被称为西方五大快餐之一的汉堡包是如何起源的呢？
原始的汉堡包是古代鞑靼人用剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，生食的习惯逐渐改为熟食。后来德国汉堡地区的人将这种牛肉饼加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。经过不断翻新，仿照三明治的做法，将牛肉泥压成饼状夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
