修剪以夏季和秋季为主，以促花控冠为主要目的。生长季节多次采用疏枝、拉枝、摘心、抹芽和回缩等修剪方法。一般春季修剪进行2次。第一次于萌芽后，主要抹除内膛、背上、锯口下的芽以及双芽，要求枝条上面每15cm左右留一个芽。第二次在一个月以后进行，主要是对新梢进行摘心，背上直立枝若有空间，可留20cm摘心，其他新梢留30～40cm摘心。对内膛旺盛生长的直立枝或徒长枝从基部去掉，或进行扭枝、拉枝，以削弱生长势。秋季修剪于8月中旬至9月中旬进行。修剪的目的是调整树体的通风透光条件，重点是修剪外围和背上生长的过密枝，使内膛光照良好，促进花芽分化。冬季修剪更新结果枝、培养结果枝组、维持树冠结构和多年生长枝组的结果能力。
（四）设施内温、湿、气、光的调控
1.温度的调控
（1）扣棚升温
升温开始后，不要突然升温过快、过早，否则开花不整齐，结实率低。因此开始扣棚保温后，先不要盖草帘，室内保持白天20℃左右，夜间维持3℃以上即可。另外，还可以在头一年李树落叶后，就扣上塑料薄膜、草苫，在室内黑暗持续约1个月，此期间温度在－2℃～5℃左右，为极有效休眠温度。升温后的3天逐渐揭苫，逐渐升温。
（2）开花期温度调控
李树7℃以上即可授粉受精，但最适温度是18℃～22℃，此期白天温度超过27℃要进行放风，使温度保持在20℃～23℃之间，夜间7℃～8℃，若利用蜜蜂进行授粉，温度以18℃左右为最好，超过24℃放风，因蜜蜂活动受气温影响十分明显，低于12℃基本不活动，超过4℃活动较差，在15℃～20℃活动最旺盛。开花期和结果期是温度调控的两个关键时期，在开花期若遇大风、雪等灾害性天气，要采用电灯、火炉、火盆等措施补光增温，防止花受冻。盛花期15cm处适宜地温14.5℃。
（3）果实膨大期温度调控
果实膨大期对温度要求较高。较高温度有利于果实发育。一般在果实膨大前期，白天20℃左右，后期22℃左右，夜间维持在12℃左右，此期15cm处地温以15.5℃为宜。
（4）果实着色期和成熟期
果实着色期和成熟期要求有较大的昼夜温差，增加糖分积累和着色，应相应地降低夜间温度。白天25℃，晚上10℃，温差10℃～15℃左右。15cm处地温以15.5℃为宜。正常管理中，要做到逐渐降温，先利用天窗通风，再过渡到底角通风。
2.湿度调控
李树设施栽培，白天通风湿度小，夜间放苫后湿度大。湿度过小对树体生长不利，湿度过大树体易感病，要注意及时调控湿度。
不同生育期对湿度的要求不同。在升温初期，由于土壤和空气中水分均少，因此保温后应马上灌水一次，使设施内湿度保持在80％左右，以利根系的生长和发芽。在开花授粉受精时期，湿度过高和过低都不利于授粉受精。在此期间一般湿度超过60％，散粉不良，影响授粉；湿度低于30％，柱头容易干燥，不利受精。此时的湿度以维持45％～55％为宜。如湿度过大应放风换气或覆地膜，湿度过干时可喷水。
3.气体、光照调控
气体、光照的调控可参照设施杏树的管理进行。
（五）花果管理
李的花最多，生理落果严重，提高坐果率是丰产关键。李大多是自花不孕品种，即使少数自花结实的品种，最好也配置授粉树，进行异花授粉，提高坐果率。叶面喷硼可促进花粉萌发和花粉管的伸长，能顺利进行受精，是提高坐果率的有效措施，可在花芽萌动期、盛花期及幼果期喷施0.3％硼砂＋0.3％尿素＋0.2％磷酸二氢钾溶液，三个时期喷药都能提高李树的坐果率和产量。成熟前20天、10天喷氨基酸钙肥，防止裂果和落果。花期放蜂或人工辅助授粉也能显著提高坐果率。
