原料：豆泡250克，肉末60克，香葱50克，姜片3克，高汤60克，酱油8克，盐4克，味精2克，色拉油适量。
做法：香葱洗净切末。
锅内加油烧热，放入肉末、姜爆香，加入高汤、豆泡烧沸。
加酱油、盐调味，用小火烧至熟透入味，加味精略烧，撒上葱花即可。
