第一节 防止维生素缺乏
妊娠末期需要增加铁摄入量的重要性不亚于钙。足月胎儿肝内储存的铁，可供出生后六个月之内使用，其中大部分是在母亲妊娠的最后两个月内储存。在这两月内，胎儿肝脏以每日5毫克的速度储存铁元素。孕妇自己也需要储存一些铁，为分娩失血做准备。我国营养学会建议孕妇铁的适宜日摄入量为35毫克。动物肝脏和血液含铁量很高，且是血红素铁，利用率高，可经常选用，如与含维生素C高的食物同食更好。
妊娠末期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1（硫胺素）。这是因为孕妇需要维持良好的食欲与正常的肠道蠕动。妊娠末期如果维生素B1摄入不足，易引起便秘、呕吐、气喘与多发性神经炎，还会使肌肉衰弱无力，以至分娩时子宫收缩缓慢，使产程延长，增加分娩的困难。