都是不供应酒类的。
与美国人相比，中国人请客就过于讲求排场了，觉得在家请客没面子，因此即使没钱也要“打肿脸充胖子”。其实完全没必要这样。请客吃饭，本就是图个热闹，完全可以选择在家进行。自己动手做一桌饭菜，秀一下手艺，既令客人感到温馨，又可以给自己省钱。
楚女士大学毕业后就留在了北京，老家的亲戚朋友经常会来北京出差，外地的大学同学时常来北京公干，每次楚女士都要尽尽地主之谊请大家到饭店吃顿饭，所以每个月光吃饭都要上千元的开销。面对这些亲朋好友，一方面自己每次回老家或去外地出差时，人家都是热情招待的；另一方面，这些朋友也都是自己多年积累下来的“关系资本”，不能轻易得罪。怎么才能又让亲朋好友吃得心满意足，又能给自己尽量节省点呢？
后来在朋友的提议下，楚女士开始学习厨艺，尤其是学了不少家乡菜。再有亲戚或朋友来，楚女士就热情地邀请大家到家里来，自己亲自下厨为大家做一桌精美的饭菜。亲朋好友对楚女士的热心招待都非常感动，而且也觉得比在饭店更舒服，并没有觉得这样在家吃饭显得寒酸。而楚女士更是大有收获，不仅菜品做得越来越好，每个月也省下好几百元的请客吃饭钱。
事实上，如果自己做饭的手艺不错，在家中请客吃饭绝对是招待亲朋好友的省钱首选，而且还能让主人家大赚人气。有调查显示，在家里请客吃饭，90%以上的开心指数能达到五星级。只要客人实到人数达到了主人的心理底线，大家就会都觉得很开心，至于吃什么喝什么并不会太在意。而且，大家往往记不清哪年哪月一起在哪家饭店吃过饭，但什么时候在谁家吃过饭，却是久久忘不掉的。
贴心提醒
如果要宴请的客人比较重要，比如重要客户、公司上司等，最好还是在饭店请客比较合适。
若在家请客，也要选择较好的餐具。一般商场里的餐具都很漂亮，但价格较贵；而外面的一些餐具小店中也有各种精美的餐具，但价格却很便宜。所以选购餐具尽量不要在商场选购。
57.到豪华餐厅不如到特色餐馆
当请重要客人时，主人往往会选择比较豪华的餐厅，显得有面子。但这里的消费也不低，足以让你大大破费一番。聪明的主妇，会选择特色餐馆代替豪华餐厅，既不丢面子，又能省下口袋里的钱。
大部分人在请客时，都会既想讲排场又不愿意花太多钱。省钱肯定是没错的，但问题是该怎么省？这其中也是有大学问的。对于精明的持家主妇来说，洞悉请客的学问，便能为自己省下不少购买柴米油盐的钱。
通常来说，当我们请比较重要的客人时，往往会选择比较豪华的餐厅，这样显得非常有面子。然而这里的消费也不低，足以让你大大破费一番。事实上，与其去豪华餐厅“破费”，倒不如选择当地比较有特色的餐馆，这样既能显示出与众不同，又不会太浪费，可谓一举两得。每个地方一般都会有本地较有特色的餐馆，如果请异乡人品尝本地特色，也是一种令人满意的安排。或选择客人家乡的特色风味餐馆，也能显出主人的体贴用心。
重庆万州知名的特色饮食当属烤鱼了，这也是林女士经常请外地客人的首选。虽然烤鱼集中的地方谈不上什么装修、氛围、品位，但浓厚的地方特色和市井热闹气息却掩盖了请客档次不高的缺陷。有一回，林女士宴请了一位来自外地的贵客。本来她打算在高档酒店订酒席的，可这位客人对去酒店却没什么兴趣，反而问万州有没有什么特色饮食，林女士便想起来万州烤鱼。但林女士担心去吃烤鱼档次太低，觉得不太合适，可客人坚持要去。
没想到客人当晚吃得非常尽兴，连说好吃好吃、有特色。后来客人再来，就点名要吃烤鱼，对去什么高档酒店根本不感兴趣。其实林女士那次请客人吃烤鱼的花费才200多元钱，比吃豪华宴席不知道省了多少呢！
本地风味的餐馆大多定位于吸引本地顾客，因此也更注重地道的口味和当地文化气息的营造。虽然这些特色餐馆装修、装潢上并不高档，但却能让人直接体会到当地的人文特色，从而也有效地弥补了档次不高的缺陷。而且，针对本地人的饭馆受众范围比较广，所以定价也不会太高，到这些地方请客肯定就能少破费。
现在，很多城市也都涌现出各种地方风味的饭馆，这些以风味取胜的餐厅最大的特色就是请当地的厨师，做出基本上原汁原味的当地特色菜。到这里请客吃饭，不仅能让客人品尝到豪华餐厅吃不到的美食，还能让客人感到很新奇、吃得很尽兴。最重要的，就是能让我们既办成了事，又少花了钱！
贴心提醒
要请客人吃饭，最好先去餐馆摸一下比较有特色的菜、口味及价位，以免挨“宰”。
