书城烹饪美食快捷糖水
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第92章 木瓜杏仁糖水

原 料:

木瓜500克,银耳6朵,南杏16粒,姜2克,冰糖适量。

制作过程:

1.木瓜去核切块。

2.银耳用清水浸30~60分钟,浸后去蒂开片;南杏浸水去衣。

3.所有材料连同150毫升水煮滚,转慢火煮45分钟即可。

营养功效:

《本草求真》中记载:“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则宣滞行痰。杏仁气味俱备,故凡肺经感受风寒,而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛,与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮,无不可以调治。”

小贴士

银耳浸泡期间应当注意换水。