育成牛是指6~18月龄的牛。
育成牛正处于生长发育较快的阶段，消化器官变化最大，饲养的正确合理与否，直接关系到该牛投产后的性能表现。如果不重视育成阶段的饲养，甚至喂给劣质饲料或成年乳牛的剩槽料，都会影响牛群的更新和高产稳产。因此，一定要根据饲养标准进行饲养。育成牛可以放牧或舍饲。舍饲时不宜拴养，应采用散养方式，利用其竞食性增加采食量。
断奶后育成牛的饲料要以品质较好的精料为主，夏、秋季节以青绿饲料为主，最好进行放牧，营养不足部分用精料补足。精料应重视蛋白质及矿物质的含量。9~12月龄的育成牛，在青草季节每天补饲0.5公斤精料；枯草期以秸秆为主时，每天补饲1.5公斤混合料。1岁以上育成牛，如果粗料以秸秆为主，每天补精料2~2.5公斤；如果以优质干草为主，每天补精料1~1.5公斤。
公母牛要分群饲养管理，也要与成年母牛分开管理。生长发育较好的育成母牛，体重达到成年牛体重的70%，可开始初配。作为种用的育成公牛，应保证青粗饲料质量，增加精饲料喂量，以获得较高的日增重和防止形成草腹。对育成公牛还应注意管理和调教，要经常刷拭，保证牛体清洁，每天保证2~3小时的运动，生长发育正常时可在18月龄开始采精。
育成阶段饲养管理技术要点有哪些？
（1）喂饱喂好。每头牛每天的给量平均为干草4.2公斤、青草12公斤、青贮料10公斤、精料2~3公斤，其中麦麸5%、玉米20%、豆饼20%、米糠10%、食盐1%、钙1%。
（2）拴系补料。目的是保证弱牛和胆怯牛吃到应得的精料，达到牛群发育均匀。日饲喂2~3次，每次采食2小时。
（3）充分运动。育成牛舍饲面积每头3.72平方米，每头还要有10~20平方米的运动场地，以保证育成牛饲喂后的充分运动，以利健康发育。
（4）防止斗架和顶撞。育成牛随着日龄的增加，在采食、争抢休息场所时易发生顶撞和斗架，拴系补料和运动时要做好必要的预防工作。
什么是肉牛综合育肥技术？
牛的肥育是肉牛生产的重要环节。为了使肉牛增重快、产肉多、质量好，必须对肥育牛进行科学的饲养管理。
肉牛综合育肥技术是利用肉牛改良的个体，采取集中饲养，短期育肥，拴系补料的方法，达到增重快，成本低，周期短，经济效益好的目的的综合饲养管理技术。
肉牛综合育肥可分为肉牛改良牛的育成和架子牛的饲养管理两个阶段进行。断乳后7~15月龄为育成阶段，16~18月龄为架子牛集中育肥阶段。肢蹄和骨骼发育是育成阶段的重点。此阶段骨骼发育要结实健壮、骨骼肌肉要丰满，为集中育肥阶段打好基础。在整个育肥期要做到疫病防治，定期做好药物驱虫工作。
育肥阶段平均日增重可达1公斤以上，出栏重可达400~500公斤。肉牛综合育肥法育肥比传统饲养可提前10~12个月出栏，能增加经济效益30%~50%。