第一节 八宝粥
营养关键词
有助于孕期健康的原因
·蛋白质·碳水化合物·膳食纤维
糯米能温暖遥胃，补益中气，对脾胃虚寒、食俗不佳有一定缓解作用。用糯米煮粥营养丰富，又易于消化，便于吸收。传统养生学认为：“病人、产妇，粥养最宜。”加入蔬菜、水果、肉类或药材，都可令粥的食疗功效更显著。此外，煮得越久的粥就越具食疗效果。米粥除富含营养外，还含有膳食纤维，利于大便排出，有清肠胃的功能。
原料 红小豆100克，莲子50克，糯米240克，松仁50克，葡萄干50克，红枣50克，花生仁50克，桂圆50克。
调料 白糖2大匙。
做法
①糯米洗净，浸泡12小时，捞出，放入电饭锅，加240克清水煮熟。
②红小豆、花生仁、莲子洗净，放入锅中，加1200克清水煮至熟软，再加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状，再加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，即可出锅装碗。
第二节 红枣糯米粥
原料 红枣20枚，山药60克，糯米100克。
调料 精盐1/3小匙，味精1/3小匙。
做法
①先将红枣用清水冲洗干净，除去内核；山药去皮用水洗净，备用。
②将糯米100克用清水淘洗干净，取干净沙锅，将已经备好的红枣、山药连同糯米一同下入沙锅内，加清水700克，精盐少许；置火上用小火熬煮，至粥稠，出锅时加少许味精调味即成。可以每晚服食。
提示
熬粥时注意火候，防止煳锅，产生煳味，影响质量。
第三节 椰汁黑糯米粥
原料 黑糯米100克，清水10杯，椰汁1罐。
调料 白砂糖3大匙。
做法
①将黑糯米淘洗干净，浸泡2小时，捞出，沥干水分，备用。
②下入饭锅中，加入清水，上旺火煮沸，转小火慢煮30分钟，见粥浓稠时，再下入椰汁及调料，搅匀，出锅装碗即可。
提示
黑糯米熟后，较浓黏，烧煮时火候不宜旺，防止煳锅。
第四节 蜜汁八宝饭
原料 糯米200克，大枣、葡萄干、山楂条、什锦果脯各适量。
调料 蜂蜜1大匙，白糖3大匙，清水80克，植物油2大匙。
做法
①糯米洗净浸水10小时；大枣洗净，泡软去核；葡萄干洗净泡软备用。将泡好的糯米放入容器中，加1.2倍清水，上屉蒸45分钟，取出。
②不锈钢小盆抹上植物油，再摆上果脯，将糯米饭与剩余猪化油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起，装入小盆内，再上屉蒸30分钟，出锅，扣在盘中。
③炒锅上火烧热，下调味料，熬制成蜜汁，浇在八宝饭上即可。
提示
蒸制时间不宜过长，食用时拌匀蜜汁。