书城童书阅读故事享受快乐丛书:口耳相传的民间故事
20030200000016

第16章 饮食故事(4)

杜康站立不稳,“扑通”一声倒在地上,沉沉入睡。不知睡了多久,他才渐渐醒来,这时感觉自己浑身有使不完的劲儿。他看见被绑在树下的两只野猪已经醒来,正在挣扎,便走上前,一脚踏一只,一下就将它们踩死了。杜康扛起两只野猪,飞奔下山,把自己的所见所闻告诉了嫘祖。

嫘祖觉得粮食藏在树洞中化成了水,而且还是这么美妙的味道,觉得不可思议,就亲自随同杜康来到树下。嫘祖亲自尝过之后,觉得果真美妙,就建议杜康将此事禀报黄帝。杜康有些担心地说:“上次粮食发了霉,我从大臣贬为了看守。这次,我擅自将粮食存入树干,却又化成了水。我已屡次犯错,黄帝一定不会饶恕我的!”

嫘祖说:“这一次,黄帝不但不会责罚,反而会奖赏你。第一,你将粮食贮放在树干中,是想寻找一个更安全的贮存地点;第二,你贮藏在树干中的粮食并不多;第三,你能造出这么美妙的水,对民众是一大贡献。有了这三点,黄帝怎么还会责罚你呢?”

杜康觉得螺祖说得很有道理,就从身上取下瓦罐,装了满满一罐水去见黄帝。黄帝听了杜康的禀报,亲自尝了尝,果然回味美妙无穷。他马上与大臣们商议,大家一致认为这种水是粮食精华的释放。对这种水观察了很长一段日子之后,黄帝确信饮用它非常安全,就让仓颉为这种醇香的水起个名字。仓颉当即为这种水创造了一个美名——“酒”。

后来,黄帝恢复了杜康的大臣之职,让他专职负责酿酒。酒就这样流传了下来,并成为中国文化里不可缺少的一部分。

淮南王做豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之称。关于它的产生,民间流传着这样一段故事。

据说,汉高祖刘邦之孙刘安被封为淮南王后,便潜心炼制长生不老的灵丹妙药。炼丹数年,始终没有成功,这令他非常烦闷。一天,他决定离开炼丹房,外出散散心。忽然,他看见从对面山上走来几位鹤发童颜的老人,他们个个精神矍铄,健步如飞。刘安非常惊奇,以为自己看见了神仙,便催马向前,向几位老人央求长生不老之药。老人们听了后,一个个哈哈大笑起来:“哈哈,我们的长生不老之药,就是将大豆磨碎,再用火煮制成豆浆。”

刘安谢过老人,赶紧回到家中,让夫人如法炮制。

刘夫人从来没有做过这种活,不知道磨多少豆子才合适,她磨好豆子后,便统统放进锅里煮起来。不一会儿,豆浆烧开了。由于她磨的豆子太多,溢得到处都是。刘夫人一时慌了手脚,四处找器皿盛豆浆。她看到有个咸菜缸子空着,便把豆浆通通倒了进去。

滚烫的豆浆在缸子里冒着热气,刘夫人不敢伸手去舀,她想:反正豆浆这么烫,即使给夫君端去,他也没法喝。还不如先等豆浆凉下来,待会儿再给夫君送去。

过了一会儿,刘夫人估计豆浆已经凉下来了,便端着碗去舀。走近咸菜缸一看,原先的浓豆浆,此刻已经结成了白花花的膏状物。她顿时傻眼了:“这可怎么办呀?这可是夫君讨得的长生不老之药啊!”由于担心夫君会责备,刘夫人急得不知如何是好。无可奈何之下,她干脆舀了一碗来尝。刚尝了一口,她便转忧为喜:“这种东西吃起来如此鲜美,夫君一定不会生气的,顶多让我重新煮一锅豆浆就是了。”

刘安看到夫人给自己端了这么一碗东西来,有些不高兴地问:“你怎么弄的?这就是豆浆吗?你这是‘逗夫’啊!”刘夫人赶紧说道:“豆浆还在煮着,这是我新研制的食品,你先尝尝味道如何。”于是,刘安就尝了一小口,果真味道鲜美,他不但没有责备夫人,反而对夫人大加赞赏,还向夫人请教:“这东西叫什么名字?你是怎么做出来的?”

