9.别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜。
10.供筷：忌讳筷子插在饭菜上。
11.拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签。
12.粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜。
13.连筷：同一道菜不能连夹3次以上。
14.斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷子够菜。
15.分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
15.2 烫伤后的处理
小脑袋里的问题
被开水烫到了怎么办呢？如果都烫起泡了该怎么办啊？
生活小博士
烫伤可分为三种程度：
1.一度伤、烫伤只损伤皮肤表层，局部轻度红肿、无水泡、疼痛明显，应立即脱去衣袜后，将创面放入冷水中浸洗半小时，再用麻油、菜油涂擦创面。
2.二度伤、烫伤是真皮损伤，局部红肿疼痛，有大小不等的水泡，大水泡可用消毒针刺破水泡边缘放水，涂上烫伤膏后包扎，松紧要适度。
3.三度伤、烫伤是皮下脂肪、肌肉、骨骼都有损伤，并呈灰色或红褐色，此时应用干净布包住创面及时送往医院，切不可在创面上涂紫药水或膏类药物，影响病情的观察与处理。
严重伤、烫伤的病人在转送途中可能会出现休克或呼吸、心跳停止，应立即进行人工呼吸或胸外心脏按摩。伤员烦渴时，可给少量的热茶水或淡盐水服用，绝不可以在短时间内饮服大量的开水，否则会导致伤员出现脑水肿。
生活大帮手
一旦孩子发生烫伤，应立即脱掉衣物，马上用自来水冲洗约10分钟左右，这是现场最有效的烫伤急救方法。脱掉衣物是将致热源消除，自来水冲洗可将皮肤的热量向外释放，减少热能向深层组织扩散，如此可将烫伤的危害减轻到最低点，同时联系急救车将孩子送到医院进一步治疗。有的人喜欢在烫伤创面抹一些牙膏、香油之类的东西，实际上没什么作用，反而还有可能污染烫伤的创面。
若起水泡，则需涂上药膏，以防患部潮湿引起细菌感染，如水泡已破，或水泡面积过大，冷敷后必须立即送医院。烫伤面积过大时，不能用凉水冲洗，可在患处敷上冷毛巾，此外，不要涂任何药物，只需保持患部清洁，以免送医院后为清洗药物而耽误时间。
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烫伤会不会留下疤痕？其实烫伤与疤痕之间最重要的就是愈合的时间，如果能在两个礼拜就愈合，70是不会留下疤痕的。如果超过3个礼拜，大部分还是会有疤痕。
烫伤疤痕的问题最主要有两个层次：第一个是颜色，第二个是硬块、隆起。如果只有颜色，在烫伤之后两三个月，建议病患防晒或者穿长袖，不要让阳光紫外线直接照射患处。再就是隆起的疤痕，如果有隆起的疤痕，建议病患使用弹性衣。目前对烫伤的病患最有效的方式还是用弹性衣的压力，这样连续使用半年到一年，可以让疤痕的程度减到最轻。
15.3 不要在楼梯上玩耍
小脑袋里的问题
在电视里经常看到大人不小心从楼梯顶端摔下来，当场就晕过去的情景。连大人都会这样，小孩子岂不是更危险？要如何避免在楼梯上发生意外呢？
生活小博士
从楼梯摔下来，一般有两大类原因，其一是楼梯的安全性，即存在安全隐患；其二是自身素质，有身体素质和心理素质。
楼梯的安全隐患有：楼梯太陡，踏板太窄、太滑，楼梯不牢固，护栏不牢，楼梯面不平，步高、步宽不统一，这些是由于楼梯设计不合理造成的。另外就是人的身体素质了，老人和小孩比较容易在楼梯上摔跤，残疾朋友上下楼梯时也需要特别小心。心理素质多为分心分神所致。
所以不要认为上下楼梯是一件很简单的事情，一边打电话一边上楼梯，或者一边打打闹闹，一边上楼梯，这都是非常危险的行为，不应该在楼梯间做其他的事情。
生活大帮手
学校的楼梯是大家上下楼的安全通道，千万别把它当成玩具啊！有的同学喜欢楼梯蹦极，觉得这样很刺激、很酷，还有的同学把楼梯当滑梯，顺着扶手往下滑，觉得又爽又省劲儿。其实，这种游戏的背后隐藏着很多危险，弄不好是会摔得很惨的，有的时候甚至被摔成脑震荡。在学校的楼梯上不能玩耍，在家里或者其他地方的楼梯上也不应该玩耍。
上下楼梯时靠右走，慢慢行，不并步，不跳步，不玩危险性游戏，不在教室、走廊、楼梯等处追逃，不趴在走廊或楼梯的扶栏上，不把楼梯扶栏当滑梯。
