第一节 甜浆粥
营养关键词
·淀粉·蛋白质·维生素
有助于孕期健康的原因
粳米也是大米，是南方的主要食物，富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。中医认为，粳米有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。用粳米熬粥有利于消化，是脾胃虚弱的孕妇的良好食品。精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。
原料 鲜豆浆500克，粳米60克。
调料 冰糖50克。
做法
①将鲜豆浆放入铝锅内，粳米淘洗干净，和冰糖同放入豆浆里，加水适量。
②将盛有鲜豆浆、粳米的铝锅置旺火上烧沸，再用小火煮至熟即可食用。每日1次，每次吃粥100克。
提示
此粥熬的时间不宜过长，米烂即可，防止煳锅变味。
第二节 黑豆粥
原料 黑豆50克，大米100克。
调料 白糖2大匙。
做法
①将黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时；大米淘洗干净。
②将黑豆、大米同放铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再加入白糖用小火煮50分钟即成。
③食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
提示
黑豆要用清水浸泡透，易于酥烂。粥开锅后，撇净浮沫。
第三节 竹筒饭
原料 大米300克。
做法
①先截取一节竹筒（要嫩竹，而且要直要粗，两端留节），然后在一端打个洞，待用。
②大米洗净，加上适量水，放入竹筒中，再放在火堆上慢烧细烤。
③待竹筒里的水烧沸后，在竹筒的洞上堵上木塞或塞上树叶，继续放在火中边烤边翻，直至闻到饭香味为止。
④饭熟后，稍候片刻便可用刀子把竹筒轻轻破开，趁热食用。
提示
竹筒在火上烤时，不能火太急，时间要长一点，勤翻动为宜。
第四节 木樨饭
原料 大米饭300克，鸡蛋2个。
调料 大葱25克，精盐3/5小匙，植物油30克，花椒面、绍酒、味精各适量。
做法
①将鸡蛋打入碗内搅匀，再加入绍酒、花椒面和少量精盐调匀；大葱去皮，洗净，从中破开，切小段。
②锅内放入底油，烧热后将鸡蛋液倒入炒成蛋花。
③另起锅放底油，热后放入大葱段煸炒出香味，再倒入米饭（并边炒边拍散）放入余下的精盐，倒入已炒好的蛋花，最后加入味精炒匀炒透，出锅装入大碗内即可食用。
第五节 海鲜烩饭
原料 大虾仁6只，墨鱼仔4只，鲜贝2只，高粱米饭100克，白米饭100克，胡萝卜、葱、姜、蒜末各少许。
调料 蛋清、精盐、玉米淀粉各少许，鲜汤240克，酱油1大匙，白糖1/4小匙，味精、胡椒粉各少许，水淀粉、香油各适量。
做法
①大虾仁挑除沙线，与墨鱼仔、鲜贝一起用调味料腌渍10分钟，入沸水锅略焯烫，捞出。
②胡萝卜、冬菇切菱形片，入沸水锅中焯烫透，捞出备用。
③炒锅上火烧热，下油，放入葱、姜、蒜末炝锅，放入调味料，见汤沸，下入虾仁、黑鱼仔、鲜贝、胡萝卜、冬菇，煮约2分钟，再下入调味料，熄火，浇淋在饭上即可。