书城古代言情盛世田园之农家小厨娘
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第26章 厨艺大比拼3

铁大勺子煮牛奶的时候往她这看了一眼,眉头皱的紧,似很好奇她到底要做什么。

好奇的也不只是铁大勺子,在做四位评委心思大约和铁大勺子一样样的,都不知道苏小小切这些菜做什么?

应该也不是用来炒着吃,野外绝对没这条件,能支口锅煮点热汤热水已是最好的了,总也不能将这些菜来煮了吃,这也存不住啊,别说青菜会蔫,牛肉会坏,光说她切成指甲盖这么点大小,也不禁吃啊。

不过有了南瓜鱼面的经验,四大评委好奇之余,更多的却是期待,总觉着苏小小这一道菜,有盼头。

苏小小切好了菜丁儿,又取了几只大小人,炭炉烧热,架了烤架,就把切好的菜丁儿和虾仁一股脑儿放进了铁盘子里摊平,搁到了烤架上。

伸手,她对不远处招呼一句:“哥,你来帮上我一把,看着别让菜烤焦了。”

闻言,铁大勺子不服了:“既是你我厨艺的比拼,怎还能带帮手的,想以多欺少耍赖吗?”

苏小小一怔,却也不恼,只是笑笑:“你大上我这许多岁,个子也比我高力气也比我大,算起来难道我能说你以大欺小耍赖吗?”

一句话直接把铁大勺子堵的面红耳赤。

边上评委席的齐佳人,倒是说了一句公道话:“若只是打打杂,罢了,比的是个厨艺,并不是这点细碎的功夫。”

这话说的虽是公道,多少却是偏帮着苏小小的,铁大勺子似气不过,对边上一声招呼:“行啊,小四儿,既如此,你支一口锅,帮我煮奶皮儿。”

他这样做,带着赌气,却也更显的他心虚。

他这人素来自负,自恃厨艺高超,除了宫廷里几个御厨无人能比,所以往年来些名不见经传的挑战者他都是放话,说只管几个一起来挑战他,他都不怕。

而刚才苏小小一道南瓜鱼面,却将他这份自信打压的裂了口子,才容不下一个打下手的帮衬苏小小一把。

苏小小自然不知道铁大勺子的心思,她也不过是第一次和他打交道,不过齐佳人却嘴角勾着一个浅浅的微笑,侧头对身边的严大人耳语了一句:“铁大勺子慌了,这丫头有点本事。”

严大人大掌捋了把胡子,笑的意味深长。

两人的话虽轻,苏望的耳朵却极好,走到了苏小小身边,低着声音笑道:“他输定了,他没自信。”

苏小小一怔,随机笑着低声回应:“恩,他输定了,他想做奶皮糕,融进热水可以当牛乳糯米糖水喝,虽然有汤有水便于携带还能果腹,但是甜腻腻的东西终归只能做做点心,要做一日三餐,呵……”

她轻笑着摇了摇头,苏望会意之余,却也吃惊。

“小小,你怎么知道他要做什么?”

“他那道糕点,我学过,你瞧,糯米粉不是也摆了上来,一会儿要用的,错不了,肯定是牛乳糯米糕。”

苏望看着苏小小的眸光,满是惊诧和佩服,眼底深处,柔光一片。

不远处人群里,苏梦梦看着两人笑着交头接耳心底腾腾冒着点儿吃味和酸涩,刚刚就觉着苏望打人那点儿明显是向着苏小小,不然她被调戏时候怎的不动手,非要苏小小也被调戏了开始挥拳头。

现在看两人的亲昵无间,越发觉得苏望喜欢苏小小多过她。

苏梦梦心里头倒还存着一分清醒,知道苏望对苏小小好是把苏小小当做了小妹妹,也明白苏小小对苏望也没那种心思。

这分清醒让她暗暗责了自己几句,觉着自己心眼忒坏,怎的能吃自己妹妹的醋,而且这妹妹还这般好,为了这个家做到了那个份儿上。

想明白了,她就一心一意的看着苏小小的灶台,满心的盼着苏小小一定要赢,那双美眸里,甚是紧张,偶尔往铁大勺子灶台看去,铁大勺子还是千篇一律的在撇他的奶皮子,而苏小小的灶台上,则已开始擀面皮儿。

苏小小的面皮擀的极细薄,之前不少人以为她是要做饼子,却见她将擀好的面皮切成了细丝儿面条状,这分明,是要做面。

可要真是面条,大家可真是好奇她打算怎么储存,而且那些烤着的菜丁又是有个什么用场,真是稀奇死了人。

人人都存着那么一份好奇心,十来双眼睛几乎都瞧着苏小小,至于铁大勺子那,翻来覆去就是撇奶皮子,看多了未免也腻歪人,大家只偶尔才撇他一眼,心思大头放在苏小小这。

苏小小的面条切好了,粗细均匀,不粘连,不断裂,刀工可见一斑。

接下去她坐了个油锅,烧的却并不是猪油,而是用菜籽油和花生油活在一起倒了满半锅,油香被满屋子牛乳的香气盖过,虽然闻不到,但是看多了铁大勺子那一锅奶白,再看清冽透明的花生油,倒还觉得很清爽。

这油锅一坐上,但凡有点眼力见的都明白了,苏小小这是要炸面条了。

炸面条,倒是能保存住,只是……

炸面条素来和炸饼子炸油条炸巧果一样,只能给孩童当当零嘴,怎么的就能汤汤水水当饭吃了?