先评估要请的客人的身份和口味，然后再选择合适的餐馆，重要的客人一定要点包间。如果吃饭期间要谈比较敏感的话题，也一定要点包间或距离客人生活圈较远的餐馆。
如果客人身份比较高，又要考虑让自己节约一些的时候，最好自己带酒水。在外面买的比餐厅中的要便宜许多。
58.请人下饭店不如请人去野餐
如果嫌在家请客麻烦，如果嫌请朋友吃快餐不够气派，那就请客人到公园或郊外野餐吧。不仅时尚特别，还能比去饭店就餐更省钱。
据相关调查显示，受通货膨胀的影响，美国人已经开始“勒紧裤腰带过日子”了，超过一半的美国人表示今后会减少“下馆子”的次数，改为野餐聚会。由此可见，野餐是一种比较经济实惠、舒服自然的聚餐方式。
其实，我们也可以学习这种请客聚会的方式。在气温适宜的时候，打算邀请朋友或客人吃饭的话，完全可以带着食物与朋友或客人一起去公园或郊外，大家坐在草坪上，以天为盖以地为庐，甚是逍遥。一边是美食美酒，一边是美丽的风景，还能呼吸大自然的新鲜空气。这要比在饭店嘈杂的环境优雅多了，而且花费也不多。
林静是某公司的业务经理，平时也很喜欢交际，喜欢呼朋唤友一起吃饭或出外旅游。不过在最近“除了工资不涨什么都涨”的社会背景下，林静也开始感到了平时请客吃饭所带来的经济压力。但是，朋友不能不联络，客户也需要经常见个面、吃个饭什么的。虽然每次不一定都是自己花钱，但人情来往花销每个月还是要上千元以上。怎么办呢？
于是，林静就想到了野餐的方式。一到周末，朋友们招呼林静请客吃饭时，林静就张罗着出去席地野餐。大家也都觉得这种聚会方式很新鲜，一起买来香肠、薯片、西瓜、饮料等，每个人平均也不过几十块钱，但吃得玩得却十分开心，比在饭店聚会畅快多了，也节省多了。
此后，林静在宴请比较熟悉的客户时，也会邀请客户一起去户外野餐。尤其是在夏末秋初气温适宜的时候，带上野餐包，准备一些简单的食物，到户外大自然中去呼吸一下新鲜的空气，一起聊聊工作、谈谈业务。林静算了一下，请一个客户到较好的饭店吃一顿饭，怎么也要三四百；而到户外野餐，连交通费都算上，也没超过200元钱，简直是时尚又省钱。
几乎所有的地方都能成为野餐的好去处，当地的公园和草地则是最佳的选择。所以，用野餐的方式招待亲朋好友，绝对是一个非常不错的选择。
贴心提醒
尽量选在平坦、干净、背风、向阳的草坪或岩石上进行野餐，避开尘土飞扬的大路及垃圾堆、污水沟、墓地等处；也不要在筑有鸟巢、蜂房或昆虫乱飞的树底下野餐。
野餐前，要洗手或用消毒纸巾擦拭手指，刀具、筷子、勺等最好也不要交交叉使用。
如果要自己烧水做饭，水一定要烧开，饭也要煮透。做好后，要立即将余焰用水浇或土压的方式彻底熄灭。
进餐完毕后，要将现场清理干净，将废弃物集中放入垃圾桶或指定地点，不要乱扔。
59.享受餐馆的打折优惠活动
餐馆的优惠券是请客吃饭最直接的省钱方法。有些餐馆会不定期地推出满多少送多少或满一定金额送一道特色菜等优惠活动。利用这些优惠活动，也能节省下来不少的餐费。
如今，消费返券等信息已经屡见不鲜了，从商场到餐馆，都会搞各种消费返券的活动。通常来说，优惠力度最大的时段是中午，很多餐馆为了吸引更多的消费者中午前来就餐，都会将优惠券使用的时间放在中午。而且优惠的力度还是比较大的，一般都是消费满100元返30元的代金券，下次再来就餐时就可以相应抵现金使用。也有一些饭店消费满一定金额后，下次就餐时可以免费得到一个菜品。
而且，现在许多单位也都会与几家餐馆建立合作关系，以解决单位必要的招待餐。在这样的餐馆就餐，也能享受到打折等优惠，着实能为自己省下不少钱。
另外，现在很多银行的信用卡部门会与餐馆展开合作，在餐馆刷卡消费，就可以不同程度地享受到优惠。此外，还有些银行为加大促销力度，每个月都会选择几个饭店，推出五折这样的大幅度折扣优惠。比如招商银行的信用卡，进入网站选择天津的特惠信息，就能看到岁末美食五折的优惠。当然，这么高折扣的特价限制还是比较多的，或菜品有限制条件，或时间上有要求。有的银行还与饭店合作推出积分换购菜品的活动，就是通过消减银行卡上的积分免费获得一个菜品，这种方式也很实惠。
