温室茄子常发生着色不良的现象，果面呈淡紫色、红紫色甚至近绿色，或阴阳脸、白顶等。这是因为果实中的紫色是由花青苷系统的色素决定的，主要受光照影响，若坐果后不能得到充足的光照，或整个果面着色不良，或半面着色形成阴阳脸，或上部着色形成白顶果。预防茄子着色不良的方法有：
（1）适当稀植。因为茄子对光照的要求比较高，而茄子的叶片硕大、稠密而厚实，消光系数特别大，且温室栽培又是在一年之中光照时间最短、光照强度最弱的时段进行的。自然界光照一般只及夏季的50％，进到温室里的光照只是自然界的50％~70％，而且明显的呈现上强下弱的特点。所以，温室栽培茄子绝对不能采取露地栽培的株行距配置密度，必须适当稀植。在人工整枝的条件下，大小行种植的行距一般不宜小于30厘米×60厘米，株距不小于40厘米，每亩密度2300株左右。
（2）严格整枝。温室茄子栽培不能采取露地栽培那样任其自然分枝的方式，必须进行人工整枝。一般采取双干整枝方法，在生长前期植株较小时，可采用隔行双干或隔行三干整枝，待三干影响到株行间的透光时，再恢复到双干整枝，及时打掉黄化衰老的底部叶片。
（3）合理覆膜。聚氯乙烯薄膜紫外线透过率低，而且其透光率衰减速度过快，对紫色茄子着色不利。因此，尽量不采用聚氯乙烯棚膜覆盖，而采用聚乙烯薄膜。同时要定期清洁棚膜，保持尽量高的透光率。
（4）控磷增钾。控制磷肥的施用量，结果期注意钾肥的施用。