书城教材教辅应用文写作实务
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第23章 商务文书(5)

以“某大学学生上网情况”为调查内容,撰写一篇社会调查报告。

要求:请按上述社会调查报告格式模板上机拟写该文。然后排版、打印、复印数份。

(二)拓展实训

利用寒暑假期深入偏远农村,选择一个乡镇为调查范围,将“失学女童”为调查对象,以“关于××××镇女童失学情况的调查报告”为题,撰写一篇社会调查报告。

第四节市场调查报告

一、例文预览

例文1

关于化妆品市场的调查报告

随着我国改革开放的深入进行,国民经济迅速增长,人们的生活水平不断提高,化妆品市场也得以迅猛发展。1987年我国化妆品市场的销售额仅为10多亿元,××××年增加到40亿元,××××年猛增为90多亿元,近年来平均年增长率都达到50%。为了解泉州市化妆品市场现状、消费者状况与消费心态、市场的未来发展等问题,我们对泉州市化妆品消费市场进行了这次问卷调查,从中,我们对泉州化妆品市场的概况及消费者的行为特征有了初步的了解。

护肤类化妆品为主流,在接受调查的大多数读者中,高达87%的人主要使用护肤类化妆品,而对于彩妆类化妆品的使用者仅占2.7%,两类均使用者为10.3%。同时调查结果显示:除了有48%的人每天使用一次化妆品外,有41%的人一天要使用几次。这说明在泉州化妆品已成为大众商品,其普及率很高。在使用频率方面,男士和女士有比较明显的差异,48.5%的女士选择“一天几次”,44.1%选择“每天一次”,而有18.1%的男士选择“一天几次”,59.7%选择“每天一次”。虽然男士使用化妆品的频率低于女士,但是其使用频率的绝对值并不是很低,这也说明泉州的男性化妆品的市场容量不容小视,是值得商家开拓的一个市场。

长期以来,男性化妆品在化妆品市场一直处于弱势地位。随着生活水平的提高,越来越多的男士开始注重自己的仪容仪表,开始关心自己的皮肤,这一点在前面的分析中已经提到。那么,泉州的消费者又是如何看待目前男性化妆品存在哪些不足这一问题的呢?

有44.6%的被调查者认为,目前的男性化妆品品种不够丰富,22.1%的被调查者认为购买不方便,20.1%的被调查者认为质量不够好,21.1%的被调查者认为功能不全,13.4%的被调查者对服务不满意。可见,目前泉州市场上的男性化妆品在品种、质量、功能、购买的方便性等方面存在明显的不足,这也说明泉州的男性化妆品市场具有较大的发展潜力,是商家不能错过的一块大蛋糕。

超市为最大销售渠道。从化妆品来源上看,有96.4%的人是自己购买,有3.6%的人是接受亲友馈赠。在购买化妆品的人中,有45.3%是从超市购买,42.7%选择化妆品专卖店,12.7%是在一般化妆品店购买的,而仅有4%来自于美容院。这显示了泉州化妆品市场的一大特色:较多的人是在超市中购买化妆品的,这是泉州的超市特别发达的缘故。化妆品专卖店的从业者一般具有美容护肤的专业知识,能够为消费者提供详细的产品介绍和咨询,而且专卖店提供的化妆品品种比较丰富,所以有一大部分人在专卖店购买化妆品。

目前,在泉州,美容院的作用更多的是提供美容服务,而非销售化妆品。在使用化妆品的人当中,有54.7%的人认为应该用完再买,但也有不少人(25.7%)认为只要好就可以买,随意购买和偶尔购买的人只占到了其中的16%。百元价位最受欢迎。据这次调查统计结果,泉州人的化妆品月平均消费额在50~100元之间的占38.5%,100~200元的占15.9%,200~400元的占4.7%,超过400元的仅有0.3%。可以看出,泉州的消费者中化妆品月消费额在50元以内的比较多(占40.5%),月消费在400元以上者大多为“白领”女性或其他高收入者。

在护肤品价格的调查中,42%的被调查者可以接受的价格在20~50元之间,29%的被调查者可以接受的价格在50~100元之间,13.7%的被调查者能接受100~200元之间的价格,接受200元以上的护肤品的被调查者只有2.7%。由此可见,价格在100元以下的护肤品更受泉州消费者的青睐。

