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第11章 五彩缤纷的生活习俗(3)

5.岛国游趣

印尼首都雅加达给人的第一感觉便是无车寸步难行,但有车也更麻烦。许多印尼人都是以车代步。稍有钱的人,一般都拥有摩托车或一部至几部汽车。公路上骑自行车的人反而寥寥无几。由于车太多,路上便常堵车。雅加达人有一句口头禅:“雅加达如果不塞车,那就不算雅加达。”一出门就会遇上塞车,以致预约的时间一推再推,当地人碰上这种情况便开玩笑说是“橡皮时间”,即可长可短,不准时。为此,印尼政府花巨资修建了许多高速公路。但每走一次,都得交一次费,如同交过桥费。所以很多人仍愿走老路,堵车的问题也就不能从根本上解决。

若遇下大雨的天气,拥塞情况更为严重。这种情况实在不是什么有意思的事,但其疏散交通的方式很有趣,每当塞车的时候常会有一些十几岁的男孩出来主动帮助疏通交通,当然他们会“顺便”向通行的车辆收取一点儿小费。

目前印尼私车拥有量庞大,但公共汽车仍是大多数城市居民出行的主要交通工具。在雅加达,公共汽车分为小公共和大公共、普通经济车和高级空调车等多种。普通公共汽车票价低廉,但一般都很拥挤。

印尼的公共汽车业都由私营企业经营,乘客不能买月票。公共汽车的站牌不很醒目,常令初到印尼的人不知道该在哪儿候车。

印尼各大城市的出租汽车业都比较发达,游人随时可在路边招手叫车。出租汽车一般都是计程车,价格比较便宜。在雅加达等大城市还可租用自开的出租车。此外,很多城市都有拉脚的摩托车。

印尼的贫富差距很大。富有的人出门乘坐的车动辄本田、丰田之类的豪华汽车;中等人家则购买摩托车;再穷的人家,即使全家饿饭、举债也要给自家的男孩买一辆摩托车。

所以,大街上最常见的是速度很高声音很响的摩托车,车速简直可和赛车媲美。可能是由于不允许饮酒的缘故,印尼人个个都穿着拖鞋骑摩托车,而且车速吓人,但车祸发生率并不高。

在贫穷的马都拉岛,很多人一辈子没有离开过马都拉岛。地位卑微的女人们出行基本上都是步行,她们头顶重物,姿态挺拔,姗姗而行。

印尼的火车票价便宜,但由于设备、管理等原因,发生了多起让人恐惧的火车相撞、出轨的事故,所以很多人不敢乘坐火车。由于印尼岛屿众多,所以从一个岛到另一个岛坐汽车就不太方便,一般乘船或坐飞机。飞机成为印尼的主要交通工具,但飞机上设施简单,也不提供免费的食物和饮料,因此坐飞机前要自己准备好食物,这样比较实惠,安检时这些饮食也可以带上飞机。

雅加达街道上根本没有自行车道,而自行车在雅加达的主要街道上也已经绝迹,但在有些城市,特别是一些中小城市,仍有不少人以自行车为代步工具。日惹市有“学生城”之称,在这里学生三五成群地骑着自行车上学也是该市的一道独特风景。

此外,印尼有一些传统的交通工具仍在城市的交通运输中发挥着作用。这些传统交通工具主要有以下有4种:

两轮马车。这种马车有多种规格:或由两匹马拉,或由一匹马拉;有的有车篷,有的没有车篷;有的座位高,有的座位低;有的能乘坐五六人,有的只能坐两三人。根据其不同规格,有五六种不同的名称,它至今仍是印尼农村地区重要的运输工具。

四轮马车。这是中爪哇日惹地区特有的一种马车,是过去王室贵族出门时的代步工具。但王室的车比普通百姓的车要豪华得多,车子一般由四匹马牵拉,车身上都有镶金彩挂,车顶有一黄色盖,车座柔软舒适。至今在日惹仍能看到有游客乘坐这种马车,悠哉悠哉地行驶在街头。

人力三轮车。印尼的三轮车与我国的三轮车不同,它是车座在前,位置较低,车夫在后,位置高于乘客。车顶都有篷子,一般一车可坐两人。

在雅加达此车已被禁止行驶多年。

三轮摩托车。这种车装有发动机,有封闭的车厢,过去是城市中的主要交通工具之一。由于其噪声大、排污严重,虽然一些城市还在使用,但在雅加达市区已被禁止。在雅加达,只有在城乡交界处仍允许三轮摩托车在短距离上运行,被称之为“社区便民车”,乘车人多为下层百姓。

6.生活习俗拾趣

印尼男性抽烟者较多,而妇女也有很多人抽烟。印尼人抽的烟有些特别,烟中搀有丁香,带有浓郁的丁香香味,并略带甜味,是印尼的特产。印尼人平日习惯抽丁香烟,多数印尼烟民不喜欢抽别的烟。

在印尼乡下有一种自制的烟,即把烟叶用当地产的“卡翁”叶等植物叶子卷起来抽。这种烟制作方法简单,价格低廉,许多农村的老人们都抽这种卷烟。

印尼人和中国人一样,吸烟的人也有互相敬烟的习惯,不过印尼人敬烟的方式比较特别。印尼人敬烟时,总是将烟盒先磕一下,使几根烟露出烟盒,然后递到客人面前。客人取烟时,一般先将露出烟盒最长的一根按进烟盒,然后取露出烟盒最短的一根,以示谦虚。如果从烟盒中取出一根烟递给或远远抛给客人,这被认为是不恭敬的。

