书城保健养生糖尿病高血压疾病防治全书
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第38章 高血压食疗药膳(10)

16.鹌鹑蛋牛奶饮

[原料]牛奶1杯,鹌鹑蛋5个,白糖少许。

[做法]①用旺火将牛奶煮沸;

②再将鹌鹑蛋逐个打入,直至蛋熟;

③再放入白糖,拌匀即可。

[功效]利水除湿、补益脾肾、降低血压。

17.鲜奶草莓饮

[原料]鲜奶200克,草莓150克,白糖少许。

[做法]把草莓洗净,榨汁滤渣。鲜奶用瓷杯盛装,放人白糖搅匀,再加入榨好的草莓汁调均即成。

[功效]健脾益气,安神宁心。适用于高血压病、高脂血症患者食用。

18.荠菜山楂茶

[原料]新鲜荠菜200克,山楂30克。

[做法]将山楂拣去杂质,洗净,切成片,盛入碗中,备用。将荠菜去杂,连根、茎以及花、果、叶洗净,切碎,放入沙锅,加足量水,大火煮沸,加山楂片,改用小火煨煮20分钟即成。

[功效]和脾化痰,行气散瘀,降脂降压。适用于各型高血压,对伴有高脂血症者尤为适宜。

19.决明罗布麻茶

[原料]炒决明子12克,罗布麻10克。

[做法]沸水浸泡。

[功效]清热平肝,降血压。适用于高血压病、头晕目眩、烦躁不安属肝阳上亢者食用。

20.杏仁决明子饮

[原料]杏仁10克,决明子10克。

[做法]先以水煎,饮完后开水冲泡。

[功效]降压、通便。适用于高血压、高脂血症,便秘等病患者食用。

21.玉米须方

[原料]玉米须50克。

[做法]将玉米须加水煎汤,或用沸水冲泡。

[功效]利水,通淋,降压。适宜于高血压病人食用,也可用于胆囊炎、小儿轻型糖尿病者。

22.冰糖海参饮

[原料]水发海参50克,冰糖少许。

[做法]把海参炖烂后,撒入适量的冰糖,再炖片刻即可。

[功效]补肾益精,养血润燥。适用于高血压患者食用。

23.海带绿豆糖水

[原料]海带60克,绿豆150克。

[做法]海带先干蒸至软洗净,加水适量再与绿豆同煮,烂熟后可加红糖调味。

[功效]补心,行水,清热解毒,软坚化痰,消瘿瘤。适用于高血压,脚气水肿,颈淋巴腺炎,单纯性甲状腺肿,小儿暑天痱毒,痰热咳嗽等症患者食用。

24.佛手柑饮

[原料]佛手柑15克,白糖适量。

[做法]上泡茶。

[功效]醒脾开胃,疏肝理气。适用于高血压患者食用。

25.千秋茶

[原料]干卷柏叶500克。

[做法]每年春季采集绿质嫩的卷柏叶,去须根洗净,放入杯中,用沸水冲泡。

[功效]清热,平肝,降压。适宜于肝阳偏旺型高血压病人食用,也可用于高血脂、冠心病、慢性肝病、急性咽喉炎者。

26.杏仁无花果饮

[原料]杏仁10克,无花果5个。

[做法]无花果一切4块,与杏仁一起加水稍煮,沸后饮服,服完再以开水冲泡。

[功效]降压,抗癌,降糖。适用于高血压、肿瘤、糖尿病患者食用。

27.杞菊茶

[原料]枸杞子20克,菊花5克。

[做法]将枸杞子、菊花分别拣去杂质,同放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟。

[功效]滋补肝肾,平肝明目。适用于各型高血压,对阴虚阳亢型高血压尤为适宜。

28.胖大海桑叶饮

[原料]胖大海1个,冬桑叶10克。

[做法]冬桑叶切成丝状,加水煮开,加入胖大海,泡发后即可。

[功效]利咽止咳,降脂降压降糖。适用于慢性咽喉炎、慢性支气管炎、咳嗽咳痰、高血压、高脂血症、糖尿病等患者食用。

29.竹笋汁

[原料]鲜竹笋(量不限)。

[做法]鲜竹笋去壳洗净,清炖取汁。

[功效]健脾祛痰化湿。适宜于痰湿壅盛型高血压病人食用。

30.柿叶蜜茶

[原料]干柿叶末10克(鲜品用20克),蜂蜜5克。

[做法]将干柿叶末放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷10分钟。将柿叶茶倒入另一杯中,加蜂蜜少许,搅匀后即可饮服。

