好在没多大会的时间一个小姑娘便把龙井端了上来,刘宇浩这才渐渐淡了心思,注意力转移到茶上去了。
龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美。
可刘宇浩的手刚接触到茶杯,脸色立刻变了,哭笑不得的摇摇头,说道:“程叔,你平时都是这么喝茶的吗?”
“是啊,有什么不对吗?”
程新还一脸陶醉的表情正趴在茶杯上方闻着茶香呢,猛地被刘宇浩一问差点没把整个脸都掉进茶杯里。
嗯,还好茶杯口小,脸要比那大的多,真他娘玄乎!
刘宇浩笑着摆摆手,道:“没事,程叔,以后要是再得了这么好的茶叶可千万别这样喝了,没的糟践了东西。”
嗬,这小子,一不留神就把人给得罪了。
凭什么咱喝茶就是糟践了东西?
不过程新这个人很聪明,一听刘宇浩这么说就知道有问题,连忙道:“我是说怎么这茶没那天在翁老爷子那里喝的香了呢,刚才我还以为是茶叶放久了的缘故,但听宇浩你这么说好像另有其实吧?”
刘宇浩笑着点点头,道:“龙井茶冲泡是很有讲究的,水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水。”
依巴克也好奇的凑了过来,笑问道:“刘哥,那是为什么呢?”
刘宇浩笑道:“因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。”
程新一脸的愁苦,道:“我这里就数我还有点文化了,其他的人更不懂怎么泡茶,你说的那种控制水温我还是第一次听说。”
“嘿嘿!”依巴克笑着挠挠头,道:“刘哥,我们总不能拿支温度计去量你说的那个温度吧。”
刘宇浩笑了,摆摆手说道:“哪那么复杂呀,你先把沸水倒进一个杯子里,然后再倒进茶盅冲泡,这样不就可轻易控制了水温了嘛。”
其实这种方法是最简单,也是最常用的烹茶方法,只不过在新疆这里的人少有喜欢品茶的,所以接触的比较少,不知道而已。
程新一拍脑门,笑道:“嗨,这么简单的办法我怎么就没想到,嗯,还是宇浩聪明,依巴克,你以后可要跟你刘哥多学着点。”
依巴克神色憨厚的呵呵一笑,程新和他的父亲亲如兄弟,父亲不在时,依巴克连开家长会都是让程新代替的,所以不敢反驳他说的。