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第28章 台湾离岛Taiwan Lidao Tor(3)

金门贡糖

贡糖是另一项著名的金门特产,也是每个到金门旅游的游客必带的送礼佳品。已有400年历史的金门贡糖以前是专门进贡皇帝的,后来在金门发扬光大,其主要原料是又小又香的金门花生,经烘焙再混以麦芽糖捣碎,经过重复拍打碾压,酥脆而不黏牙,甜度适中,老少咸宜。贡糖口味多种,最受欢迎的是竹叶贡糖跟猪脚贡糖,竹叶贡糖因过去是用竹叶包裹,故有此名称,吃起来酥酥脆脆;猪脚贡糖则是形状像猪脚,外圈Q弹、内圈酥软,十分地有嚼劲。近年来,金门许多贡糖店不断研发新口味贡糖,芝麻、香酥等也是不错的选择……在试吃品尝当中,店家也会贴心地奉茶给你,有兴趣的,也可前往贡糖工厂观看,并试吃。陈金福号贡糖、圣祖贡糖都是家喻户晓的知名品牌,几乎在所有特产店都可买到。

金门菜刀

到金门去,必定有人带你去参观“金门菜刀”的制作过程,或者是“金合利”,或者是“金永利”,这两家制刀厂都是以炮弹制刀而名闻金门的。到这些制刀厂去参观,老板都会带你去看制刀过程,原来,金门菜刀刀刃锋利,使用上不需花太多气力,且十分轻便耐用;最重要的是,它是经过战火洗礼、物尽其用的历史产物,由于这一特殊意义,使得金门菜刀闻名遐迩。为了让炮弹刀更受欢迎,商家现在还研发出切肉刀、柴刀、收藏刀、万用刀等各式品种,买后记得托运。

金门风狮爷

金门地属亚热带海洋性气候,风力较强。风狮爷在金门到处都有,多在各村落的当风路口,面朝东北,刚好与金门最盛行且最强劲的东北风相对峙,民间视为村落的守护神用它来“镇风止煞,祈祥求福”。如今,风狮爷已成为今日金门的象征之一,也是金门特有的人文景观。风狮爷多为石雕,一般为圆眼凸出,鼾头宽阔的狮子鼾,龇咧大嘴,甚至与头等宽,露出尖锐的牙齿,有的嘴角夸大成二凹洞,这是较显著的共同特征。现在也被制成旅游工艺品,由于形态各异、色彩绚烂、颇富地方趣味,如果需要送朋友的话,也是不错的选择,一只小风狮爷才10元人民币,多买还可以讲价……

金门一条根

一条根产于台湾金门珠山村,又名千斤拔,是金门当地的药草,可制作成茶饮、贴膏、补酒, 是金门人日常生活必备的良方。金门王大夫一条根药行制作的药膏、药酒、酸痛贴布等可治疗风湿、酸痛、肩周炎、跌打损伤、肌肉疼痛、神经痛等……也是金门的重点伴手礼之一。

金门牛肉干

金门牛肉干特选金门黄牛,以70%金门酒厂酒糟及特殊饲料配方有机肥饲养,为求最佳肉质,每只牛长到30个月即屠宰,温体立即加工,保持牛肉新鲜度及最佳口感。吃金门高粱酒糟饲料长大的黄牛,脂肪可透入瘦肉中,形成如大理石花纹、油花分布均匀的肉质。不仅是当地的金门人,就连外地来的也可说是人手一包呢。

金门高粱醋

由高粱酿制而成的高粱醋,风味独特,是值得一试的金门特产。少了市面上米醋酿制的强烈醋酸,在口感和滋味上清爽芳香,更显迷人,可以佐色拉,夏天里当做清爽饮料,也能当做日式火锅蘸酱。

传统在金门

金门先民多是从闽南渡海而来,不仅沿袭了我国南方特别盛行的民间节俗,也形成了独具地方色彩的民俗活动,较重要的民间节庆祭典有:“宗祠祭祖”、“宫庙圣诞”、“迎城隍”、“七月普度”等。

每年农历四月十二日,金门都要举行最盛大的庙会庆典“迎城隍”民俗活动,各种文艺阵头如大锣、托灯、大旗、大鼓吹、香担、十音、南管、凉伞、神轿、粉阁、化妆车、舞龙舞狮队等,临场竞技,人山人海,也带来了交通、旅馆、商店、餐饮的繁忙。此外,“宗祠祭祖”这个常年持续进行的活动,除了标示宗族意识外,也具备了更深厚的文化意涵。

悠游在金门

金门旅游主要以古民居旅游和战地旅游为主。由于历史的原因,金门过去曾处于半封闭的战地,岛上没有繁华的街道、高耸的楼房、热闹的社区,也没有夜市和太多的夜间活动;但绿意盎然的岛上空气清新,道路平坦,街道干净,还有洁净的海滩,蔚蓝的海水,发育良好的岩岸、沙岸,海岸景观丰富多变,从古岗到尚义这一段海域,经常吸引观光客戏水游泳或捡拾贝壳、牡蛎。

金门岛总长335千米,坐车大约1小时40分钟即可大致全览。

在金门旅游,租辆自行车或随性漫步闲逛,在夕阳照耀下迎着徐徐海风,都是最好不过的享受了。

模范街

模范街是金门著名的老街,有32间单圈连廊式的洋楼店屋,横、直街呈丁字形排列,具有日本大正时代的建筑风格。老街上最大的看点是,午后的阳光映照在造型整齐、色调一致的老街上,蓝天、阳光与红砖相辉映,既古韵又很鲜活。