如果坐果过多，一般在生理落果后的硬核期进行疏果，疏除过量的密生果、病虫果、畸形果，选留大小均匀的幼果。留果标准是一个短果枝留1～2个果，或是按小果品种6～10cm留1个果，大果品种10～15cm以留1果的标准留果。
（六）植物生长调节剂的应用
在加强土、肥、水等综合管理的基础上，有选择地喷施植物生长调节剂能提高李树的坐果率，增大单果重，增加可溶性固形物含量，提高产量，改善品质，增加经济效益。
1.喷布防落素加硼砂、磷酸二氢钾混合营养液
在李树花期当75％的花谢落时喷布30ppm的防落素＋2000ppm硼砂＋2000ppm的磷酸二氢钾。防落素是一种多功能、多元素的生长调节剂，其作用在于增强受精能力，抑制光呼吸，加强叶片光合作用，增加叶绿素含量。加硼砂有利于授粉受精，加磷酸二氢钾以补充营养。
2.土施多效唑
李树在设施内往往因以生长期高温高湿为条件，枝梢生长过旺，早期不易形成花芽。而且早期落花落果严重，产量较低。多效唑是一种生长抑制剂，它能控制李树营养生长，促进分枝，较早形成较多的中、短果枝和花束状果枝，促进花芽形成，增加每枝上的坐果数，使李树早结果早丰产。具体用法是：萌芽前，沿树冠外围开挖环形浅沟（宽30cm，深40cm）。按每株树冠投影面积计，每平方米用0.5g多效唑，每株树的药量用5～10L水溶解后均匀浇施，覆土后再用多效唑抹树干。
六、病虫害防治
（一）病害
李树病害主要是李红点病和李黑点病。
1.李红点病
对叶片和果实均有危害。叶片受害初期叶面发生橙黄色近圆形病斑，稍隆起，边缘清晰，以后病斑不断扩大，颜色加深，病部叶肉加厚，产生许多深红色的小粒点。秋末病叶转为黑红色，正面凹陷，背面凸起，使叶卷曲，其上出现黑色小点，即病菌埋在子囊壳里。严重时，病叶病斑密布，叶色变黄，最后造成早期落叶。果实得病初期，出现橙红色圆形斑点，边缘不清晰；发病中期病斑增大，稍有凹陷，最后变成红黑色，病斑两侧龟裂成月牙形裂缝，被害果实常呈畸形，容易脱落，不能食用。
防治方法：
①将病叶、病果彻底清除，深埋或烧毁。
②展叶期及果实膨大期各喷一次240倍液的石灰倍量式波尔多液或65％代森锌400～500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液。
2.黑斑病
又称细菌性穿孔病害。主要为害叶片，也侵害枝、果。严重时会引起李树大量落叶，造成枝芽死亡，树势衰弱，果实品质下降，产量骤减。被害叶片开始出现水渍状边缘清晰的圆形小斑，而后扩大成圆形或不规则形紫褐色和暗褐色斑，最后病斑干枯脱落，形成穿孔，几个穿孔相连呈大穿孔。被害枝梢以皮孔为中心，出现水渍状斑，后渐凹陷成紫褐色近圆形的病斑，严重的成黑色溃疡状，病斑相连，枝梢枯死。果实被害初期，果面也呈水渍状病斑，后扩展呈暗紫色斑，最后从病斑处龟裂。
防治方法：
①清除病叶，病枝，病果。
②增施有机肥，注意不偏施氮肥，使树体生长健壮，提高抗病力。
