常常在街上走来走去，却很少光顾小吃。不吃小吃，却知道很多小吃的名字：羊肉串、羊杂碎、酿皮、火锅以及用竹签串着煮菜的串串香等。
忽一日，街上兴起吃麻辣烫。以前从未听到这种吃法的。于是，坐下来闲聊，大家总是口口声声麻辣烫，仿佛不提此物，大家都觉得下面的语言就少了滋味似的。
受了蛊惑，我便有些馋涎欲滴，跃跃欲试之间，就于一日晚上邀了几个朋友，一行五人吆吆喝喝去吃这麻辣烫。
我是头一回吃。
其他几个也是头一回吃。
因为是头一回，大家就觉得新奇，一个挨一个墨鸭一样在一张长条矮凳上坐了，问价，讨价还价，之后就袖手一旁，专等那美味的东西端上来大家慢慢享用。
未吃之前，原想麻辣烫或者就是麻食子一类大锅烩成的饭食，及至见了，却小吃一惊：土豆片一碟碟，豆腐块一碟碟，还有一碟子是整条整条的油白菜。
用若干根竹签分门别类地串了，然后放到滚水锅里，一翻，两翻，弄散煮熟后就用一把漏勺捞进瓷碗里。
大家一时面面相觑。
正在发呆，却见师傅从旁边麻利地端上来五碗通红通红的辣子汤，看看我们，淡淡一笑道，醮着吃，醮着吃。于是就醮着吃。先吃土豆，再吃豆腐，随后就将那些整条整条的油白菜皱了眉头一瓣一瓣窝进嘴里吃。
吃罢，大家都无话语，走在大街上，五个人一边吸溜着嘴一边四下里看，个个都显出一副遗憾却又满不在乎的样子。问及食后感觉，回答皆含混不清。
一个说，麻。
一个说，辣。
一个说，烫。
另一个却抹着嘴唇说，操。
（注：此小文写于20世纪90年代初，之后不久，麻辣烫很迅速地成为了遍及全国的名小吃）