邱良功母节孝坊

邱良功母节孝坊矗立于金门镇东门里灵济寺旁市街当中,建于清嘉庆十七年(1812年),已有180年历史,是邱良功任浙江提督时为守节逾时28年的寡母旌表所建的牌坊。邱良功出生35天后即父亲去世,仰赖寡母抚养长大成人,因剿灭大海盗蔡牵有功劳,母以子贵,同被皇恩加赐。牌坊是一座四柱三重楼之石造牌坊,石材均为上泉州花岗石(俗称泉州白)和墨绿的青斗石牌坊的造型雄伟精致,柱身上刻有楹联,叙述着邱良功和母亲的节孝事迹,是台闽地区现存牌坊中最壮观的一座,柱子前后共立有四对雄雌的石狮,似守护神。在顶檐竖刻有“圣旨”、横刻“钦旌节孝”四字的石匾。

金门民俗文化村

金门民俗文化村位于山后村中堡,建于清光绪二十六年(1900),是旅日侨胞王国珍、王敬祥父子构建分赠王氏族人居住的宅第,费时20余年完成。全村住宅16间,祠堂、私塾各1间,俗称18间王家厝,全部房舍都采用闽南传统二进式建筑。18栋传统闽南二进式双落建筑,格局壮阔整齐,集中国传统建筑艺术之大成。现分为民俗文物馆、礼仪馆、喜庆馆、休闲馆、武馆、生产馆及古官邸(以展现金门地方民俗)7个馆。

莒光楼

莒光楼是金门最具盛名的景点之一,位于金城莒光湖旁,为一古城堡式建筑,楼高三层,楼内有多媒体简介金门现状、金门建设成果图片、金门观光资源介绍与历史文物等。湖畔规划为“金门县观光旅游服务中心”,有金门县观光协会、旅行公会、旅馆公会等观光服务社团在此办公,需要旅游资讯或服务者可前往咨询。有趣的是,楼前的电话亭,因为用了“金门”两字的设计,造型特殊,也成为拍照留念的景物之一。

金门公园

它成立于1995年10月,以战地风光、海上公园著称。范围包括太武山、古宁头、古岗、马山、烈屿五个区域,总面积约为3720公顷,约占金门总面积的四分之一。这里陈列了很多退役的坦克、飞机、高射炮,公园非常幽静,可以拍照留念。公园里还设有乳山、中山林、烈屿三处游客中心,其中,中山林游客中心内还展示了金门公园的三大观光资源——军事遗迹、自然生态、人文历史。

马山观测所

马山观测所位于金门岛最北端,退潮后距大陆角屿最近处仅2100米,在那里面可以用望远镜观测到对面厦门海岸的树木高楼,早年为军事禁区,现已开放。通过战备坑道后抵达观测所,可用高倍望远镜远眺对岸大陆风光。此外,观测所旁的马山播音站,是特殊的战地景点。

翟山坑道

坑道位于古岗村古岗湖东南方翟山腹里,于1961年开挖,历时5年时间完成,可由陆地通往海面。坑道为A字形,分为陆地坑道及水道两部分,全由花岗片麻岩穿凿而成,可耐炮弹袭击,内建兵舍。陆地坑道全长101米,宽6米,高约3.5米;水道总长约357米,宽约1105米,高度有8米,可容纳40多艘小艇驻泊。翟山坑道原先主要作用是供登陆的小艇回转及运输人员、物资用,后因战地功能减退,于1975年废弃,并于1987年正式对

民众开放,成为金门县重要的观光景点。

四维坑道

四维坑道又名“九宫坑道”,与翟山坑道并称“金门海岸坑道双奇”。坑道为丁字结构,共有四处出海口,是防御金烈水道的重要据点,总长约790米,规模比翟山坑道大了将近1倍。四维坑道曾是台湾海军两栖舰队驻守金门区小艇大队的所在营地。

有趣的金门特别体验

金门赏鸟

金门是国际级的赏鸟重镇,为候鸟迁徙中继站,有超过287种鸟类常态性在金门聚集。金门古岗至水头沿岸、金沙水库、陵水湖、慈湖、浯江溪口等都是赏鸟的好地点。“鸟况”最差的夏天,可看到近30多种的水鸟。

每年11月至次年3月之间,是金门赏鸟的最佳时机,尤其以极具代表性的冬候鸟——鸬鹚最知名,它们从寒冷的北方来金门过冬,成群聚集在金门和小金门。金门以鸬鹚为主角,每年都持续推动“金门鸬鹚季”生态旅游活动。

赏鸟地点

金门慈湖

慈湖位于金门岛西北角,为一围海筑堤而成的咸水湖,堤长550米,与海相通,因鱼虾丰富,假日常有游客到湖滨垂钓捞虾。慈堤宽广笔直,隔海与大陆厦门相望,黄昏到此漫步,观海色、赏余晖,夜里听涛声、眺望星空,人生再惬意不过。

马祖海上桃花源

马祖名片

马祖列岛位于台湾海峡西北方,隶属于福建省连江县,四面环海,东距基隆114海里,距澎湖约180海里,西距福建海岸线16海里,与福建闽江口、连江口及罗源湾只有一水之隔,为海运要冲。名字源于“长佑海民”的妈祖。

马祖列岛总共有大小岛屿36座,包含南竿、北竿、高登、亮岛、大丘、小丘、东莒、西莒、东引、西引10个岛屿,还有许多无人岛屿,形成东西窄、南北狭长的地形,总面积约为29.52平方千米。其中以南竿为第一大岛,为马祖的政治、经济、文教中心。