几天前，李先生收到了来自某银行的手机短信，称在当地的某餐厅消费，可以获得一定额度的优惠。而这家餐厅恰好又距离李先生家不远，于是周末李先生就带家人到这家餐厅就餐。刚一坐下，李先生就问服务员：“刷什么卡消费可以有优惠？”服务员马上报上了当月搞促销的卡种名称。李先生笑着说：“前几天收到短信，说你们这里刷信用卡可以打六六折，就来吃了。”最后结账的时候，李先生一家共消费了169元，除去酒水、海鲜和锅底一些不打折的项目外，打折后的消费是135元，省了34元。
张小姐是某公司的文秘，平时公司的客饭都由她安排，因此她与单位附近的合作餐馆很熟悉。另外，她平日也特别注意收集一些餐馆的打折优惠券，一方面是给单位尽可能节省招待费；另一方面自己招待朋友时也能省不少钱。比如，在单位的合作餐厅吃饭，就能享受八折的优惠。过年前她为公司选购年货，一家餐厅作为对她的酬谢，还特别送了她一个优惠的小册子，每次去用餐时，只要从小册子中选两道特色小菜，就能享受免费优惠。
除了餐厅直接赠送的优惠券外，现在很多电子打印的优惠券也可以拿到餐厅直接消费。很多饭店都会在自己的网站上发布打折促销信息，比如持下载打印的优惠券到餐厅消费，即可享受八折优惠等，还有些休闲餐厅会有专门为女士打五折的特殊折扣。
电子优惠券的下载也很方便，只需拥有一台能够上网的电脑和打印机，直接点击“打印电子优惠券”，便可24小时自助打印优惠券，在消费结账时出示并交予饭店即可享受饭店的优惠打折承诺。像肯德基、麦当劳这样的快餐优惠券，还可自由组合整版打印优惠券，非常方便。
贴心提醒
在使用餐厅的优惠券时，要注意优惠券的要求。因为有的优惠券或规定一次只能用一张，同时消费者必须用现金消费到一定额度，才可使用优惠券；甚至还限定某种食品、酒水、海鲜、主食、包间外用餐等。若事先不问，结账时就可能用不上优惠券。
在刷卡结账时，切勿泄露卡片信息，如卡号、有效期及信用卡背面的三位核证码等。在使用过程中，还要尽量让卡片保持在视线范围内，并留意收银员刷卡的次数。
60.到高档的餐厅去喝下午茶
不少装修或豪华或优雅的高档餐厅，往往因为价格过高而让许多工薪阶层不敢贸然前往。其实，一些高档餐厅通常会推出便宜的下午茶，花上几十元，就能在这里充分享受到高质量的服务。
在繁华的都市当中，高档的酒店、饭店鳞次栉比，而昂贵的消费价格也令许多工薪族望而却步。尤其是对持家主妇来说，这些场所更是“烧钱”的地方。事实上，都市中的许多高档酒店和宾馆的餐厅等场所，在中午时段都会相应地推出比较优惠的午餐，或在原价的基础上打一定的折扣，或推出价廉物美的套餐。比如，某五星级饭店的商务餐晚餐价格是每人250元，而午餐只需每人150元。而这里提供的下午茶就更便宜了，只需42元即可享用咖啡无限续杯。
当然，如果你连午餐也不想吃那么贵的，却又想享受那里的环境和氛围，那只要在下午时花上几十元喝上一杯下午茶就可以了。如果有工作需要，也可以在酒店的下午茶时间前来洽谈公事，既经济合算，又不失体面。
勒女士是某外企的业务经理，平时经常需要与客户吃饭谈业务。久而久之，勒女士发现一些高档餐厅的午餐要比晚餐优惠很多，“就拿金茂君悦来说，同样的自助餐，晚餐的价格是248元，而中午就餐198元就够了，节省了20％的餐费。所以如果公司有商务活动，我都会提议安排在中午，能为公司减少不少开支，还挣足了面子。”
另外，勒女士还喜欢到花园饭店的玫瑰咖啡厅去消遣。她说：“我原来以为五星级的花园饭店消费高，后来有人告诉我，只需花45元就能在这里消磨一个下午。”勒女士的大部分工作企划都是在这里完成的，带上笔记本电脑，要一杯咖啡，安静优雅的环境可以让勒女士产生许多灵感。
可见，到高档餐厅请客吃饭不一定要花大钱，想享受高档生活也不一定非要破费。请客人到高档餐厅吃饭，不妨选在中午时段，或者下午请客户到高档酒店去喝下午茶。这些待客方式既省钱，又能赚足面子。
贴心提醒
提前咨询餐厅或酒店是否提供下午茶，是否需要预定。在一些受欢迎的下午茶酒店，不预先订座可能会需要等很长时间。
在选择提供下午茶的餐厅时，应注意观察环境配套的舒适度，如坐椅的舒适度、环境是否洁净优雅等。
61.请客自助餐，面子包你赚
说起请客吃饭，自助餐是最划算的。每人限定，只少不多，是一种既时尚又流行的饮食方式。而且，其中还蕴涵着许多省钱的智慧。