第五节改善视力
枸杞子
本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的干燥成熟果实。
【性状】本品呈类纺锤形，略扁，长6～21mm，直径3～10mm。表面鲜红色或暗红色，顶端有小凸起伏的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润而有黏性；种子多数，类肾形，扁而翘，长15～19mm，宽1～17mm，表面浅黄色或棕黄色。无臭、味甜、微酸。
【性味归经】味甘，性平，入肝、肾经。
【功效】养肝明目。枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有增强视力，防止青光眼，增白、滋润、护肤、减少色素等作用。此外，枸杞子还具有以下功效。
1免疫调节功能枸杞中所含的枸杞多糖对淋巴细胞有选择性药理作用，并具有免疫调节功能。
2抗肿瘤枸杞子的水提液对癌细胞有抑制作用，抑制率可达90%。枸杞还是放疗、化疗的增敏剂。
【特别提示】一般人均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用，用眼过度者、老年人更加适合。不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
菊花
菊花为菊科植物菊花Chrysthemum morifolium Ramat的干燥头状花序。
【性状】花序大小和形状各有不同，有单瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有长絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和实心；有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。根据花径大小区分，花径在10cm以上的称大菊，花径在6～10cm的为中菊，花径小于6cm的为小菊。根据瓣形可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。
【性味归经】味辛、甘、苦，性微寒，入肺、肝经。
【功效】清肝明目。菊花对治疗眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。此外，菊花还具有以下功效。
1抗癌抗肿瘤芹菜苷配基具有诱导人白血病HL60细胞周期停止于G2/M期（细胞G2周期）的作用，从而起到抑制肿瘤细胞增殖的作用。金合欢素对腹水型肝癌和Slso癌细胞的DNA合成有明显的抑制，槲皮素对不同的癌细胞具有细胞毒作用。
2抗氧化槲皮素是有效的自由基捕获剂和抗氧化剂。槲皮素可通过3种形式起到抗自由基的作用：即与超氧阴离子结合减少氧自由基的产生，与铜，铁，锰元素络合阻止羟自由基的形成，与脂质过氧化基（ROO）反应抑制脂质过氧化的反应。
3抑菌抗病毒槲皮素、山萘酚、木犀草素等均有抗病原微生物和抗病毒的作用。
4抗心脑血管疾病菊花中所含黄酮类化合物，可治疗心脑血管系统的一些疾病，有降血脂、胆固醇的作用，还具有抑制血栓和扩张冠状动脉等作用，可用于治疗高血压病、动脉硬化。
5抗凝血槲皮素具有抗凝血作用。
6驱铅菊花中硒元素与金属元素有很强的亲和力，在体内可与铅结合成金属硒蛋白复合物使之排出体外，降低血铅。此外，锌、铁、钙等金属元素对铅的吸收也有一定的拮抗作用。
【特别提示】高血压病患者按中医辨证有多种证型，属于阴虚阳亢型者用菊花最好。属于阴阳两虚型者则不宜用寒凉的菊花，只宜用培补阳气、滋养肾阴的药，治疗这一证型的患者多用温热的党参、黄芪、杜仲、熟地黄等则血压回归正常，若用菊花、钩藤、石决明等血压则效果不佳。另外，痰湿型、血瘀型高血压病患者也不宜用菊花。
决明子
本品为豆科一年生草本植物决明Cassia obtusifolia L或小决明Ctora L的干燥成熟种子。
【性状】种子多数，菱形，淡褐色，有光泽。
【性味归经】味苦、甘，性凉，入肝、肾经。
【功效】清肝明目。决明子是中医眼科治疗眼疾的要药，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、羞明多泪等症。可单品煎服，也可配伍夏枯草、桑叶、菊花等同用。历代方书中都可查到决明子丸、决明子散等眼科名方。用决明子、菊花制成的药枕，有清热安神、明目助眠的作用，是中医外治法之一。此外，决明子还具有以下功效。
1降血压决明子的水浸液、醇水浸液，醇浸液对麻醉犬、猫、兔等皆有降压作用。但浸剂对麻醉兔降压作用不明显，而决明子酊降压较明显，并且持续时间较长，用同量稀醇静注，也可降压（可立即恢复）。
2抗菌种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有抑制作用，而水提取物则无效，水浸剂（1∶4）在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
3降脂大黄素葡萄糖苷、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。
4其他泄下作用、抗病原微生物、对子宫收缩而有催产作用。
【特别提示】脾虚、便溏者慎服。
羊肝
本品为羊Merycoidodon gracilis的肝脏。
【性味归经】味甘、苦，性凉，入肝经。
【功效】养肝明目，补血，清虚热，主治血虚萎黄，羸瘦乏力，肝虚目暗，雀目，青盲，障翳。
【特别提示】适宜患有夜盲症（雀目）、眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花或热病后弱视之人食用，适宜血虚患者、面色萎黄、妇人产后贫血、肺结核、小儿衰弱以及维生素A缺乏症者食用。