书城农业林业一本书读懂枸杞:杞乡,杞瑞
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第15章 杞妙·让人惊讶的枸杞功效(4)

人们时常说,生活并不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛。是的,只要有一双善于发现的眼睛,用心灵去体验,就会切身感受到即使在万物复苏、生机盎然的春天里也会有生命在凋零,在落叶纷飞、满目萧瑟的秋天里也会有希望在成长。你会发现,每一片花瓣上都有阳光在跳跃,每一片绿叶中都有秋风的欢愉,每一滴露珠里都有海洋的气息,每一颗石子上都有沙漠的影子。

历史迈入了信息时代的21世纪,电脑风驰电掣般涌入了寻常百姓家里,成为了办公和娱乐的亲密伙伴。丰富多彩的互联网世界,带来了我们需要的信息及工作与生活的快乐。

然而,无论是穿梭在办公楼的白领,还是奔波忙碌于职场的人,快节奏紧张的工作往往会让人过分投入而忘记了休息,眼睛也很疲劳,还有一些电脑游戏爱好者,痴迷于游戏而忘记了保护眼睛,视力的下降是必然的。因为,长时间目不转睛盯着电脑屏幕,会导致神经高度紧张,眼睛发胀,视神经功能慢性减退。另外,眨眼动作的减少,也使眼球缺乏润滑和保护。

据统计,人正常的眨眼数为每分钟15次左右,在神情专注的时候,只有2~3次,这就使眼睛表面的泪液蒸发过多,来不及得到及时的补充,时间长了就会引起眼球表面的炎症。面对一个近在咫尺的丰富网络世界,如果我们的眼睛没有保护好,就不能尽情享受现代高科技的便利与发展,对于一个现代人来说,实在是一种难以忍受的痛苦折磨,更不用说是享受现实世界中美好的自然环境了。

是的,人的一生,值得去珍惜的事物并没有多少,而眼睛就是其中最重要的一个。眼睛没有保护好,再美好的世界也不会让人有丝毫留恋。

美国著名女作家海伦·凯勒,一个在无光、无声的黑暗世界里摸索的人,却以惊人的毅力和不屈不挠的精神,创造了奇迹。然而,这位因此而世界闻名的女作家,却是如此地渴望能像正常人一样,“打开”心灵的窗户——眼睛,得到光明!

人就是这样,有些东西当我们拥有的时候并不知道去珍惜,只有失去的时候才后悔莫及,爱护眼睛就是爱护我们自身。而眼睛保护是一项重要的生命工程,贯穿于我们的一生,保护好我们的心灵之窗,才能让心灵世界永远清澈明亮!

缓解和治疗眼睛疲劳,最直接有效的方法就是坚持劳逸结合。如每看书或使用电脑2小时要休息10分钟,此时可远眺窗外景观,或转动眼球、做眼保健操等,只要不再近距离用眼,都有休息效果。用电脑时,最好保持15至20度的下视角,这样有助于减少眼球暴露的面积,以减少眼球表面水分蒸发。避免工作座位在空调出风口处,还可以在座位附近放置鱼缸,增加周围湿度。

与此同时,注重饮食调理也是保护视力的有效方法。说到护眼的食物,人们肯定会想到枸杞子。枸杞,自古就被用于明目,“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”,所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。营养学研究发现,枸杞子的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累,可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损。人体无法产生这一成分,必须从蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黄素含量很低,唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”,能被人体直接吸收。因此要发挥枸杞的护眼功效,最好且最简单的方法,就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半,否则容易滋补过度。

“给我一双慧眼吧!让我把这世界看得清清楚楚、明明白白、真真切切……”谁能给你一双慧眼?答案是自己。不要在失去光明的时候才恍然觉悟眼睛是多么宝贵,可贵的是平时生活中多注意保养。

脂肪肝患者的“救星”

信息社会,竞争日趋激烈,生活成本倍增,人们不得不为事业、为爱情、为家庭承受着来自各方的压力……于是,工作之余,酒吧、KTV逐渐成为现代年轻人最常光顾、释放情绪的地方,压力、酒精、高脂饮食和缺乏锻炼都会让肝脏不知不觉“胖”起来。

曾有专家对1000例脂肪肝患者进行调查,发现87%的脂肪肝患者年龄在30~50岁之间,正处于事业高峰期,家中有父母、爱人和子女。因为脂肪肝,屡有英年早逝的悲剧发生,家中的顶梁柱随时会倒下,留给年迈父母和幼小的儿女一生挥之不去的伤痛。

