农业工程
水是农业的命脉，土是农业生产的基础。这两者均可利用工程手段对之进行合理开发、利用和保护，以利于发展农业生产。我国古代在水土利用方面，修建了许多重要工程，做出了举世瞩目的成就。
古代农田水利工程最主要的作用就是灌溉，是粮食产量的根本保证。郑国渠和白渠、都江堰等都是著名的水利工程。
古人在土地开发利用的智慧同样不可低估，不仅开发山地，修建了梯田，还对河湖滩地、水面、干旱地区的土地加以利用，取得了巨大成效。
我国农田水利建设，历史十分悠久，从夏禹治水算起，至今已有4000年了。在漫长的历史发展过程中，我国农田水利建设取得了举世瞩目的成就。
由于我国的地势复杂，各地所要解决的水利问题有所不同，因而在我国的农田水利建设中，出现了多种多样的水利工程。
如渠系工程、陂塘工程、塘泊工程等。它们在农田灌溉上发挥了重要的历史性作用。
传说在原始社会末期的尧舜时期，我国黄河流域发生了一次大洪水。当时滔滔洪水，浩浩荡荡，包围了高山，吞没了田园，九州大地汪洋一片。
面对滔滔洪水，禹一面带头参加治河劳动，艰苦地劳动，一面进行调查和测量。在这个基础上，他总结了前人治水失败的教训，将治水的重点放在了疏导方面。
禹根据水流运动的规律，因势利导，开通河川，将洪水排入河川，引入大海。
在禹的领导下，经过13年左右的努力，人们终于战胜了洪水的为害，平息了水患。
这13年，禹三过家门而不入，没有因为恋家而忘了治水，表现了他公而忘私，一心治水，为民除害的高大形象。
夏禹治水，是我国人民大规模进行水利建设的开端，它是古代人民与大自然顽强搏斗的象征。因此，后世的人们更加注重水资源的利用，建设了许多农田水利工程。诸如渠系工程、陂塘蓄水工程、陂渠串联、圩田工程、堤垸工程、淀泊工程、海塘工程等。
渠系工程主要应用于平原地区，水利多以蓄、灌为主。早在战国时期，这种工程已经出现，以后一直沿用，这是我国农田水利建设中运用最普遍的一种工程。
渠系工程最著名的有关中的郑国渠和白渠、临漳的漳水十二渠、四川都江堰、北京戾陵堰、宁夏艾山渠、河套引黄灌溉、内蒙古灌区、宁夏灌区等。相对来说，其中的郑国渠和白渠、四川都江堰灌溉工程的影响更为深远。
郑国渠兴建于公元前246年，由韩国水工郑国主持兴建。
郑国渠西引泾水，东注洛水，干渠全长约150千米，灌溉面积扩大到40000余顷。由于郑国渠引用的泾水挟带有大量淤泥，用它进行灌溉又起到淤灌压碱和培肥土壤的作用，使这一带的“泽卤之地”又得到了改良，关中因而成为沃野。
后来“秦以富强，卒并诸侯”。在秦统一六国中，郑国渠起了重要作用。
白渠为汉武帝时修建，位于郑国渠之南，走向与郑国渠大体平行。
白渠西引泾水，东注渭水，全长约100千米，灌溉面积4500多顷。此后人们将它与郑国渠合称为郑白渠，可见郑白渠的修建，对关中平原的农业生产和经济的发展起了重要作用。
除此之外，在关中平原上修的灌渠，还有辅助郑国渠灌溉的六辅渠，其中引洛水灌溉的龙首渠，在施工方法上又有重大的创新。
龙首渠在施工中要经过商颜山，由于山高土松，挖明渠要深达40多丈，很容易发生塌方，因此改明渠为暗渠。
先在地面打竖井，到一定深度后，再在地下挖渠道，相隔一定距离凿一眼井，使井下渠道相通。这样，既防止了塌方，又增加了工作面，加快了进度。
这是我国水工技术上的一个重大创造，后来这一方法传入新疆便发展成了当地的独特灌溉形式坎儿井。
四川都江堰古称“湔堋”、“湔堰”、“金堤”、“都安大堰”，到宋代才称都江堰。都江堰位于岷江中游灌县境内，岷江从上游高山峡谷进入平原，流速减慢，挟带的大量沙石，随即沉积下来，淤塞河道，时常泛滥成灾。
