书城保健养生大蒜妙用
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第23章 大蒜美食补虚抗痨

大蒜白及炖乌鲤

紫皮大蒜3头,白及15克,乌鲤鱼250克。制作:将鱼去鳞、鳃及内脏;大蒜去皮。再将鱼、大蒜及白及同放锅内,加水炖煮,加油、盐等调味服食。每日1剂,连用数日。方中大蒜抗痨;白及收敛止血,消肿生肌;乌鲤养阴补虚,清热凉血。此方适用于肺结核咯血,以及阴虚火旺,午后潮热、盗汗、体质瘦弱者食用。

大蒜烧鳗鲡

鳗鲡(白鳝)150克,紫皮大蒜3头,葱、姜、油、盐各适量。将鳗鲡开膛洗净,切段,大蒜去皮,洗净。将锅置于旺火上,加油烧热,放入鳗鲡煎炸至呈金黄色,下大蒜及调料,加水1碗煮至鱼熟即成。此方有补虚羸,祛风湿,杀菌之功效。有抑制结核病菌的作用。据《新中医》介绍,本方在治疗结核方面有独到疗效(注:鳗鲡烧存性,研细末,每服5~10克,每日2次,亦有治疗肺结核、淋巴结核之功效)。

百部蒜茶治肺结核咳嗽

验方

大蒜50克,百部15克,紫菀9克。将百部、紫菀用水煎,大蒜捣泥取汁兑入当茶常服,半月见效,对肺结核咳嗽有疗效。

蒜糖五味子治肺结核

验方

大蒜250克,五味子125克,红糖50克。将五味子水煎2次,去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中加盖密封半个月,每日食蒜数瓣,饮汁少许,坚持服用,肺结核病症会逐渐减轻。

大蒜藕梨汁养阴润肺

大蒜、鲜藕、梨,滋阴清肺补中气:大蒜250克,鲜藕500克,梨250克,将各料分别洗净榨出汁液混合一起,每日一次,对肺结核阴虚火旺,潮热盗汗、干咳无痰之证,用此方滋阴补气又清肺,有良好保健作用。