圆形山药多生长在浅土层，无须进行1米深的耕作，因而最好选用砂壤土或壤土种植。圆山药的适宜温度为20℃～33℃，因此，应该选择日照量较多的土地栽培。圆山药生长需水较多，种植土地应有较好的保水性，同时又要具有良好的排水条件。
在秋冬季节，要抓紧时间对种植土地进行深翻和晒垡，争取在冬季使土壤熟化。圆山药田要做成垄子，垄宽120～150厘米，一垄可栽两行。也可做成90～100厘米宽的垄子，只栽一行。病虫害严重的地区，可结合整地，使用氯化苦进行土地消毒，每隔30厘米注入3毫升，土壤消毒的深度应在20～30厘米。
据试验，50厘米深的土层水位，比25厘米深的土层水位，圆山药产量会提高1倍。这是因为地下水位低的田块，根的生长旺盛，块茎生长时间长，叶片到10月份才会变黄。而地下水位高的田块，不仅根数少，而且分布范围小，在8月份叶片即开始变黄，还会发生腐烂现象。因此，应选择地下水位低的土地种植圆山药。