刘夫人答道:“你怀疑我‘逗夫’,那我们就叫它‘豆腐’吧。它的制作工艺太简单不过了,只需将豆浆倒进咸菜缸子,等它冷却之后就做成了。”

刘安按照夫人的方法,果真轻松地做出了一缸豆腐。时至今日,我国还有一家豆腐坊叫做淮南堂,就是为了纪念豆腐的发明人——淮南王刘安。

石头汤

从前有一对孪生姐妹:姐姐安娜·玛丽娅和妹妹维多利亚。她们是在同一天出生,在一起长大,而且又是在同一天出嫁。但她俩的性格却完全不同,命运也不同:姐姐安娜·玛丽娅嫁了一个很有钱的店主,过着相当富裕的生活;而妹妹维多利亚嫁给了贫穷的烧炭工。烧炭工干活辛苦,赚钱又少,所以维多利亚的生活过得很清贫。但他们那在森林边的小屋里总是充满着愉快的气氛,因为烧炭工一天到晚都有唱不完的好听的歌,而且都是不一样的。维多利亚还有五个非常听话的孩子——两个女儿和三个儿子,个个都面色红润,非常可爱。这五个孩子给这个家也带来了许多快乐。

安娜·玛丽娅虽然生活十分富有,但是她只有一个只会哭闹而且很凶的儿子。无论母亲怎么宠爱他,给他吃最好的、穿最好的,他还是长得很瘦,苍白的脸上总露着一副凶恶的神色。还有她的丈夫,那位有钱的店主,他经常外出做生意,很少回家,家里总是冷冷清清的。所以有钱的安娜·玛丽娅非常羡慕穷妹妹维多利亚。

有一年的夏天,就在这姐妹俩居住的地区出现了可怕的黑热病,还带着它的朋友——死神,它们时而望望这家,时而看看那家。最终这对可怕的客人没有放过烧炭工的家,同时也光顾了店老板的屋子。这样,安娜·玛丽娅和维多利亚就像当年同一天出嫁那样,现在又在同一天守了寡。

从此,维多利亚的生活就更困难了,她带着五个孩子,而烧炭又不是女人干的活,也找不到别的活干。于是她只得去找姐姐安娜·玛丽娅帮忙。

“姐姐,请您帮帮我。”维多利亚请求说,“给点面包让我的孩子们吃吧。”

“啊,你说的倒简单,你没瞧见吗,魔鬼也降到了我的头上了!”玛丽娅叫了起来,“你想要面包那可以,不过你得帮我干活,这儿活多得很,等你帮我整理好房子,把牲畜栏清除干净,喂饱牲口,浇好菜地,再来请求我。”

维多利亚为了养活自己心爱的孩子,不得不按照玛丽娅吩咐的去做。

当维多利亚干完了这一切,玛丽娅又继续吩咐:“你要面包,现在你自己去烤吧!”

面包烤好后,玛丽娅挑了一块最小的给了妹妹。

“明天你还可以来。”狠心的姐姐说,可心里却在想:你把这面包分成五份,看你的孩子面色还能红润?

维多利亚第二天又来了,玛丽娅给她干的活却更重了,而到了晚上,放在维多利亚面前的面包更小了。不过,这一次维多利亚比较聪明了。她揉面粉后,没有洗手。回到家里,她把粘在手上的面粉都刮到锅里,然后放上水搁到炉子上煮,这样就成了美味的面粉汤。孩子们每天喝着这样的面粉汤,再加上吃一小片面包,稍微有了一点饱的感觉,就去睡觉了。然而这些孩子们的面色倒更红润了。

有一天,维多利亚在姐姐的院子里磨面粉,突然来了一个衣衫褴褛的穷老头子。

“善良的女人,请给我一块面包吧。”他说,“我饿极了。”

维多利亚看着他同情地说:“啊,老人家!我很愿意给你面包吃,可我不是这儿的主人,也没有面包,你去向我姐姐要吧。”

这时,安娜·玛丽娅从屋里跑出来,叫骂道:

“你这臭要饭的,滚开!否则我叫狗来咬你!”

她那个凶恶的儿子也从她的背后跳出来,捡了许多石头向老头掷去。

穷老头只得转身走了,但维多利亚马上追了上去,对他耳语说:“晚上你在大路边长着橄榄树的转弯处等我。”