冰箱霉菌的去除
（1）用湿布蘸洗衣粉擦拭，再用清水清洗后揩干。
（2）用干布蘸肥皂水擦拭，再用清水清洗后揩干。
（3）用干布蘸少量酒精擦拭，待酒精挥发后再接通电源。
（4）用2C浓度小苏打水擦洗，既能除霉菌又能去油垢。
怎样擦洗玻璃器皿
擦洗果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果没有很多积垢污渍，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦洗，不仅省时省力，而且去污效果较肥皂更理想。
厨房玻璃制品去污
厨房里的玻璃制品（特别是灯泡），常常被油烟熏黑，不易洗净。可用抹布蘸些温热的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。要注意，灯泡应取下来擦，擦好要干透后再使用。
怎样洗油瓶
油瓶用久了，会积油垢，还有股异味。可取一些鸡蛋壳，捣碎后放入瓶中，加少量温水，盖紧瓶塞，上下摇晃振荡油瓶1分钟左右，倒出蛋壳残渣，用清水冲洗几次，油瓶就洗净了。也可以在油瓶里装一两把细黄沙和小半瓶碱水，堵住瓶口摇晃一阵，油瓶就干净了。
如何除掉锅中的腥味
做过鱼的锅里，往往残留着鱼腥味。这时，可以把锅烧热，然后放进几片泡过的湿茶叶，锅上的腥味即可除去。
怎样防止菜刀生锈
菜刀沾水容易生锈，尤其是夏天，切番茄等酸性食品，菜刀更易生锈。如果菜刀用后浸在淘米水中，就不会生锈了。
不能用白铁桶贮存酸性食品
白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料，锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人食后有中毒的危险。因此，使用镀锌容器时，切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。
去猪肠臭味的窍门
将一汤匙明矾研成粉末，放到大肠上，用布使劲擦，然后翻动几次，最后用清水洗净，臭味就没有了。
回锅肉怎样炒才不油
肉片在回锅加酱料之前，先以中火炒至表面干酥，以逼出多余的油分，沥干后再回锅加入炒香的甜面酱，就不会过于油腻了。