青果又名干青果、橄榄、西青果。为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。主产于福建、四川、广东等地。
药材识别
呈纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉质，灰棕色或棕褐色。果核（内果皮）梭形，质硬，暗红棕色，表面具纵棱3条，其间各有2条弧形弯曲的沟；破开后，内多分3室，各有种子1粒。外种皮黄色，常紧附于内果皮上，内种皮红棕色，膜质，胚乳极薄，紧贴于种皮上，内有折叠的白色子叶2片。无臭，果肉味初涩，久嚼后微甜。以个大、坚实、整齐、灰绿色、肉厚、味先涩后甜者为佳。
规格标准一般均为统货。作用用途
青果具有清热，利咽，生津，解毒的功能。主要用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒等证。本品以治咽喉肿痛为主，次为肺热咳嗽。现多将其作为食品使用，盐腌蜜炙，风味独特，为茶余酒后之佳品。
现代临床上还用于细菌性痢疾、轻度烧伤。
用法推荐
（1）医师处方用量4.5～9g。
（2）鲜青果适量。榨汁频服或煎汤饮。用于解河豚鱼鳖及酒精中毒。
（3）干青果100g。加水文火煎煮，滤汁，连服3～4天；不效则兼施保留灌肠，或制成浸膏每次6～12g。用于细菌性痢疾。
（4）青果5个、白萝卜250g。将青果水煎取汁，白萝卜压榨取汁，用青果汁冲服白萝卜汁，1次服下，连服3～7剂。用于白喉。
（5）青果30g、白萝卜30g。每日1剂，水煎代茶饮。用于白喉。
（6）青果6g、知母10g、酒炙黄柏6g、五倍子6g、五味子6g、桑白皮15g。每日1剂，水煎分3次服。用于肺燥咳嗽。
（7）青果500g、白矾200g、冰糖500g。先将青果打碎，水煎，取两次煎汁混合，再与白矾同煎，并浓缩成粘稠膏状，加冰糖调匀，每次10g，1日2次，开水冲服。用于癫痫。
（8）青果50g。水煎取浓汁，放凉后，涂抹伤处。用于轻度烧伤。
（9）青果炭9g（青果炭用干青果经煅烧而成。下同）、冰片3g、铅粉1g。共研为细末，用猪油调涂患处。用于冻疮。
（10）青果炭5g、鱼脑石（煅）6g、春花3g。共研为细末，取少许吹入鼻内，1日3～4次。用于鼻窦炎（春花为蔷薇科植物车轮梅的花）。
（11）青果10g、玄参10g、麦冬10g、桔梗10g、甘草10g。每日1剂，水煎代茶饮。用于喉喑，咽喉肿痛。
（12）鲜青果20枚、鲜芦根4g。青果拍松，去核；芦根切碎，水煎代茶饮。用于咽炎、呕吐，并生津止咳。
（13）青果6g、绿茶5g、胖大海15g、蜂蜜30g。用青果煎水，待水沸时冲泡绿茶、胖大海，加盖闷泡3分钟，兑入蜂蜜搅匀，即可慢慢饮用。用于慢性咽炎。
（14）青果250g、青黛2.5g、黄酒5000g。青果拍破放入酒坛，加入黄酒，再放入青黛，搅拌均匀，加盖密封，每隔3天搅拌1次，浸泡半月后，过滤去渣，即可酌量饮用。用于烦渴，咽喉不适等。
（15）青果20枚、蜜柑2个、荸荠20枚、鲜藕120g。蜜柑去皮、籽，鲜藕去节、削皮，荸荠洗净、去皮，青果去核，生姜去皮、切薄片，上药共捣碎，用纱布绞取汁，或用压榨机取汁，随时饮用。用于咽喉肿痛，风火目赤，烦渴咳嗽，纳呆欲呕等。
（16）青果2～3枚。用冷开水磨汁缓缓咽下，或捣碎浸泡代茶饮。用于咽喉肿痛。
（17）青果5g、金银花5g、甘草5g。先将青果拍破、甘草切成小碎块，与金银花一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日泡服1剂。用于喉痹，喉喑。
（18）青果6g、胖大海9g。青果拍破，与胖大海一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日泡服1剂。用于慢性喉喑，声音嘶哑。
（19）青果10g、玄参10g、桔梗10g、生甘草10g。青果拍破，其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日泡服1剂。用于梅核气，慢性咽炎。
（20）青果5g、龙眼肉5g、枸杞6g、冰糖适量。青果拍松，与龙眼肉、枸杞、冰糖一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日泡服1剂。用于美颜、皮肤保健等。
保存条件
置干燥处，防潮，防蛀。