替代豆腐的东西不知道是什么做的，据说是一种动物体内的一块肉，这块肉异常的鲜嫩柔软，味道清甜，吃起来无比的美味，只需要放在锅中清水煮出来都特别好吃。
虽然看上去都是白白嫩嫩的一块，但是洛英还是不放心，若是这块肉跟牛皮似得很难穿透，那这道菜就会变成泥鳅汤了。
用筷子戳了戳，非常轻易地就戳了过去，她放了心，将豆腐放进了冰冻的地方，稍微冰冻了一分钟。
泥鳅也丢在清水盆中准备吐沙，不过好一会她才发现这些泥鳅已经被处理的干干净净，完全不需要二次处理了。看泥鳅的样子，还非常有活力地扭来扭曲，她不禁抖了抖胳膊。
这泥鳅也是软骨动物，如果再长一些就跟蛇一样，好在泥鳅长得还是跟鱼有些类似，她可以催眠自己在做鱼。
见她这样子，1578难得地夸奖了起来：“做的不错，今天做泥鳅明天就可以烧鳝鱼后天就可以溜蛇段了。”
洛英直接僵硬了两秒后，默默地屏蔽了他的发言，将泥鳅和豆腐似得肉放进了锅中，加水，泥鳅在水中好奇地游来游去。
盖上盖子开火，火开的不大，温度是一点点上升，慢慢地，她似乎听到了锅中有什么细微的声音，忍着没有掀开看，又等了一阵，待锅煮沸，她掀开锅一看，泥鳅已经钻进了肉豆腐里面，一端露着头一端露着尾巴。
而那豆腐似得肉在被煮熟之后，呈现一种果冻似得透明的颜色，异常的嫩，似乎喷一下就会散掉似得。
她小心翼翼地将锅里地东西倒到了旁边一个大碗里，之后切好了葱段辣椒，锅里放油。
洛英看着葱和辣椒，长得确实是野葱和小红辣椒，不过她很怀疑，达叔买的时候根本就不知道这些东西是什么，特别是那红辣椒，达叔似乎很有些好奇又害怕的样子。
“这东西，似乎是有毒，吃下去想被火烧了似得，不过毒性不大，过一段时间就自动解了。好多人都特别迷恋这个味道，说对身体的影响很小，我觉得偶尔吃一次应该没问题，你会做么？”
洛英忍住笑点点头，辣椒最开始出现的时候，估计确实会被人认为是毒药吧，毕竟生吃下去整张嘴都会被辣的肿掉，嗓子冒烟满脸通红，还会引发痔疮，要多惨有多惨。
但是这些状况没多久就会消失，对人体的损害不大，所以应该只属于整人阶段的毒药。
爆香了葱和辣椒后倒入泥鳅汤，可惜没找到黄酒也没有醋，锅再一次沸腾的时候，稍微放一些盐，便能盛出来了。
尝了一口汤，那肉豆腐的味道果然异常鲜美，鲜美中又带着些甘甜，一点都不腻，整锅汤都呈现一种透明微黄的颜色。
意犹未尽地又喝了一口汤，还没喝到嘴，就不知道达叔从哪里溜了进来正站在她身后，一把抢夺过她手中的勺子，一口将那勺子中的汤给喝了干净。
“甜咸辣鲜。”他说了几个字之后，又挖了一勺肉豆腐，肉豆腐瞬间就化进了口中，浓郁的汤汁瞬间爆棚出来，他的眼睛一下子就亮了。