中青年是消费主力军。在此次调查中,我们发现化妆品使用者的年龄集中在20~40岁之间,其比例高达84.6%,20岁以下、40岁以上的使用者所占比例则很小。调查还显示,年龄在30岁以下的消费者,化妆品月消费在50~100元之间的较多,占40.3%;年龄在30~40岁的消费者中,可接受的月平均消费在50元以下的有40.7%;而50~100元的消费水平占了37%,两者相差不大。但年龄大于40岁的中老年人的化妆品消费则较低,每月愿意用于化妆品消费的金额在50元以下的就占到68.8%,这与他们的生活习惯和消费观念有很大关系。

例文评析:这是一篇专项性市场调查报告。标题点明调查报告的主要内容,明确醒目。导语部分说明调查的目的、内容、对象和方法。整个调查分析过程行文简明扼要,采用数据说明、阐释调查结果,体现了市场调查报告的真实性与客观性,以此增加了文章的可信度。同时,运用数理统计的方法,增强了分析的科学性。总之,本报告既有事实的客观陈述,又有科学的分析,内容具体,材料充分,分析透彻。

例文2

关于溧水县餐饮市场的调查报告

近年来,随着城乡居民生活水平的不断提高和生活节奏的加快,居民在外就餐日趋频繁,而旅游市场的长足发展以及社会经济交往和商务活动的增多,也为餐饮行业的发展注入了新的活力,成为消费市场持续的亮点。

一、餐饮业发展现状

全县现有餐饮企业1364家,其中中餐901家,面点小吃263家,快餐85家。从业人员4467人(健康体检人数)。去年全县住宿餐饮业营业额2.68亿元,比上年增长17.5%,实现税收0.53亿元,比上年增长12.8%。

二、餐饮业主要特点

从发展态势分析,溧水县餐饮业发展有以下几个特点:

(一)餐饮业发展步伐加快。一是营业额大幅上升。2007年营业额与2004年相比,净增1亿元,平均年增幅达到19.6%;二是餐饮网点数量剧增。一批各具特色的家常菜馆、火锅店和中西快餐店相继开张营业,据统计,仅今年1-5月,全县新增餐饮企业455家,占餐饮企业总数的29%。

(二)餐饮业呈现出新的格局。目前中式正餐店占全部餐饮企业的96%以上,仍占主导地位,但近年来,中式快餐发展迅猛,在新增餐饮企业数中占18.6%;西式快餐如曼德夫、有意思也陆续开张营业。除正餐、快餐外,各类小吃店、咖啡屋及其他餐馆也发展迅速,名典咖啡、小尾羊火锅等一批连锁餐饮企业落户溧水,构成了我县餐饮业多种经营的格局。这不仅为餐饮消费提供了个性化、多样化的选择,满足了不同消费层次、消费口味的需求,也有力地推动了餐饮业的结构优化和产业升级,促进了餐饮业的繁荣和发展。

(三)地方特色餐饮迅速崛起。一是崛起了一批“农”字头餐饮企业,目前全县有农庄农家乐15家,农户农家乐100余家;二是推出了一批地方特色菜肴和宴席,如湖鲜鱼宴、红烧老鹅、石湫狗肉、屏湖鱼头等。这些各具地方田园风光的农家乐以及它们的绿色农家菜肴成为各方来宾的餐饮首选,也是今后发展地方餐饮的主打品牌。

溧水县餐饮业虽然保持了高速发展的势头,但总体上是低层次和量的扩张。首先是餐饮企业规模偏小。经营面积1000平方米以上的企业不到10家,其余均为几百平方米、甚至几平方米。我县最大的餐饮企业中心大酒店也不过近3000平方米餐饮面积,五十余名员工,年营业额不足1000万元;其次是经营档次偏低,品种单一。绝大部分餐饮企业只能提供大众菜、本帮菜,进一家等于进百家,缺少能提供川菜、粤菜、杭帮菜等系列菜肴的中高档餐饮企业;再次是从业人员专业素质不高。据统计,全县取得等级厨师资格证书的不足30人,其中特一级特二级厨师各一人,其他均为二三级。绝大多数餐饮企业的管理人员、服务人员,都没有经过专业技能和岗位培训。专业技能型人才的缺乏,已成为餐饮企业提高经营、管理、服务水平的主要制约因素之一。

三、加快餐饮发展的几点建议

餐饮业是第三产业的重要组成部分,是城市服务功能的重要环节,不仅反映和体现地区经济的发展水平和城市建设面貌,在繁荣市场、发展旅游、保障就业等方面也有着不可替代的作用。餐饮业作为民生产业,与广大人民群众的生活质量息息相关,关乎老百姓的消费安全和身体健康。相关部门应将餐饮业的发展和管理作为三个文明建设的重要目标,从关注民生、改善民生和建设和谐社会的高度重视和抓好餐饮业的发展。