[功效]平肝凉血,清火降压。适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者食用。

31.胖大海绿茶饮

[原料]胖大海1个,绿茶10克。

[做法]开水冲泡,盖焖15分钟,胖大海泡发即可。

[功效]清热利咽,利尿,降压降脂。适用于急慢性咽喉炎、高血压、高脂血症。

32.平肝清热茶

[原料]龙胆草、醋柴胡、川芎各1.8克,甘菊、细生地各3克。

[做法]将上药混匀,捣碎成粗末,水煎。

[功效]清热平肝,滋阴活血。适宜于早期高血压属肝阳上亢型病人食用,也可用于急性眼结膜炎、慢性胃炎病人。

33.芹菜鲜汁茶

[原料]新鲜芹菜(包括根、茎、叶)500克。

[做法]将芹菜洗净、晾干,放入沸水中烫泡3分钟,捞出,切成细段,捣烂取汁。

[功效]平肝降压。适用于各型高血压,对伴有高脂血症、糖尿病者尤为适宜。

34.龙茶散

[原料]绿茶50克,龙胆草30克。

[做法]将上2味共研细末,用温水冲泡。

[功效]清热泻火,平肝降压。适宜于肝火旺盛型高血压病人食用。

35.胖大海二豆饮

[原料]胖大海1个,绿豆50克,赤豆50克。

[做法]绿豆与赤豆以水泡发后煮开花,趁热放入胖大海,稍加沸水,胖大海泡发即可。

[功效]清利咽喉,清热解毒,清利湿热。适用于急慢性咽喉炎,高血压舌苔黄腻、肝火上炎、口干舌燥,夏季暑热,下肢皮炎等症患者食用。

36.白茅根茶

[原料]干白茅根250克(或鲜者500克),白糖适量。

[做法]将白茅根剪去根须,洗净切碎,放入沙锅内,加水4碗及白糖适量,煎成2碗浓液。

[功效]清热止渴,利水消肿,凉血止血,降低血压。适宜于高血压病人食用,也可用于急性肾炎水肿、乳糜尿、急性传染性肝炎者。

37.莲子核桃饮

[原料]莲子100克,核桃仁、山楂各50克,甜杏仁15克,冰糖10克。

[做法]核桃仁、甜杏仁用沸水浸泡,去皮。山楂切片。冰糖打成屑。

莲子、核桃仁、山楂片、杏仁、冰糖屑一同入锅,加水适量,中火烧沸,用小火炖煮20分钟即成。

[功效]具有补气血、降血压、护心脑的功效,适用于高血压病等。

38.莲子心车前子饮

[原料]莲子心5克,车前子10克。

[做法]车前子炒研,二物开水冲泡。

[功效]清心安神,利尿降压。适用于高血压患者食用。

39.桑菊薄荷饮

[原料]桑叶10克,菊花5克,薄荷3克。

[做法]桑叶晒干揉碎,同菊花、薄荷叶一同放茶杯内,用沸水冲泡10分钟。或把桑叶、菊花及薄荷叶适量一同放入搪瓷杯内,加水适量,煮沸后即可饮用。

[功效]清热解毒,消炎利咽,清肝明目。适用于风热感冒,急性咽喉炎,高血压头痛眩晕、面红目赤、咽干舌燥、大便秘结等症患者食用。

40.生地瓜汁

[原料]生地瓜250克。

[做法]将地瓜洗净去皮切小块,用净纱布包好绞取汁液,冲入适量凉开水。

[功效]清热生津。适宜于高血压病人食用。

41.擂茶

[原料]生米、生姜、生茶叶各适量。

[做法]将上面三物用擂钵捣碎,沸水冲泡。

[功效]降脂,降压,暖胃,利尿。适用于高血压、高脂血症、慢性胃炎,水肿患者食用。

42.豌豆苗蜜汁

[原料]新鲜豌豆苗250克,蜂蜜30克。

[做法]将新鲜豌豆苗洗净,放入冷开水浸泡片刻,切碎,连同浸泡的冷开水同放人家用果汁机中,快速搅打,过滤取汁,放人杯中,调入蜂蜜,拌匀即成。每日早晚分饮。

[功效]具有滋阴降压的功效,适用于营养不良性水肿、脚气病、口渴、痢疾、高血压病等。

43.莼菜冰糖饮

[原料]鲜莼菜50克,冰糖10克。

[做法]加水常法煮开或炖熟。

[功效]益气,利尿,降压。适用于高血压、水肿患者食用。

44.花生秧降压茶

[原料]花生秧、花生叶各30克。

[做法]将上2味一起放入锅内,加水适量煎取汁液。

[功效]降低血压。适宜于高血压病人食用。

45.啤酒花决明子饮

[原料]啤酒花15克,决明子10克。

[做法]开水冲泡。

[功效]降压,祛脂,通便。适用于高血压伴习惯性便秘、高脂血症患者食用。

46.啤酒花茅根饮

[原料]啤酒花15克,白茅根30克。

[做法]水煎,留汁去渣。连煎3次。

[功效]利尿,降压,止血。适用于慢性肾炎水肿、血尿、高血压、蛋白尿等病患者食用。

47.荸荠海带汁

[原料]鲜荸荠500克,海带50克。

[做法]将荸荠去皮,海带洗净,切碎。煮锅煮开,冷却后服用。当饮料饮用。