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对于正常人来说，上下楼梯是一件非常简单的事情，但是对于盲人来说，就算在平地上走路也很难。知道什么是定向行走吗？
定向行走是盲人运用各种感官确定自己在一定环境中及其他物体之间的相互位置关系的过程，训练盲人能在各种环境中进行有目的地、安全、有效、独立自如地行动。
定向是指利用除视觉以外的其他感觉器官了解周围环境，以确定自己在环境中的位置及与其他物体的相互关系。行走是指从环境中的一个地方安全、有效地移到另一个地方。
定向与行走包括两大部分内容：一是定向中的方法与技巧，即怎样利用周围环境中的各种信息帮助盲人确定自己所在的位置；另一是行走的方法。盲人可用三种安全的行走方法：明眼人带路、独走及使用盲杖。
残疾人属于社会上的弱势群体，不能讥笑、责骂他们，更不能欺负他们，应该尽自己的一份力量来帮助他们。
15.4 冰箱也可能造成冻伤
小脑袋里的问题
为什么有的人在炎热的夏天也会被冻伤呢？在冰箱取食物的时候，有什么需要注意的呢？
生活小博士
低温寒冷侵袭所引起的损伤称冻伤。冻伤可为局部或全身冻僵，多因寒冷、潮湿、衣物或鞋带过紧所致，常发生于皮肤、手、足、指、趾、耳、鼻等身体末端处。
湿手打开冰箱取东西，也容易被冻伤。就算在炎热的夏天也可能出现冻伤的情况呢！现在一般家用冰箱冷冻室的温度可低至零下22℃，如果用潮湿的手部接触冷冻的物品，很容易让手部的水分迅速结冰，并和接触的低温物体冻在一起，手部温度迅速降低，造成冻伤。夏天手部出汗较多，在没有擦干的情况下去拿冰箱冷冻室的食品存在很大的冻伤危险，所以拿冷冻食品前一定要记得擦干手，必要时用干毛巾包着拿。切冻肉的时候，扶住冻肉的手最好用干净毛巾隔着，因为肉食虽然经过一段时间已经解冻，但是温度仍然在零下，手指接触时间长了还是可能被冻伤的。
生活大帮手
如果冻伤了，应该立刻用治疗冻伤的药膏涂在冻伤的部位。如果家里没有治冻伤的药膏，看看家里有没有仙人掌。将仙人掌去刺洗净，切成薄片捣烂，涂在患处，用干净方巾包好，隔两三天换一次，一般2次即可痊愈。如果是严重冻伤就应该立刻去看医生了。
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有些水果不适宜储藏在冰箱里，如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果（即能够剥皮、果肉呈酱状的水果），在12℃以下的环境中存放反而容易发黑腐烂；橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果，在低温下表皮的油脂容易渗进果肉，导致果肉发苦；草莓、杨梅、桑葚等即食类水果，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变，最好即买即食；但苹果、西瓜则可以暂时存放冰箱以延长保质期。
至于蔬菜类的黄瓜、青椒在低温中会冻伤发黑，西红柿经冷藏后可能会酸败腐烂，都不宜冰箱贮藏。另外，面包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱里存放，因为面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快。焙烤类食品如月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分，变得老化，因此也不宜放入冰箱储存。
15.5 电器带电要小心
小脑袋里的问题
电器为什么会带电呢？使用电器的时候要注意什么呢？万一触电了要怎么做呢？
生活小博士
触电又称电伤，是指一定电流的电能（静电）通过人体，造成机体损伤或功能障碍，甚至死亡。触电有多种原因：不懂安全用电常识，自行安装电器，家用电器漏电而手接触开关、灯头、播头等；因大风雪、火灾、地震、房屋倒塌等使高压线断后在地，10米内都有触电危险；在房檐下或大树下避雷雨，衣帽被雨淋湿后更容易被雷击；在电线上晾晒湿衣物；救护触电者时直接用手拉他等。
如何判断人是否已经触电呢？
轻者有心慌、头晕、面色苍白、恶心、神志清楚、呼吸或心跳无规律、四肢无力等症状，脱离电源后只需安静休息，注意观察，不需特殊处理。重者出现呼吸急促、心跳加快、血压下降、昏迷、心室颤动、呼吸中枢麻痹以至呼吸停止、皮肤烧伤或焦化、坏死等症状。
生活大帮手
对触电或被电击的人进行抢救，要争分夺秒。
1.现场抢救，首先是切断电源。切忌用手或潮湿物品直接接触被电到的人或电源，可用干燥木棍、竹竿或塑料物品将电源拨开，也可将接触小儿的电线拉断或移开，或立即关闭电源开关或总闸断电。
