书城古言皇上工钱岂能拖欠
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第120章 解心结(十)

以前的日子自然是买不起这样的龙虾的,但是为了生计学了半年的厨师,当时课堂上教过一些小龙虾的做法,本着人对未知事物的好奇心,我曾经在网上研究过一段时间的龙虾,现在算是第一次实际操作。我不再顾及左右,亲手挑选了几个龙虾,泡到一大锅清水里面,开始洗沙,而自己则利用这番空余时间,安排御膳房准备调料,手底下动作很多,看似很忙活,实则脑子里乱作一团,抽丝剥茧的开始整理记忆中关于龙虾做法的点点滴滴。

大锅水煮开后,我伸手将三只龙虾放入开水中,煮一分钟左右至不再动弹,捞出来先用右手拇指和食指捏住龙虾的中部(头部的后端),左手把龙虾的两个钳子扳掉,然后头部的壳从两侧小心的掀开,使头部的壳与背壳分离。然后,把头部用力一拉,将其大肠拉出来,然后再将腹部用食指和拇指一挤,将龙虾仁弄出来。

旁边的小太监大声说道:“第一道--椒盐金甲。”

我身旁的厨娘麻利的切好葱、姜、蒜、辣椒各盛在一个小碗里备用。锅烧热,入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。倒入龙虾翻炒入味。倒入开水,放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。

旁边的两位皇子大眼瞪小眼,打着帮忙的旗号上来至今,一直在为大家表演什么叫袖手旁观。我无奈的摇摇头,好笑的看了看身旁的两位。大概锅中烧到约一碗汤时,向里面放入椒粉拌匀。第一道菜就这么起锅了。

“第二道--丹甲碧玉”

身后的御厨已经照着我刚才的方法把龙虾清洗干净,厨娘将切好的葱末递了过来,我热了油锅,下姜片和花椒爆香,然后倒入龙虾翻炒,再加入香辣酱,一起翻炒均匀,加入适量水,煮沸,没有生抽,只好加了东越的一种调味酱,完了再加白糖,味道差不多就可以出锅了,最后要撒上葱,最后盘子底部铺了芹菜等绿色蔬菜叶,最后撒上香菜点缀一下。红色的龙虾,绿色的菜叶,看起来很是美味。

现场的所有人都呆住了,连身后的两个皇子都凑了过来。上官胤轩在我耳边轻声说道:“我的太子妃,你太让人惊讶了。不过本宫不甚喜欢别人看到你的才华。”

上官晟宇却满是担忧:“菲儿,可以了。”

虽然两个人的表达方式不一样,但是含义我是明白的。我今日貌似过于招摇,怕是惹了祸端,但是如果不继续下去,也难以收场,只好奉行船到桥头自然直的得过且过思想,继续最后一道菜。

“第三道--富贵繁华”

我将龙虾放到准备好的开水里,让水量保证能盖过龙虾,先泡着放到一边。然后把冷水放在火上烧,同时放入一大勺盐,一小勺白胡椒粒,等水沸腾了,把龙虾放进去,用勺子轻轻一压,让它别翘在水面上。然后盖好锅盖,慢慢的开始煮。等水带着龙虾又开始沸腾了以后,把火稍微调小一点点,用中火烧,把锅盖揭开,让龙虾慢慢的煮。大概过了半个小时的样子,我把龙虾拿出来,稍微滴滴水,然后放在盘子里凉凉。在这期间,我着手准备调料,调料很简单,把芝麻油倒入一个小碗里,用来蘸着吃的,然后放一点点盐和白胡椒粉。

为了不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道,我调了清汤浇在龙虾上,起锅。

三道菜一一端到皇上面前,我净了手,走到皇上的面前,喜滋滋的说道:“父皇,吃此物可是有讲究的呢。”

皇上看了我一眼,兴趣满满的问道:“嗯?说说!”

“吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。”我环视了一周,发现大家听得都很认真,“嗅———闻一闻味道;舔———感受其麻、辣、香的滋味;揭———掀开它的头胸甲;吃———吃掉虾黄;拧———两只手,一只向外,一只向上,除去步足;捏———两只手向外捏软它的腹节;剥———剥去腹节的上半部;拽———抽去它的肠子;撕———如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。”

我便说便示范着为皇上弄了龙虾,旁边的小太监试吃之后,皇上便开始食用了。

“嗯,此物味道鲜美,实乃美味佳肴,在座的每人赐一份。”

“谢陛下隆恩!”

“王大人千里送美味,实着该赏。太子妃烹饪有功,更加该赏。”皇上乐呵呵的说道。

我与王大人上前一步,谢赏。

“父皇,儿媳要的赏赐很简单,我想决定该赏王大人些什么,不知可否?”我看了一眼王大人,一脸挑衅的说道。

“呵呵,准!”果然是白给看的戏,谁都不放过,包括咱们这位皇上老爹。

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“儿媳想……”我故意顿了顿,围着王大人慢悠悠的踱了一圈,抬头冲着皇上大声说道:“赏王大人一条命,如何?”

此言说罢,满堂哗然。

王大人更是脸色不悦,“不知太子妃此话何意?”

“呵呵,王大人,你带来的两筐美味,其中左边那筐里面有一半是死物,不知王大人可觉得不妥?”

“路途遥远,再加上此物乃我西海特产,到了东越水土不一样,死个一条半条的,不足为怪。”王大人满脸的不悦。

“既然是西海国特产,那么王大人对此物的属性怕是很是熟悉吧?!”我冷眼瞪着他,语气很是坚定。

“那是当然!”王大人似乎意识到了什么,眼神闪烁,却依旧挺直腰板,言之灼灼。

“据本宫所知,此物若死,是万万吃不得的。轻者腹泻,重者中毒。王大人你可之罪?”我神情严肃,死死的瞪着王大人,大声喝道。

“臣……不知……”

王大海意欲狡辩,我抢先说道:“既然是西海之物,大人也甚是熟识,竟然不知?真是骇人听闻呀。”

“我……”