36岁的浙江大学数学系教授、博士生导师何勇因过度疲劳、贻误治疗,患弥漫性肝癌不治去世;一代著名笑星傅彪,因为患乙肝没有引起重视,两次换肝手术花费百万之后终因癌细胞扩散导致器官衰竭,但病入膏肓再想治疗已经晚了,最终不治而亡,年仅42岁;著名作家路遥因肝硬化腹水去世,享年42岁,而他的两个弟弟王卫军、王天乐同样因患肝病去世;以散文《谁是最可爱的人》在国内引起轰动的著名军旅作家魏巍因肝癌去世;香港著名艺人沈殿霞、兰考县委书记焦裕禄……近年来,多少曾带给我们无限感动的名人都是因肝疾病恶化而身亡。人们在为他们扼腕叹息的同时,也陷入了沉重的思考:肝病为何频频发威?

当我们再想起这些耳熟能详的名字时,记忆里,不再是他们带给我们的感动或者欢乐,而是无尽怀念的眼泪。四五十岁,正是人们事业蓬勃发展的时期,是人生最为宝贵的一段黄金时光。经过多年努力,功成名就后,本以为可以颐养天年,尽享天伦之乐,然而疾病的猝然来袭,让这一切皆化为幻影。

最新统计发现,中国人癌症发病率处于世界前列,特别是肝癌发病率居世界第一,导致死亡的70%的疾病都与肝脏功能有密切关联。脂肪肝作为现代社会的“富贵病”,已经成为肝病排行榜的“老二”。我国城镇居民每十个人中就有一人患有脂肪肝,80%的脂肪肝患者与过量饮酒、营养过剩、运动量少、生活不规律有关。更值得关注的是,脂肪肝已经“瞄”上了中青年上班族,甚至是少年儿童。

长期以来,对于严重危害人们健康的脂肪肝,很多人的观念是“脂肪肝不是病”、“脂肪肝无有效药物可治”,基于这种错误的认识,许多人得了脂肪肝不治疗,或者盲目治疗、乱用药,从而导致由脂肪肝引发一系列对人体健康造成极大危害的疾病。研究发现,目前盛行的脂肪肝与工作压力过大、饮食不规律以及应酬喝酒密切相关。长期饮酒、大鱼大肉会导致营养过剩,脂肪代谢异常,大量油脂积存在肝脏形成脂肪肝。肝内脂肪堆积增多,肝细胞血液供应、氧气供应以及自身代谢都受到严重影响,造成肝细胞肿胀、炎症浸润和变性坏死。脂肪肝初期并无不良症状,极易被忽视,病情一步步发展恶化,持续的细胞病变使得肝脏代谢功能越来越弱,引发和加重其他代谢疾病。如不及时治疗,反复的肝细胞变性坏死可进展为肝硬化,而70%的肝硬化患者最终会进展为肝癌。

人们往往都是如此,只有卧病在床、体残身衰的时候;只有头晕胸闷、身体报警的时候,才痛心疾首,亡羊补牢,悔不当初,却又无可奈何。脂肪肝以其并发症最为可怕,必须早防早治。早期干预可以减少脂肪肝的发生,关键是管好自己的嘴巴,合理饮食,千万不要“吃”出脂肪肝。

现代医学研究发现,枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效,有护肝及防治脂肪肝的作用。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒,同时还能改善肝功能。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨经常食用枸杞子。数千年的食补食疗文化,孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。下面列举两个辅助治疗脂肪肝的药膳配方。

炖椰肉杞子鸡。其做法是,先取椰肉150克,切成小块,榨汁备用;枸杞子、黑枣各50克,母鸡肉200克,切成小块;精盐、酱油、味精适量。将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入砂锅,倒入椰肉汁,加适量水;用武火烧沸,后改文火慢炖,待鸡熟烂后,调入精盐、酱油、味精即成。

山药肉麻丸。第一步,取山药、黑芝麻各50克,将山药切片烘脆,研细末,黑芝麻炒香;羊肉400克,白砂糖200克,鸡蛋3个,花生油、精盐各适量。第二步,煮熟羊肉,捞入凉水内泡一下,切成肉丁,将鸡蛋搅匀,加入山药粉、精盐、湿淀粉,调和均匀成稠糊。第三步,将肉丁装入碗内,加入调匀后的蛋糊上浆,待用。第四步,炒锅置中火上,放入花生油烧至八成热时,用筷子将肉逐个放入锅内炸,糊凝起锅,掰去棱角,再一起重炸至色黄时捞出沥油。第五步,将炒锅重置火上,加少量清水及白糖,待糖汁呈金黄色时下入炸好的肉丸,离火,撒入芝麻,晾凉即可。

