原料：猪前夹肉泥200克，糯米150克，鸡蛋适量，水淀粉、淀粉、葱花、姜末、盐、味精、料酒、色拉油各适量。
做法：将糯米用温开水浸泡10分钟，沥水，铺在盘中。猪肉泥加蛋液、调料（水淀粉除外）调和上劲，挤成大小相等的球，沾裹上糯米，放入笼屉中。锅中加水烧开，将笼屉上火蒸约半小时，取出装盘，浇薄芡即可。
