美丽、善良的人总是被人喜爱。看看今天的这一位姑娘是怎样得到她的幸福的？
在很久以前，有一对夫妇希望能够生一个孩子，但一直没有实现。他们便天天乞求主赐给他们一个孩子。
上帝终于被他们的虔诚感动，决定赐给他们一个孩子，于是那个妻子怀孕了。他们很高兴，小心地孕育着这个小宝宝。
在他们后屋有个小窗，透过小窗能够看见一座美丽的花园。这花园里不仅长满美丽的鲜花、野草，还栽种着各种各样的蔬菜。不过，这个庭院却被高高的围墙圈起来。庭院里面住着一个善施妖法的女巫，她非常有力气，人人都怕她。所以，没有人敢靠近那个庭院。
一天，妻子走到窗子前，朝女巫的庭院里看了一眼，发现那儿栽种着好多长得非常好看的莴笋。新鲜娇嫩的莴笋看上去很好吃。她非常想吃，馋得差点儿流出口水来。好想吃莴笋啊！这心思在她心里一天比一天强烈，尽管她明知他们是无法得到那些莴笋的。于是，她开始消瘦，身子也很快垮了下来。丈夫很担忧，连忙问：
“亲爱的，什么地方不舒服，快告诉我。”
妻子回答说：“唉，我的丈夫。要是吃不到房后园子里的莴笋，我就会死的！”
丈夫非常爱他的妻子。他心里想：女人都是这样。但是我不能眼睁睁看着她死，一定要设法弄来莴笋。即使是遇上再大的麻烦，我也要得到它。
黄昏的时候，丈夫偷偷跨过墙头，跳进女巫的园子里，迅速抓了一大把莴笋回到家中。妻子很快就把莴笋做成了菜，而且三下两下就全吃光了，对她来说，莴笋真是太好吃、太好吃了！而且第二天妻子还想吃莴笋，并且比头一天更想吃。
在没有办法的情况下，丈夫只好再溜进巫婆的园子去偷莴笋。但这一次就没那么好的运气了，他刚一进园子就让巫婆逮着了。
巫婆一脸怒气：“你好大的胆子！竟敢跑到我的园子里来偷我的莴笋！我要你为此付出代价！”“我实在是没办法呀！”奇怪的是，丈夫并没有非常害怕，“我妻子看到你这里长着这么鲜嫩的莴笋，就想吃得不得了，吃不到就日渐消瘦。”
女巫听了也就消了气，想了想说：
“假如你说的是真话，莴笋，你尽管拿好啦。但是得有一个条件：你妻子生的小孩，一定得归我！我像母亲一样照顾她，会让孩子过上好日子的。”
丈夫没有办法，只好答应了。在他妻子刚生下孩子时女巫就来了。她给孩子起了个名，叫莴笋，然后就把莴笋带走了。
莴笋慢慢长大，成了天下最漂亮的姑娘。在她十二岁的时候，女巫把她带到森林的塔楼里关起来。这塔楼既没有门也没有楼梯，只在最高处有一扇窗子。莴笋长着很长很长的漂亮长发，像金丝一般好看。女巫要进塔，就站在下面喊道：
“莴笋，莴笋，放下你的头发。”
她只要一听到女巫的声音，就马上解开发辫，把头发盘在窗旁的小钩上。头发有二十尺长，直往下落，女巫就沿着头发爬上塔。
几年后，碰巧有位王子要穿过森林，在经过这座塔时，他忽然听到一阵美妙无比的歌声，原来是莴笋为了打发时间而唱的。王子完全被这歌声迷住了，他忍不住停下来，静静倾听。最后他发现歌声是从塔里传出来的，但是他怎么也找不到进入的塔门。
没有办法，王子只好骑马回宫。不过，莴笋美妙的歌声时常出现在他的脑海，因此，他几乎每天都要来塔楼前听歌声。
有一天，王子正站在一棵大树背后时，发现女巫走近塔楼，对着塔上呼喊：
“莴笋，莴笋，放下你的头发。”
她刚喊完，王子就看到塔上飘落下一缕散开的发辫。女巫就抓起头发爬了上去。
王子终于明白了，心想：“原来她们是用头发当梯子上去的。那么，我也要碰碰运气！”
第二天，太阳快要落山的时候，王子来到塔下，也学着女巫的声音呼喊着：“莴笋，莴笋，放下你的头发。”
他刚喊完，头发就飘落下来。于是，王子爬了上去。
莴笋见闯进来的是外人，非常慌张。因为她还从未见过男人呢，王子笑吟吟地和她攀谈着，还对她说着心里话。
“漂亮的姑娘，是你的歌声深深打动了我，我无法控制自己才来看你的。”
莴笋看到王子这么真诚、温柔、亲切，而且长得又这么英俊，心想：“这个人一定会比教母更爱我。”于是她把自己的手交给了王子，答应嫁给他。
“但是，我怎么做才可以把你救出去呢？”王子问。
“有办法的，你每天给我带些丝线来，我把它们编成一架梯子，这样我就能离开了。”莴笋说。
他们商量好，每天晚上由王子带些丝线给莴笋，然后莴笋就忙着编梯子。一切都进行得很顺利，直到有一天，莴笋不经意地对巫婆说：“教母，为什么拉你上来这么困难，你可比王子沉了许多，他一眨眼的工夫就可以到我的身边。”
女巫非常生气：
“好你个该死的！你说什么？我还认为把你与外面的世界隔开了，可你却在骗我！”
女巫暴跳如雷，上前一把捉住莴笋漂亮的头发，往自己左手上缠了几圈，右手抓起一把剪子，“咔嚓，咔嚓”把莴笋的发辫全剪了，美丽的头发落在了地上。
剪完头发，女巫还不解恨，又把可怜的莴笋扔到荒野地里，让她在那里过着凄惨悲苦的生活。
就在赶走莴笋的同一天，巫婆算好王子会再来会莴笋，于是把剪下来的头发绑在了塔顶的窗钩上。由于王子不知发生了变故，到了塔底便开始喊：
“莴笋，莴笋，放下你的长发。”
巫婆把头发放下来后，王子就爬了上去。他万万没想到等待着他的不是他心爱的莴笋，而是那个可恶的巫婆。巫婆幸灾乐祸地看着他，邪恶地笑了笑，说：“来接你的心上人吗？可惜呀，猫儿已经抓走了美丽的鸟儿，你的莴笋完了！你别想再见到她了！”王子一听，悲痛万分，绝望极了，于是就从塔楼上跳下去。但他没有死，而是落在了荆棘丛中。他的两只眼睛被刺坏了，他瞎着眼睛在森林中乱跑，除了树根和草莓就再也没有别的食物了。他终日为失去心爱的莴笋而伤心哭泣。
王子就这样在森林里走啊走，饿了，就挖点儿草根，摘点儿野果吃；困了，就靠着树睡一会儿。他一边流浪，一边虔诚地祈祷，祈祷上帝保佑莴笋平安无事，保佑他们有一天还可以相聚。
终于，在几年后的一天，他流浪到了莴笋生活的那片荒野上。
他正走着，忽然听到一个非常熟悉的声音。他赶紧摸索过去。莴笋一眼就认出了王子，也迎上前去抱着王子的脖子失声痛哭，在莴笋的两行热泪流进王子的眼睛时，王子的两只眼睛奇迹般地复明了，他又能像以前那样看见东西了。后来，王子把莴笋带回自己的国家，人们热情地迎接他们。他们后来生活得非常幸福。