而且这零嘴面条,往往一整根直直的下去,起了就弯七扭八,十来跟放一起就能握成把,多一点完全蓬松成柴捆一样,根本带不多,更别说炸过的面条容易断裂了,不好带。

就在大家交头接耳开始低声议论交谈的时候,苏小小做了一个让大家大吃一惊的动作。

她把面条整齐的码放了起来,手法极是巧妙,知道面条被码放成了方块形状,也不知道是用的哪门子编织手艺,精巧的很。

锅里的油正好到了苏小小想要的温度,她双手小心碰了叠成方形的面块,放进了油锅中。

“刺啦!”清脆的一声,就算屋内牛乳的香气怎么的弄,却再也盖不住面条碰到热油散发出的粮谷的香气。

那香气浓郁,将房间里甜腻腻的牛乳气冲散不少,铁大勺子也循着香气朝苏小小锅里看来,锅里翻腾着一块面饼,不知道为什么,铁大勺子莫名的有种紧张感,丝毫不敢怠慢的看着锅里微微升温的牛乳,额间冒了薄汗。

楼下,陆陆续续有脚步声上来,苏小小赢了第一道菜的消息转眼功夫就传了半条街,大伙吃饭的顾不上吃饭,逛街的顾不上逛街,都纷至沓来,凑看热闹。

整个观赛区,眼睛多了几十双,苏小小那翻腾的面饼,在这几十双眼睛中从白色变成了浅黄色,从浅黄色变成了金黄色,从金黄色出了锅,热气腾腾,滋滋冒着油花,蓬蓬松,喷喷香,还是方方的一个,只是大了不少,纵横交错的面条,就和巧手编织的实心藤萝筐,很是好看。

而铁大勺子这,奶皮子总算是撇了一大碗了,他开始揉糯米粉,又别具匠心的起锅熬甜果酱,大概是用来做夹心的。

他那正式忙活开,苏小小这却是正式搞定了,只差苏望烤着的菜丁再脱点水干一点。

她好整以暇的等着,铁大勺子看了她松闲的模样,眉头更紧,额头的汗也更多。

看客是越发的多了,二楼观赛区几乎站不下,齐佳人也不管,或者她要的就是这效果,眼看着人都要挤的打起来了,两边的干粮,终于齐齐搞定,没差多少时间。

两道干粮,更是同一时间齐齐被送到了四位品菜师面前。

自然,还是原始形态,毕竟是干粮,这第一要呈现的就是便携性。

便携性,显然两人不分上下,略略是苏小小的大一点,不过胜在轻。

一个轻,一个巧,伯仲间。

但谁都知道,这个比试,便携性不过只是其一,严大人要的“汤水”才是重中之重。

“铁大勺子,你这奶皮糯米糕味道不错,只是怎的能叫人吃上口热乎的?”

铁大勺子勺子忙拿了一碗热水,热水先兑了糖,微甜。

他拿了一块奶皮糯米糕,捏成细丁儿放进热水中,热水一泡,牛乳化开一些些,糯米也更为软糯,变成了一碗牛乳糯米园子,加上里头放了黄色的橘子果酱,果酱渗出,颜色米黄,很是好看。

他这大汉,倒也别有一番细腻心思,苏小小之前只以为果酱就是做点夹心提味,看到果酱和牛乳热水兑出这样漂亮的颜色,也是佩服。

“不错,不错,甜而不腻,糯而不粘,橘子果酱微微泛酸,开胃,开胃,齐老板以为如何?”

严大人笑容可掬,问道。

齐佳人只是笑笑不语,转而看向不远处的另两人:“蒋老爷和刘公子觉得如何?”

“可以,只是我不爱吃甜食,我以为野外求存,这甜食实在不是上上之选,刘公子觉得呢?”蒋老爷说的,就是苏小小刚才想到的。

被问道的刘公子,也只是微微一笑,并未作点评,反倒是直接看向苏小小:“先尝尝你的我再做比较吧。”

他和齐佳人的态度晦暗不明,蒋老爷明显对这道干粮评价不高,只是存着几分慈善,没讲话说的犀利。

勉强就算蒋老爷也是站个中立,如今铁大勺子的糯米糕也只得了一份肯定。

他额上的汗,几乎要淌下来,也不晓得是紧张的,还是郁结的。

苏小小的表情,相比铁大勺子则是轻松太多,说她自大也好,说她自信也罢,反正这一局板上钉钉的,她知道她赢了。