(一)明确餐饮业发展指导思想。我县餐饮业的发展和管理,要以科学发展观为指导,以满足人民群众日益增长的餐饮需求和社会经济发展为目标,以提升经营、服务水平为重点,大力推进餐饮业向规模化、连锁化、品牌化方向发展;要按照高、中、低档相匹配,大、中、小型相协调的要求,着力抓好餐饮业的结构优化和产业升级;要进一步规范经营秩序,加强组织领导和协调引导,营造良好的发展环境。

(二)突出餐饮业发展重点。餐饮业发展必须满足不同层次的消费需求,要针对目前餐饮业存在的主要问题和餐饮业的发展趋势,明确工作重点和要求,以促进餐饮业持续快速健康发展。

1.优先发展规模型餐饮企业。鉴于我县餐饮企业规模小、档次低等客观实际,近期工作重点,一是抓好提档升级,要推动国际大酒店、中心大酒店等星级酒店提档升级,促进金水湾、屏湖山庄、旋风度假村等争创星级酒店;二是要有针对性地抓好招商引资工作,发展2~3家单体营业面积3000平方米以上,附设休闲、娱乐、商务等设施的大型餐饮企业。对新发展的大型餐饮企业,主管部门应根据县餐饮业发展规划,在菜肴系列定位、内部装饰装潢等方面予以引导,以便为消费者在菜肴、环境、服务等方面提供多样性选择,满足消费者吃特色、吃氛围、吃环境、吃文化的要求。

2.积极发展品牌连锁经营。连锁经营作为一种新型的经营方式,经过多年的发展,已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式。县商贸、工商、城建等部门,要通过规划引导、政策扶持,鼓励县内中、小餐饮企业主动承接大型餐饮企业的辐射,通过加盟、特许、连锁等形式,改善和提升经营、管理和服务水平,推动其向品牌化、连锁化、多样化方向发展,实现传统餐饮业的结构优化和产业升级。要加强对国际、国内知名餐饮连锁企业的定向招商,不断扩大餐饮新型业态在市场的占有率。

3.培育发展特色餐饮业。具有地方特色、农家风味的特色餐饮业在我县已有良好的基础,发展特色餐饮也具有一定的区位优势,但目前特色还不鲜明,招牌还不响亮,企业数量也不多、且规模偏小。农家乐在为消费者提供农家风味菜肴的同时,还应注重环境建设,让消费者领略到自然环境幽雅的田园风光,体验到乡土文化、民俗文化浓郁的农家生产和生活,打造一个集生态、娱乐、美食于一体的“农家乐”。对特色餐饮企业要根据环境卫生、配套设施、菜肴质量等,制定相应的评定标准,在此基础上,给予定档定级;对特色餐饮企业,要加大宣传力度,提高企业、品牌的知名度;相关部门要借助“假日经济”和“黄金周”消费,做好客源的组织或引导;各特色餐饮企业要注重挖掘、提炼地方特色菜肴,不断推陈出新,形成特色菜肴系列。

4.精心打造大东门美食街。在现有基础上,相关部门要坚持高起点、高标准、高品位规划,进一步抓好大东门美食街建设,要突出餐饮文化和地域特色,注重培育和引进县内外知名餐饮品牌,优化结构、提升档次,形成一个具有浓厚文化氛围以及地区传统、现代文化相结合的美食街区。通过餐饮街区的龙头作用和聚集效应,带动全县餐饮业上规模、上水平。

5.大力推进“放心早餐”工程。放心早餐工程是一项由政府倡导和推动的民心工程,相关部门在人员录用、摊位安排、费用交纳等方面应给予支持和优待;放心早餐工程工作要在巩固现有早餐车的基础上,抓好室内放心早餐示范店、达标店的发展;要创造条件,逐步将放心早餐工程向农村集镇延伸;要根据城区发展实际,相应调整放心早餐网点布局,为居民消费提供方便;要逐步提高早餐摊点进入门槛,以提高早餐食品卫生和质量,为放心早餐的发展拓展空间,保障群众放心消费、安全消费。

6.进一步规范夜市大排档餐饮。要严格夜市排档餐饮各类证照的核发、适当控制发展数量。卫生部门对现有排档摊点主、副原材料要加强卫生、质量日常监管。市容部门对排档摊位的安排要相对集中,并避开交通主干道和商业主街区,对排档的设施、炊具、用具制定统一的标准,积极引导排档餐饮经营者改善经营设施,提升经营档次。要切实解决夜市排档扰民和污染周边环境等问题。