第十一节改善绝经期综合征
大豆
本品为豆科植物大豆Glycine max（L）Merr的种子，一年生草本植物。
【性状】大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆 、青豆 、黑豆之称。
【性味归经】性甘，味平，入脾、胃经。
【功效】改善绝经期综合征。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的自主雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成等。此外，大豆还具有以下功效。
1增强机体免疫功能大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2软化血管黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3通便大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
4降糖、降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂苷有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。
【特别提示】一般人群均可食用。大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥的朋友也很适合。大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食，患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
纳豆
本品为小粒黄豆Glycine max（L）Mcrr经纳豆菌发酵而成的，具有黏性，是一种微生态健康食品。
【功效】改善绝经期综合征。纳豆中活性异黄酮有雌性荷尔蒙的作用，可以防止由于疲劳过度引起的荷尔蒙分泌的减少，解除腰背酸痛、膝盖痛、忽冷忽热、头晕、失眠、情绪不稳定、血压不稳等更年期症状，从而对女性绝经期综合征有很好的改善作用。此外，纳豆还具有以下功效。
1美容作用海奥圣纳肽是从日本独特的传统食品纳豆中提取的有效生物成分。纳豆中的黏液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到健康减肥的新理念。
2全面调整胃肠道、恢复胃肠道功能纳豆菌能够抑制腐败菌、真菌的生长，并且纳豆菌一旦进入大肠，就会发挥与乳酸菌相同的作用，保护肠胃，预防肠病毒。
3预防改善心脑血管疾病纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶，具有强大的溶栓作用，在胃肠中不失活。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8h。纳豆中的多种活性物质会迅速在人体血液中达到一定的浓度，使血液循环维持正常，还会将毛细血管中的血栓溶解掉。迅速改善高血压、高血脂、高血糖疾患和静脉曲张、失眠等微循环障碍。
4预防飞蚊症纳豆菌食品对眼睛有非常良好的保健效用，它不仅能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积，此外，对白内障的预防也有益处。
5降低胆固醇及预防粥状动脉硬化动物实验证实，纳豆菌食品可以抑制血中的LDL（低密度脂蛋白）氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。纳豆菌食品之所以具有这些功效，据推测应该是来自于其高含量的抗氧化成分。
【特别提示】一般人均可食用。适宜高血压、高血脂、高血糖疾病和静脉曲张、失眠患者食用，尤其对于更年期妇女更加适合。
林蛙油
本品为雌性林蛙Rana temporaria chensinensis David输卵管的干制品，又称为蛤蟆油、田鸡油、哈什蚂油。
【功效】延缓绝经期。含丰富的雌二醇、******及维生素A、甲状腺素等纯天然动物激素的作用，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，对于治疗妇女绝经期综合征具有较好的功效。能充分调节妇女体内的激素平衡，延长和推迟女性的更年期，改善更年期产生的心悸、失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。对于治疗妇女精血不足、产后体虚及无乳等症具有良好的功效。此外，林蛙油还具有以下功效。
1抗氧化和抗衰老卵油可明显抑制血小板聚集和降血脂。灌喂林蛙油的小鼠肝脏和脑中，过氧化脂质含量下降，SOD活性升高。
2镇咳、祛痰林蛙油具有健脑润肺，治疗肺痨、咯血等功效。
3对生长发育和性功能的影响林蛙油能提高机体的抗疲劳能力，促进机体的生长发育，同时对性功能也有一定的改善和促进作用。
4对机体免疫功能和应激性能的影响林蛙油有增强机体免疫力的功能。林蛙油具有明显抗缺氧、耐高温、增强机体免疫功能的作用。
燕麦
本品属禾本科一年生草本植物，是谷类的一种，又称莜麦、油麦、玉麦Avena chinensis（Fisch exroem，et Schult）Metzg
【性状】除裸燕麦外，子粒都紧包在内、外稃之间。千粒重20～40g，皮燕麦稃壳率25％～40％。
【性味归经】味甘，性平，入肝、脾、胃经。
【功效】预防骨质疏松。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。此外，燕麦还具有以下功效。
1降脂降低心血管和肝脏中的胆固醇、三酰甘油、β脂蛋白，预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。
2抗衰老燕麦中含丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
3美白燕麦中含有腿黑素，能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。
4其他控制糖尿病和肥胖病。
【特别提示】一般人均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用；燕麦一次不宜吃太多，40g为宜，否则会造成胃痉挛或是胀气。