原料：火腿100克，南瓜200克，芹菜叶少许，盐、味精、葱段、姜片、料酒、水淀粉各适量。
做法：火腿洗净，切大片，南瓜洗净，切厚片；将南瓜片与火腿片间隔排在盘中。
火腿南瓜上加葱段、姜片、料酒，上笼蒸至南瓜酥烂，出锅，拣去葱、姜。
另起锅加水、盐、味精调味，勾芡，浇在菜肴上，放上芹菜叶即可。
