节假日期间人们不免要走亲访友，朋友相聚，吃饭饮酒是少不了的事。高兴之余，多喝几杯，甚至痛饮，也是人之常情。但是，我们应该意识到，饮酒过量可能会导致一些疾病的发生。急性胰腺炎是由于酒精或胆石症等因素而引起的一种急腹症疾病，其发病迅速，病情较重，其中的重症胰腺炎常可导致体内重要器官的损害，后果十分严重，死亡率较高。节假日饮酒应注意以下几个方面：
（1）不是人人都可以畅饮：一些既往有慢性病史，如慢性胰腺炎、慢性胃炎、慢性肝炎、胆道系统疾病的人是不宜饮酒的。这类人消化功能较弱，对酒精的耐受程度差，容易出现酒精刺激反应，加上喝酒时吃很多佐酒的菜肴，常常是不知不觉地超过了自身消化承受力，暴饮暴食则可直接或间接地引发胰腺炎。
（2）饮酒不可以随心所欲：一般来说，在空腹、临睡前或情绪十分激动时是不宜饮酒的。这几种情况下，由于人们对酒精的耐受力较差，加上饮酒量的增加，容易提高血中的酒精浓度，往往会造成身体的进一步损害。
（3）饮酒时要少吸烟或不吸烟：在酒桌上，人们常说“烟酒不分家”，烟中的尼古丁可以降低血中的酒精浓度，吸烟者对酒精的耐受性较大，因此吸烟者往往酒量就大一些，最终受到的伤害也就会相应增加。
（4）佐酒菜肴要有所选择：饮酒时不可“大碗喝酒、大口吃肉”，可以选择一些高蛋白、高纤维素的蔬菜、瘦肉、鲜鱼及豆类食物，像豆类中含有的卵磷脂有很好的保护肝脏、减轻酒精刺激的作用，同时还可以喝一些淡茶，以缓解酒精的刺激和毒性作用。
（5）各种酒品不要混合饮用，酒量要适可而止：有些人喝起酒来，白的、红的、中国的、外国的，来者不拒，喝的酒很杂。不同酒的成分互相混合，使人容易醉且对身体也会产生很大的不良影响。饮酒量要根据个人耐受程度的不同，适量为度。
（6）如果出现急性腹痛、恶心呕吐等症状，应及时到医院就诊：不要以为只是喝酒后的反应，不以为然，或是自己随便吃点药，更不要再继续喝酒、进食。一般经医生检查，化验血、尿淀粉酶等，胰腺炎即可确诊。早诊断、早治疗，可以防止出现更严重的病情和预后。
自古以来，酒文化是中国传统文化的组成部分之一，饮酒也是人们交往的重要形式。从中医学的角度讲，“酒能益人，亦能损人”。饮适量的酒，可以宣通血脉、却冷消邪、提神助兴，但如果因节假日愉悦、高兴而过量饮酒，轻者可伤及脾胃，重者惑其神志。如引发急性胰腺炎这类疾病，就比较危险了。