③发芽前喷5波美度石硫合剂，展叶后至发病前连续喷2～3次0.3～0.4波美度石硫合剂或240倍石灰倍量式波尔多液。
（二）虫害
主要受李实蜂、李小食心虫危害。
1.李实蜂
初孵出的幼虫穿食花托和花萼，进而蛀入花内和幼果内为害，蛀果孔比针眼还小，为一黑色小斑点，肉眼不易发现，幼虫蛀果后，先将果肉吃光，再吃核仁，果实被吃成空壳，导致脱落，产量大减。
以老熟幼虫在土中或土块下结茧越夏、越冬为主，次年李花开放时羽化成虫。成虫在18℃～19℃开始活动，产卵。卵在初谢期开始孵化。
防治方法：
①防治成虫用2.5％溴氰菊酯（敌杀死）乳油2500倍液或用5％来福灵乳油2000倍液喷雾。
②幼虫入土前，要在树盘下撒3％呋喃丹（每亩1.2～2.5kg）。
③深翻土壤，将土中休眠的幼虫埋入深处，使之不能羽化。
2.梨小食心虫
此虫为害李、桃、杏的果实。
初孵化的幼虫先在果面爬行数分钟至数小时，开始咬破果皮蛀入果内。不久自蛀孔处流出白色果胶，幼虫在果内纵横串食，直达果心，被害果很快变成紫红色，极易脱落。
防治方法：
①幼虫入土前每亩撒1.2kg辛硫磷颗粒剂或50％辛硫磷乳剂2000倍液，或撒1.5kg3％呋喃丹颗粒剂毒杀幼虫。
②在幼虫孵化期树冠喷布50％辛硫磷1000～1500倍液或20％的杀灭菊酯2500～3000倍液。
③成虫发生期用糖醋液诱杀成虫。
3.红颈天牛
此虫除为害李外，还为害桃、杏、梅等核果类果树的树干。常造成树干中空，使树体衰弱，叶片小而枯黄，严重者使植株死亡。
防治方法：
①捕杀成虫。
②成虫出现前在树枝和树干上涂白，防止成虫产卵。
③发现幼虫已柱入树干时，挖出幼虫杀死，或堵塞虫口，毒杀幼虫。
4.蚜虫
李树主要害虫之一。有桃粉蚜、桃瘤蚜、桃蚜3种。也危害桃、杏、樱桃及某些蔬菜等。桃粉蚜为害时，叶向叶背对合纵卷，成勺形。蚜虫在叶上分泌白色蜡粉和蜜汁，而蜜汁常引发煤污病，病重时枝叶墨黑。桃瘤蚜为害时，叶从边缘向背面纵卷，卷曲处组织肥厚，凹凸不平，开始淡绿色，而后变红色，为害严重时全叶卷曲。桃蚜为害时，叶片逐渐变黄，呈不规则卷曲（缩叶），严重时最后干枯脱落。
防治方法：
①利用天敌。蚜虫的天敌有七星瓢虫、大草蛉、中华草蛉、食蚜瘿蚊蜂、食蚜螨等。
②李树落花至新梢生长期，根据虫情喷布1～2次20％杀灭菊酯2500～3000倍液或2.5％敌杀死2000～2500倍液。
③在李果采收前夕如尚有蚜虫为害，可喷布2％苦参素700～1000倍液。苦参素是从植物中提取的一种无公害农药。
七、采收、包装
（一）采收
鲜食果实的采收应在果实表现出本品种固有的色泽、芳香和肉质的软硬度时进行，一般掌握在九成左右的成熟度时采收。过早采收风味没有发挥出来，影响品质；过晚采收不耐贮运，易造成腐烂损伤。
采收时应轻摘、轻放。果筐或果篮内应铺上软垫，以防碰伤或压伤。果实应带果柄，成熟不一致的品种应分期采收。
（二）包装
根据李果实大小，一般可分为5级，即：80g以上者为特级果；60～80g为一级果；40～60g为二级果；30～40g为三级果；30g以下为等外果。作为高档果品采收以后应进行分级，并按级进行小包装。包装盒不宜过大，每盒装果8～10个左右、0.5～1.0kg为宜。果实分级不同的地区可有不同分级标准，但作为高档商品应逐步实现规格化、标准化。