秦昭王后期，派李冰为蜀守，李冰是我国古代著名的水利专家。他到任以后，就主持修建了这项有名的都江堰水利工程。工程主要由分水鱼嘴、宝瓶口和飞沙堰组成，分水鱼嘴是在岷江中修筑的分水堰，把岷江一分为二。
外江为岷江主流，内江供灌渠用水。宝瓶口是控制内江流量的咽喉，其左为玉垒山，右为离堆，此处岩石坚硬，开凿困难。
为了开凿宝瓶口，当时人们采用火烧岩石，再泼冷水或醋，使岩石在热胀冷缩中破裂的办法，将它开挖出来的。
飞沙堰修在鱼嘴和宝瓶口之间，起溢洪和排沙卵石的作用。洪水时，内江过量的水从堰顶溢入外江。同时把挟带的大量河卵石排到外江，减少了灌溉渠道的淤积。
由于都江堰位于扇形的成都冲积平原的最高点，所以自流灌溉的面积很大，取得了溉田万顷的效果。成都平原从此变成了“水旱从人，不知饥馑”的“天府之国”。
都江堰不仅设计合理，而且还有一套合理的管理养护制度，提出了“深淘滩，低作堰”的养护维修办法。在技术上还发明了竹笼法、杩槎法，在截流上具有就地取材灵活机动易于维修的优点。
这项水利工程一直在发挥其良好的效益。这充分体现了我国古代劳动人民的聪明才智。
陂塘蓄水工程一般都在丘陵山区，工程的主要目的是蓄水以备灌溉，同时也起着分洪防洪的作用。历史上著名的陂塘蓄水工程有安徽省寿县的芍陂和浙江省绍兴鉴湖。
安徽寿县的芍陂建于春秋时期，是我国最早最大的一项陂塘蓄水工程，为楚国令尹孙叔敖所建。
芍陂是利用这一地区，东、南、西三面高，北面低的地势，以沘水与肥水为水源，而形成的一座人工蓄水库，库有5个水门，以便蓄积和灌溉。
全陂周围60千米，到晋时仍灌溉良田万余顷，它在当时对灌溉防洪航运等都起了重要的作用。现在安徽的安丰塘，就是芍陂淤缩后的遗迹。
绍兴鉴湖又称镜湖，位于浙江省绍兴县境内。东汉时会稽太守马臻主持修筑。
绍兴在鉴湖未建成以前，北面常受钱塘大潮倒灌，南面也因山水排泄不畅而潴成无数湖泊。每逢山水盛发或潮汐大涨，这里常为一片汪洋。
马臻的措施是在分散的湖泊下缘，修了一条长155千米的长堤，将众多的山水拦蓄起来，形成一个蓄水湖泊，即鉴湖。这样一来，就消除了洪水对这一带的威胁。
由于鉴湖高于农田，而农田又高于海面，这就为灌溉和排水提供了有利的条件。农田需水时，就泄湖灌田，雨水多时，就关闭水门，将农田水排入海中。
鉴湖的建成，为这一地区解除积涝和海水倒灌为患创造了条件，并使农田得到了灌溉的保证。鉴湖因此成了长江以南最古老的一个陂塘蓄水灌溉工程。
陂渠串联，也叫长藤结瓜，它是流行于淮河流域的一种水利工程。这种工程，就是利用渠道将大大小小的陂塘串联起来，把分散的陂塘水源集中起来统一使用，用来提高灌溉的效率。
战国末年湖北襄阳地区建成的白起渠，是秦将白起以水代兵、水淹楚国鄢城的战渠。它可以说是最早的陂渠串防工程。该工程壅遏湍水，上设3水门，后又扩建3石门，合为6门，故称为六门堨。
六门堨的上游有楚堨，下游有安众港、邓氏陂等。六门堨是一个典型的长藤结瓜型的水利工程。该工程灌溉穰、新野、昆阳三县5000余顷农田，是当时一个具有相当规模的大灌区。
圩田是一种土地利用方式，也是一种水利工程的形式，主要是在低洼地区，建造堤岸，阻拦外水，修建良田。
这种水利工程，在太湖地区称为圩田，在洞庭湖地区称为堤垸，在珠江三角洲称为堤围，也称基围。名称不同，实际上都是同一类型的工程。
太湖圩田建设鼎盛时期是在五代的吴越时期。吴越王钱镠对于太湖地区的农田水利进行大力修建、改造，经过80多年的努力，使太湖地区变成了一个低田不怕涝，高田不怕旱，旱涝保丰收的富饶地区。这充分反映了吴越时期，太湖地区的水利建设所取得的重大成就。