茄子正常的花应该是花瓣大，花柱长，花朵绽开时雌蕊的柱头突出，高于雄蕊花药之上。当花柱头太短时（柱头短于花药开裂孔），花粉不易落到雌蕊柱头上，不能正常授粉，即使能勉强授粉也容易造成畸形果或落果现象；当花朵没有雌蕊柱头时，这种花根本就不能授粉坐果，也就是生产中所说的畸形花，俗称谎花。
当茄子花朵发育过程中遇到不良的生长环境或茄子植株营养状态不佳时，就会产生畸形花。在高温条件下，尤其夜温过高且伴随干旱的条件下，雌蕊发育不良，易形成短柱花。幼苗期光照弱，幼苗徒长，使花芽分化和开花期延迟，也会增加畸形花率。另外，缺氮会延迟花芽分化，减少开花数量，尤其在开花盛期，氮、磷不足易产生畸形花。
预防茄子畸形花要做到：
（1）在茄子苗期，要将气温控制在20℃~25℃，夜间不低于20℃。一般大棚茄子育苗期是在每年的7~8月份，正处于高温季节，所以此时既要防止高温多湿，又要保持昼夜温差不要小于5℃。
（2）创造良好的光照条件，保证土壤湿润，茄子幼苗健壮，缩短育苗时间，促进花芽分化，帮助长柱花的形成。
（3）进行人工授粉，或者用30~50毫克／千克防落素喷花，可有效防止落花。