2.受伤的人应就地休息，避免走动。轻度灼伤者，可在受伤部位涂龙胆紫，用消毒纱布、棉花包扎。重度灼伤者应由医生扩创处理。
3.若被电到的人面色苍白或青紫，意识丧失，要立即触摸心脏、观察呼吸动作，确定是否呼吸、心跳停止。对呼吸、心跳停止者要马上就地进行心脏按压和口对口人工呼吸，并在自行救护的同时送往医院抢救。
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什么叫漏电？如何防范漏电？所谓漏电，就是线路的某一个地方因某种原因（风吹、雨打、日晒、受潮、碰压、划破、摩擦、腐蚀等）使电线的绝缘下降，导致线与线、线与地有部分电流通过。对于家里的电器要留心观察，如果电器插头的线已经破损或者铜线都已经裸露在外了，就千万不要用手去触摸，以防触电。
按电器开关或拿插头为什么最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险。
15.6 吃药常识
小脑袋里的问题
如果生病了，或者是遇到紧急情况的时候，应该如何辨别常用的药品呢？服用药物的时候，需要注意哪些问题呢？
生活小博士
孩子的生长发育尚未成熟，给儿童用药是件必须慎重的事情。为此，我们需要了解几种儿童常用药对孩子的影响以及在服用时需注意的事项：
1.铁剂。添加适量的维生素C或桔子汁有助于铁剂的吸收和利用，避免刺激肠道。但铁剂不宜与牛奶、豆浆、茶水、菠菜和苏打饼干等食品同服，因为这些食品均对铁的吸收有阻碍作用。
2.维生素C。维生素C不宜与猪肝同时摄入，因为猪肝中含有丰富的铜元素，铜元素会使维生素C氧化，从而降低或失去维生素C原有的生物效能。
3.钙片。在补钙期间不宜食用菠菜，因为菠菜中所含有的草酸容易和钙结合成草酸钙，会影响肌体对钙的吸收和利用。
4.糖浆。各种药物糖浆制剂都不宜在饭前、睡前服用，因为糖会抑制消化液的分泌，使儿童产生饱胀感而影响食欲。
生活大帮手
吃药有诸多禁忌，到底要怎么吃药才是科学的吃药方法呢？
1.不要拿着药瓶直接喝药：这样既不卫生，又难掌握药量，稍不注意就会导致一些副作用发生。
2.一般情况下，口服药物都应当站着或者坐着而不应躺着（除非长期卧床病人），这是因为服药体位会决定人体对药物的吸收。
3.切忌干吞药物：这样既不能充分发挥药物的疗效，又可能会损伤食管，若是将药物误吞入气管还会发生生命危险。
4.胶囊不可打开服：有的病人嫌胶囊难以吞咽，干脆打开服用，这样做是极为不对的。把胶囊中的药粉倒出来服用，影响的不仅仅是疗效，而且它还会产生一些副作用，影响身体康复。
5.服药时吃糖会影响疗效：自古就有“良药苦口”的说法，很多人在吃药时总喜欢用糖来矫味，实际上这种做法是错误的。有些药同糖一起吃会影响疗效，如健胃药（龙胆酊、健胃散等）、扑热息痛、可的松类药物等均不能与糖或甜食服用。
6.药物不宜用果汁、牛奶、茶水送服：此做法会不同程度影响药效。吃药后若要喝果汁型饮料或酸性饮料，须间隔一个半小时以上，方可安全有效。
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慎用阿司匹林，阿司匹林或含阿司匹林的药物对小孩感冒发热，确有良好的解热镇痛作用。但是，对12岁以下的儿童要慎用。因其服阿司匹林容易患瑞氏综合症。开始时表现为发热、惊厥、频繁呕吐，最后昏迷、肝功能受损害，且容易被误诊为中毒性脑病或病毒性脑炎。儿童患流感、水痘时，服用阿司匹林导致瑞氏综合症的机会，比其他情况要高25倍。
含阿司匹林的药物最常用的有APC，即“复方阿司匹林”，常常用于治疗感冒发热和头痛。另外复方阿司匹林含有咖啡因，具有兴奋作用，而婴幼儿的神经抑制机能本来就较差，高热时很易引起惊厥。如果当婴幼儿发热时，使用复方阿司匹林来退热，就等于“火上浇油”，致使因发汗过多而引起虚脱，因此应慎用。服用复方阿司匹林时应多喝开水，促使发汗散热，达到退热解痛目的。
15.7 宠物也咬人
小脑袋里的问题
为什么平日里温温顺顺的小狗会突然咬人呢？被宠物咬伤之后要怎么办呢？平时养宠物作伴需要注意什么问题呢？
生活小博士
宠物研究者发现，大多数情况下，发生狗咬人和人伤狗都出现在不恰当的地点。尤其是当自己的宠物狗一边扑腾一边叫的时候，被袭击的人千万要保持冷静，一定不要尖叫、撒腿往回跑，更不要踢打狗。
尽管狗看上去是主动袭击人，其实源于内心的恐惧，吼叫的目的是吓唬人和呼唤自己的主人。如果被袭击的人尖叫、踢打狗，就是积极的“应战”之举，后果是增进了狗的进攻。