选择健康的生活方式,适量合理的饮食,控制体重,不酗酒,经常参加体育锻炼是预防和治疗脂肪肝的最好方法。

挑战“痘痘”还我快乐

青春期是人的一生中最为美好的一段光阴,如画一样美丽,如乐曲一样动听,如梦一样奇幻,如诗一样隽永……多少希望的种子在春暖花开的日子播种,多少美丽的梦想在青春烂漫的日子里实现。

然而正值青春的大好时光,青春痘的出现,却给爱美的俊男美女带来了巨大的心理伤害,原本光洁细腻的脸变得晦暗、粗糙、油腻,还不断冒出一些小痘痘,有的又疼又胀,有的一洗脸就破。青春痘又叫面疱、粉刺、酒刺、暗疮等,人到青春期,内分泌突然旺盛,达到顶峰,人体内产生大量代谢产物,如不能及时排出体外,就会部分堆积在毛囊皮脂腺内,以油脂携带的形式存在,就形成了“青春痘”。

对于一些孩子而言,“青春痘”既让人无奈也很烦恼,顽固反复的小粉刺,看似毫无威胁,却让原本平滑的脸蛋变得粗糙,细腻的毛孔变得粗大。爱美之心人皆有之,脸上长满痘痘总会在心理上有一种负担,于是乎,上课抠痘,下课挤痘,哪还有心思专心致志地努力学习呢?但是,不去动它既肿胀又痒痛,时不时用手去动一动,听课注意力自然就分散了,对于老师上课所讲的内容不知所云了,学习成绩一落千丈,自然会受到老师和家长的责骂、亲友的质疑、同学的白眼……这样恶性循环,甚至导致厌学逃课,葬送了大好的前程。与此同时,“痘痘”、“花脸猫”、“传染病”,同学的取笑让长痘痘的孩子心理扭曲。长此以往,爱说爱笑的往往就会变得寡言少语,爱打爱闹的孩子也会变得自卑自闭,一些人甚至做出反常举动。

“青春痘只有长在别人的脸上才不着急!”痘痘不仅仅困扰着少男少女们,同样困扰着成年人,尤其是那些时常熬夜加班的上班族最容易诱发青春痘。面对脸上总是挥之不去的青春痘,人们才会觉得,原来有时候青春也会让人厌倦。即使早已经过了豆蔻年华,在感慨时光飞逝的时候,却发现痘痘“忽如一夜春风来,千痘万痘满脸开”,依旧和青春的时候一样,茁壮成长着,这让人心里既不爽又百般无奈。

那么怎样才能彻底祛除青春痘、消除青春的烦恼呢?痘痘是个很奇怪的东西,挤压痘痘肯定不行,不仅会留下痘印痘疤,而且痘痘不但不会减少,反而会继续疯长。那么到底怎样才能彻底祛除青春痘呢?

许多人在护肤品上总是不计较代价、不惜血本,把各种各样的营养品往脸上抹,殊不知脸上“补”得太好,反而会令皮肤承受更为不堪重负的压力。一般长痘痘都跟体内有密切的关联,青春痘长在哪里,就说明体内某个部位生病了,这就需要静下心来慢慢地调养,长痘痘是长期各种因素导致的,所以短时间内是治疗不好的,是需要慢慢调养的,一般治疗青春痘如果仅仅只靠护肤品,都是治标不治本,不然就是只调养不治疗,这样的效果是不明显的,要学会减少烦躁易怒等不利的情绪因素,保持心情舒畅,并注重养阴舒肝,里外一起治疗才会让心烦的痘痘“来有影去无踪”。

可采用新鲜枸杞子打烂后,用杞子涂于面部,像您平时涂面霜一样涂于面部。每天涂1~2次,约7~10天后,青春痘可见明显好转。

此外,前段时间,在中国美食网上看到这样一条信息,介绍了一种治疗青春痘的食疗——枸杞白鸽消炎粥。食谱原料需要枸杞子30克,白鸽肉、粳米各100克,细盐、味精、香油各适量。具体的制作方法分为三步:首先是洗净白鸽肉,剁成肉粒。然后洗净枸杞子和粳米,放入砂锅中,加鸽肉泥及适量水,文火煨粥。最后等粥快煮好时,放入细盐、味精、香油拌匀,每日1剂,分2次食用,5~8剂为一个疗程。这种枸杞粥除了具有托毒排邪、养阴润肤、消痈退肿功效,对青春痘具有明显的疗效之外,还适用于皮肤有感染、脸生粉刺患者。

青春像早上的露珠一样,太阳一出来便消失得无影无踪。正值青春,是享受人生最为美好的时节,别让“青春痘”成为扼杀享受美好快乐时光的隐形杀手!