东南亚许多国家都有嚼槟榔的习俗。印尼这种习俗据说是随着印度文化传入的。嚼槟榔也有独特的方法,首先将切开的槟榔包在新鲜的,涂有甘蜜及食用石灰的蒌叶里,然后放入口中咀嚼,边嚼边将红色的口水吐出。印尼人相信,嚼槟榔有祛除口臭,护齿健齿的效果。因为嚼槟榔时,槟榔要用蒌叶包裹,因此印尼人又称之为嚼蒌叶。现在印尼的大城市中已经很少再有人嚼蒌叶,但是在农村地区,特别是一些老年妇女仍保留着这种习惯。蒌叶和槟榔过去经常用来招待客人,不少地区还将它们作为聘礼,至今有些农村居民仍保持着这种传统习俗。

印尼植物种类繁多,不少植物具有药用价值,印尼可谓是一个医用草药的宝库。印尼人有用草药治病的传统。在西医传入印尼之前,印尼人治病主要依靠草药,民间流传着不少药方。即使目不识丁的老妇人也知道得了病该服哪种植物的根,该涂什么叶子的汁。现在已有专门生产各类草药的制药厂。此外,各地城镇也都有出售草药水的街头小贩。他们贩卖的草药水都是用不同植物的根、茎、叶浸泡而成,五颜六色,煞是好看,受到一般百姓的青睐。

印尼人不仅用草药治病,还将有些草药制成各种美容化妆品。20世纪40-50年代,印尼前总统苏加诺的第一任夫人英吉特就靠出售磨制的草药脂粉来维持生活。现在印尼一些厂家生产的草药化妆品已很有名气,并出口销售到新加坡等地。

印尼人十分相信按摩的医疗作用,常用按摩消除疲劳,祛除病痛。家庭成员间相互按摩,尤其是儿女为父母按摩,在印尼人家庭中习已为常。在城市里,不少家庭常有佣人担当护理员,定时给上了年纪的主人按摩。按摩房、按摩师也应运而生,颇受大众欢迎。不过现在也有不少所谓的按摩房,与世界其他地区一样,已经随着市场变化而商业化了。

印尼人普遍偏爱黑、红、白、绿、黄等颜色,这些颜色对印尼人来说,有着各自不同的象征意义。黑色代表庄严、永恒;红色代表勇敢、热情;白色代表纯洁、公正;绿色象征生命和繁荣昌盛;黄色代表高贵,与我国古代一样,它是王族的专用色。印尼古代的王宫建筑、帝王服饰、车轿均为金黄色,帝王出行时仪仗所用的华盖也为黄色,因此又称黄罗伞。苏加诺时代,总统府曾挂黄旗。时至今日,黄色仍被视为尊贵的象征。凡遇重大节日,出席庆祝仪式的高官都穿金黄色巴迪克服。重大礼仪时,人们大都要吃什锦黄米饭。

第二节娱乐,并快乐着

印尼人生性乐观开朗,崇尚快乐。在日常生活中,他们常常举行各种各样的娱乐活动。

对印尼人来说,他们在节假日里最喜爱的度假方式是去海滨进行各种娱乐活动。游泳、潜水,冲浪、风帆等运动以及散步、野餐等活动都是印尼人喜爱的娱乐方式。在印尼,早起跑步已经成为许多城市人的习惯,各种健身操是妇女们喜爱的休闲体育项目,而羽毛球更是深受印尼中青年人的喜爱,成为了印尼的国球。此外台球和高尔夫球也是印尼人重要的休闲性体育运动。印尼各地民间更是有许许多多饶有趣味的传统娱乐活动,它们主要是农村居民的休闲娱乐方式。而今天,这些丰富多彩的娱乐活动也成为印尼吸引世界各地游客的重要旅游资源。

1.斗鸡和赛牛

巴厘的斗鸡活动已经有上千年的历史,过去曾是巴厘印度教的一种仪式,据说斗鸡中伤鸡的鲜血可以净化土地,抚慰冤魂,因此以前斗鸡都在寺庙前举行。现在,斗鸡只是作为一项娱乐活动在印尼乡村流行着。

每逢节假日,斗鸡是必不可少的。斗鸡也是一种赌博,参与斗鸡的都是男人。斗鸡的主人并不亲自下场,而是把鸡交给斗鸡师,斗鸡师用手掂量鸡的重量,选择重量相等的鸡作为对手。选中后两名斗鸡师让双方的鸡啄对方的头部一口,以示相认。斗鸡开始之前,参与较量的公鸡被喂以剁碎的辣椒,斗鸡师将一把锋利的小刀用红线系在鸡的爪子上,刀尖向后。斗鸡开始前的几分钟内,围观者边叫喊边同对面的人用手比划着赌注的数量,少则1000盾,多则几千盾。斗鸡场面非常惨烈,快的时候十几秒钟便已结束,也有几分钟才结束的。下赌者当场兑现,然后参加下一轮的赌博。